Рецепт Руккола мангольд мизуна. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Руккола мангольд мизуна

Руккола 100 г
Мангольд 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Руккола мангольд мизуна".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 22 ккал 1684 ккал 1.3% 5.9% 7655 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 13.2% 3455 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 3.2% 14000 г
Углеводы 2.1 г 219 г 1% 4.5% 10429 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 36.4% 1250 г
Вода 92.2 г 2273 г 4.1% 18.6% 2465 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 212.5 мкг 900 мкг 23.6% 107.3% 424 г
альфа Каротин 22.5 мкг ~
бета Каротин 2.536 мг 5 мг 50.7% 230.5% 197 г
Лютеин + Зеаксантин 7277.5 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 12.7% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 22.3% 2045 г
Витамин В4, холин 16.65 мг 500 мг 3.3% 15% 3003 г
Витамин В5, пантотеновая 0.305 мг 5 мг 6.1% 27.7% 1639 г
Витамин В6, пиридоксин 0.086 мг 2 мг 4.3% 19.5% 2326 г
Витамин В9, фолаты 55.5 мкг 400 мкг 13.9% 63.2% 721 г
Витамин C, аскорбиновая 22.5 мг 90 мг 25% 113.6% 400 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.16 мг 15 мг 7.7% 35% 1293 г
Витамин К, филлохинон 469.3 мкг 120 мкг 391.1% 1777.7% 26 г
Витамин РР, НЭ 0.3525 мг 20 мг 1.8% 8.2% 5674 г
Бетаин 0.2 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 374 мг 2500 мг 15% 68.2% 668 г
Кальций, Ca 105.5 мг 1000 мг 10.6% 48.2% 948 г
Магний, Mg 64 мг 400 мг 16% 72.7% 625 г
Натрий, Na 120 мг 1300 мг 9.2% 41.8% 1083 г
Сера, S 21.9 мг 1000 мг 2.2% 10% 4566 г
Фосфор, P 49 мг 800 мг 6.1% 27.7% 1633 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.63 мг 18 мг 9.1% 41.4% 1104 г
Марганец, Mn 0.3435 мг 2 мг 17.2% 78.2% 582 г
Медь, Cu 127.5 мкг 1000 мкг 12.8% 58.2% 784 г
Селен, Se 0.6 мкг 55 мкг 1.1% 5% 9167 г
Цинк, Zn 0.415 мг 12 мг 3.5% 15.9% 2892 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.059 г ~
Валин 0.055 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.074 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.055 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 50.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 9.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.045 г min 16.8 г 0.3% 1.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.043 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.195 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 7.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.097 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Руккола мангольд мизуна составляет 22 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 22 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 2.1 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 92.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РУККОЛА МАНГОЛЬД МИЗУНА

Руккола мангольд мизуна богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,6 %, бэта-каротином - 50,7 %, витамином B9 - 13,9 %, витамином C - 25 %, витамином K - 391,1 %, калием - 15 %, магнием - 16 %, марганцем - 17,2 %, медью - 12,8 %

Чем полезен Руккола мангольд мизуна

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Руккола мангольд мизуна, калорийность 22 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Руккола мангольд мизуна, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги