Рецепт Перловка с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Перловка с овощами

Капуста белокочанная (Тушение) 690 г
Куриный фарш 840 г
Лук репчатый (Тушение) 190 г
Морковь (Тушение) 122 г
Перец сладкий красный (Тушение) 221 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 65 г
Подсолнечное масло 15 г
Перловая крупа (Варка без слива вязкая) 200 г
Томатная паста. Консервы 52 г
Сметана 20% жирности 250 г
Вода 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Перловка с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.5 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1300 г
Белки 7.6 г 76 г 10% 7.7% 1000 г
Жиры 7.2 г 56 г 12.9% 10% 778 г
Углеводы 8.5 г 219 г 3.9% 3% 2576 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 6.2% 1250 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 2.8% 2782 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 149.4 мкг 900 мкг 16.6% 12.8% 602 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.76 мг 5 мг 15.2% 11.7% 658 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 5.6% 1395 г
Витамин В4, холин 32.27 мг 500 мг 6.5% 5% 1549 г
Витамин В5, пантотеновая 0.477 мг 5 мг 9.5% 7.3% 1048 г
Витамин В6, пиридоксин 0.276 мг 2 мг 13.8% 10.7% 725 г
Витамин В9, фолаты 9.526 мкг 400 мкг 2.4% 1.9% 4199 г
Витамин В12, кобаламин 0.232 мкг 3 мкг 7.7% 5.9% 1293 г
Витамин C, аскорбиновая 25.69 мг 90 мг 28.5% 22% 350 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.3% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.629 мг 15 мг 4.2% 3.2% 2385 г
гамма Токоферол 0.056 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.573 мкг 50 мкг 1.1% 0.8% 8726 г
Витамин К, филлохинон 22.5 мкг 120 мкг 18.8% 14.5% 533 г
Витамин РР, НЭ 2.5994 мг 20 мг 13% 10% 769 г
Ниацин 0.508 мг ~
Бетаин 2.527 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.56 мг 2500 мг 13.1% 10.1% 763 г
Кальций, Ca 31.72 мг 1000 мг 3.2% 2.5% 3153 г
Кремний, Si 17.401 мг 30 мг 58% 44.8% 172 г
Магний, Mg 19.31 мг 400 мг 4.8% 3.7% 2071 г
Натрий, Na 29.54 мг 1300 мг 2.3% 1.8% 4401 г
Сера, S 82.6 мг 1000 мг 8.3% 6.4% 1211 г
Фосфор, P 107.3 мг 800 мг 13.4% 10.3% 746 г
Хлор, Cl 27.96 мг 2300 мг 1.2% 0.9% 8226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.1 мкг ~
Бор, B 77 мкг ~
Ванадий, V 4.25 мкг ~
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 3.3% 2341 г
Йод, I 2.2 мкг 150 мкг 1.5% 1.2% 6818 г
Кобальт, Co 2.123 мкг 10 мкг 21.2% 16.4% 471 г
Литий, Li 7.017 мкг ~
Марганец, Mn 0.1423 мг 2 мг 7.1% 5.5% 1405 г
Медь, Cu 92.05 мкг 1000 мкг 9.2% 7.1% 1086 г
Молибден, Mo 6.178 мкг 70 мкг 8.8% 6.8% 1133 г
Никель, Ni 6.436 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Рубидий, Rb 32.8 мкг ~
Селен, Se 6.337 мкг 55 мкг 11.5% 8.9% 868 г
Стронций, Sr 2.03 мкг ~
Титан, Ti 1.29 мкг ~
Фтор, F 23.81 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 16800 г
Хром, Cr 3.24 мкг 50 мкг 6.5% 5% 1543 г
Цинк, Zn 0.8231 мг 12 мг 6.9% 5.3% 1458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.152 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.172 г ~
Аргинин* 0.431 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.197 г ~
Изолейцин 0.309 г ~
Лейцин 0.514 г ~
Лизин 0.548 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.038 г ~
Треонин 0.277 г ~
Триптофан 0.062 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.099 г ~
Заменимые аминокислоты 0.323 г ~
Аланин 0.377 г ~
Аспарагиновая кислота 0.636 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.315 г ~
Глутаминовая кислота 1.212 г ~
Пролин 0.312 г ~
Серин 0.293 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 16.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 41.03 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.215 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.207 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.485 г min 16.8 г 14.8% 11.4%
14:1 Миристолеиновая 0.044 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.6 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.982 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.053 г от 11.2 до 20.6 г 9.4% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.837 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.428 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.003 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.008 г ~
Трансжиры 0.021 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.014 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.014 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.007 г ~

Энергетическая ценность Перловка с овощами составляет 129,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.5 кКал -%
Белки 7.6 г -%
Жиры 7.2 г -%
Углеводы 8.5 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 81.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕРЛОВКА С ОВОЩАМИ

Перловка с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,6 %, бэта-каротином - 15,2 %, витамином B6 - 13,8 %, витамином C - 28,5 %, витамином K - 18,8 %, витамином PP - 13 %, калием - 13,1 %, кремнием - 58 %, фосфором - 13,4 %, кобальтом - 21,2 %, селеном - 11,5 %

Чем полезен Перловка с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Перловка с овощами, калорийность 129,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Перловка с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты