Рецепт Запеканка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с брокколи

Брокколи, цветы, сырая 400 г
Яйцо куриное 3 Штука
Лосось атлантический (семга) 200 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сыр моцарелла, обезжиренный 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 95.3 ккал 1684 ккал 5.7% 6% 1767 г
Белки 13.2 г 76 г 17.4% 18.3% 576 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 6.9% 1514 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.9% 11526 г
Углеводы (общие) 2.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 6.3% 1667 г
Вода 78.3 г 2273 г 3.4% 3.6% 2903 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.5 мкг 900 мкг 8.1% 8.5% 1241 г
Ретинол 0.07 мг ~
бета Каротин 0.018 мг 5 мг 0.4% 0.4% 27778 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.1% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 13.3% 789 г
Витамин В4, холин 50.32 мг 500 мг 10.1% 10.6% 994 г
Витамин В5, пантотеновая 0.734 мг 5 мг 14.7% 15.4% 681 г
Витамин В6, пиридоксин 0.255 мг 2 мг 12.8% 13.4% 784 г
Витамин В9, фолаты 35.481 мкг 400 мкг 8.9% 9.3% 1127 г
Витамин В12, кобаламин 0.863 мкг 3 мкг 28.8% 30.2% 348 г
Витамин C, аскорбиновая 36.15 мг 90 мг 40.2% 42.2% 249 г
Витамин D, кальциферол 1.599 мкг 10 мкг 16% 16.8% 625 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.468 мг 15 мг 3.1% 3.3% 3205 г
Витамин Н, биотин 3.19 мкг 50 мкг 6.4% 6.7% 1567 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.4% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.6646 мг 20 мг 13.3% 14% 751 г
Ниацин 1.19 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.98 мг 2500 мг 10.4% 10.9% 965 г
Кальций, Ca 224.47 мг 1000 мг 22.4% 23.5% 445 г
Магний, Mg 23.71 мг 400 мг 5.9% 6.2% 1687 г
Натрий, Na 185.58 мг 1300 мг 14.3% 15% 701 г
Сера, S 138.47 мг 1000 мг 13.8% 14.5% 722 г
Фосфор, P 227.4 мг 800 мг 28.4% 29.8% 352 г
Хлор, Cl 32.02 мг 2300 мг 1.4% 1.5% 7183 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 4.3 мкг ~
Железо, Fe 0.921 мг 18 мг 5.1% 5.4% 1954 г
Йод, I 13.28 мкг 150 мкг 8.9% 9.3% 1130 г
Кобальт, Co 5.358 мкг 10 мкг 53.6% 56.2% 187 г
Марганец, Mn 0.0959 мг 2 мг 4.8% 5% 2086 г
Медь, Cu 84.93 мкг 1000 мкг 8.5% 8.9% 1177 г
Молибден, Mo 2.067 мкг 70 мкг 3% 3.1% 3387 г
Никель, Ni 1.154 мкг ~
Олово, Sn 1.13 мкг ~
Селен, Se 16.409 мкг 55 мкг 29.8% 31.3% 335 г
Стронций, Sr 1.47 мкг ~
Фтор, F 92.36 мкг 4000 мкг 2.3% 2.4% 4331 г
Хром, Cr 11.33 мкг 50 мкг 22.7% 23.8% 441 г
Цинк, Zn 1.2255 мг 12 мг 10.2% 10.7% 979 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.17 г ~
Валин 0.16 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.206 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.074 г ~
Метионин + Цистеин 0.104 г ~
Треонин 0.123 г ~
Триптофан 0.04 г ~
Фенилаланин 0.126 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.163 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.148 г ~
Аспарагиновая кислота 0.259 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.4 г ~
Пролин 0.102 г ~
Серин 0.173 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.05 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 70%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 100 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.314 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.335 г min 16.8 г 7.9% 8.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.901 г от 11.2 до 20.6 г 8% 8.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.173 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.058 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с брокколи составляет 95,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 95.3 кКал -%
Белки 13.2 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 78.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С БРОККОЛИ

Запеканка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 14,7 %, витамином B6 - 12,8 %, витамином B12 - 28,8 %, витамином C - 40,2 %, витамином D - 16 %, витамином PP - 13,3 %, кальцием - 22,4 %, фосфором - 28,4 %, кобальтом - 53,6 %, селеном - 29,8 %, хромом - 22,7 %

Чем полезен Запеканка с брокколи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с брокколи, калорийность 95,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги