Рецепт Баранина капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баранина капуста

Баранина, плечевая и лопаточная части, только мясо, запеченная	500 г
Цветная капуста	1000 г
Капуста белокочанная	1000 г
Спаржа	500 г
Подсолнечное масло	200 г
Соль поваренная пищевая	3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	109 ккал	1684 ккал	6.5%	6%	1545 г
Белки	5.5 г	76 г	7.2%	6.6%	1382 г
Жиры	8.1 г	56 г	14.5%	13.3%	691 г
Углеводы	3.3 г	219 г	1.5%	1.4%	6636 г
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	6.9%	1333 г
Вода	80.4 г	2273 г	3.5%	3.2%	2827 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.2 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	14.8 мкг	900 мкг	1.6%	1.5%	6081 г
бета Каротин	0.103 мг	5 мг	2.1%	1.9%	4854 г
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	4.3%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.109 мг	1.8 мг	6.1%	5.6%	1651 г
Витамин В4, холин	34.79 мг	500 мг	7%	6.4%	1437 г
Витамин В5, пантотеновая	0.436 мг	5 мг	8.7%	8%	1147 г
Витамин В6, пиридоксин	0.118 мг	2 мг	5.9%	5.4%	1695 г
Витамин В9, фолаты	25.972 мкг	400 мкг	6.5%	6%	1540 г
Витамин В12, кобаламин	0.42 мкг	3 мкг	14%	12.8%	714 г
Витамин C, аскорбиновая	43.55 мг	90 мг	48.4%	44.4%	207 г
Витамин D, кальциферол	0.016 мкг	10 мкг	0.2%	0.2%	62500 г
Витамин D3, холекальциферол	0.016 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.17 мг	15 мг	21.1%	19.4%	473 г
Витамин Н, биотин	0.467 мкг	50 мкг	0.9%	0.8%	10707 г
Витамин К, филлохинон	36.1 мкг	120 мкг	30.1%	27.6%	332 г
Витамин РР, НЭ	1.7045 мг	20 мг	8.5%	7.8%	1173 г
Ниацин	0.56 мг	~
Бетаин	1.96 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	230.37 мг	2500 мг	9.2%	8.4%	1085 г
Кальций, Ca	30.95 мг	1000 мг	3.1%	2.8%	3231 г
Кремний, Si	38.569 мг	30 мг	128.6%	118%	78 г
Магний, Mg	17.37 мг	400 мг	4.3%	3.9%	2303 г
Натрий, Na	198.65 мг	1300 мг	15.3%	14%	654 г
Сера, S	60.53 мг	1000 мг	6.1%	5.6%	1652 г
Фосфор, P	66.7 мг	800 мг	8.3%	7.6%	1199 г
Хлор, Cl	314.88 мг	2300 мг	13.7%	12.6%	730 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	367.1 мкг	~
Бор, B	220.7 мкг	~
Ванадий, V	0.4 мкг	~
Железо, Fe	1.107 мг	18 мг	6.2%	5.7%	1626 г
Йод, I	4.2 мкг	150 мкг	2.8%	2.6%	3571 г
Кобальт, Co	1.267 мкг	10 мкг	12.7%	11.7%	789 г
Литий, Li	0.062 мкг	~
Марганец, Mn	0.1312 мг	2 мг	6.6%	6.1%	1524 г
Медь, Cu	84.62 мкг	1000 мкг	8.5%	7.8%	1182 г
Молибден, Mo	6.221 мкг	70 мкг	8.9%	8.2%	1125 г
Никель, Ni	7.496 мкг	~
Рубидий, Rb	4.4 мкг	~
Селен, Se	5.07 мкг	55 мкг	9.2%	8.4%	1085 г
Стронций, Sr	2.01 мкг	~
Фтор, F	20.54 мкг	4000 мкг	0.5%	0.5%	19474 г
Хром, Cr	1.94 мкг	50 мкг	3.9%	3.6%	2577 г
Цинк, Zn	1.2376 мг	12 мг	10.3%	9.4%	970 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.295 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.8 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.114 г	~
Аргинин*	0.257 г	~
Валин	0.227 г	~
Гистидин*	0.132 г	~
Изолейцин	0.203 г	~
Лейцин	0.322 г	~
Лизин	0.361 г	~
Метионин	0.106 г	~
Метионин + Цистеин	0.012 г	~
Треонин	0.18 г	~
Триптофан	0.048 г	~
Фенилаланин	0.175 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.034 г	~
Заменимые аминокислоты	0.269 г	~
Аланин	0.255 г	~
Аспарагиновая кислота	0.395 г	~
Глицин	0.204 г	~
Глутаминовая кислота	0.648 г	~
Пролин	0.181 г	~
Серин	0.163 г	~
Тирозин	0.146 г	~
Цистеин	0.053 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	10.2%
Омега-6 жирные кислоты	3.9 г	от 4.7 до 16.8 г	83%	76.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	13.53 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	13.686 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.4 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.003 г	~
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.05 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.723 г	~
18:0 Стеариновая	0.462 г	~
20:0 Арахиновая	0.019 г	~
22:0 Бегеновая	0.044 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.159 г	min 16.8 г	12.9%	11.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.05 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.086 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.191 г	от 11.2 до 20.6 г	37.4%	34.3%
18:2 Линолевая (ud)	3.83 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.025 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~

Энергетическая ценность Баранина капуста составляет 109 кКал.

Порция = 107 гр (116.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	109 кКал	-%
	Белки	5.5 г	-%
	Жиры	8.1 г	-%
	Углеводы	3.3 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	80.4 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА КАПУСТА

Баранина капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 14 %, витамином C - 48,4 %, витамином E - 21,1 %, витамином K - 30,1 %, кремнием - 128,6 %, хлором - 13,7 %, кобальтом - 12,7 %

Чем полезен Баранина капуста

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Баранина капуста, калорийность 109 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баранина капуста, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1182 кКал

Витамины и минералы: 88%

Светлана.

2024-06-01

Калорийность: 1300 кКал

Витамины и минералы: 89%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Новые рецепты

Салат из пекинской капусты с ламинарией, морковью, консервированными горошком, кукурузой, фасолью

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе