Рецепт Подберёзовик жареный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Подберёзовик жареный

Подберезовик (Жарка) 400 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Лук репчатый (Жарка) 50 г
Чеснок 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 8 г
Куркума, молотая 8 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Подберёзовик жареный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 102.5 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1643 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 3.7% 2621 г
Жиры 8.6 г 56 г 15.4% 15% 651 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 1.5% 6636 г
Углеводы (общие) 2.4 г ~
Пищевые волокна 6.4 г 20 г 32% 31.2% 313 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2963 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.1 мкг 900 мкг 5.5% 5.4% 1833 г
альфа Каротин 11.87 мкг ~
бета Каротин 0.522 мг 5 мг 10.4% 10.1% 958 г
бета Криптоксантин 123.411 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 377.935 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 4% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 12.4% 789 г
Витамин В4, холин 3 мг 500 мг 0.6% 0.6% 16667 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 1.6% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.063 мг 2 мг 3.2% 3.1% 3175 г
Витамин В9, фолаты 1.863 мкг 400 мкг 0.5% 0.5% 21471 г
Витамин C, аскорбиновая 4.13 мг 90 мг 4.6% 4.5% 2179 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.077 мг 15 мг 27.2% 26.5% 368 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.085 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 46729 г
Витамин К, филлохинон 2.3 мкг 120 мкг 1.9% 1.9% 5217 г
Витамин РР, НЭ 5.9963 мг 20 мг 30% 29.3% 334 г
Ниацин 5.378 мг ~
Бетаин 0.335 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 461.26 мг 2500 мг 18.5% 18% 542 г
Кальций, Ca 20.8 мг 1000 мг 2.1% 2% 4808 г
Кремний, Si 0.344 мг 30 мг 1.1% 1.1% 8721 г
Магний, Mg 21.61 мг 400 мг 5.4% 5.3% 1851 г
Натрий, Na 294.5 мг 1300 мг 22.7% 22.1% 441 г
Сера, S 14.59 мг 1000 мг 1.5% 1.5% 6854 г
Фосфор, P 156.4 мг 800 мг 19.6% 19.1% 512 г
Хлор, Cl 449.43 мг 2300 мг 19.5% 19% 512 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 30.6 мкг ~
Бор, B 12.9 мкг ~
Ванадий, V 0.05 мкг ~
Железо, Fe 1.879 мг 18 мг 10.4% 10.1% 958 г
Йод, I 0.38 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 39474 г
Кобальт, Co 0.723 мкг 10 мкг 7.2% 7% 1383 г
Литий, Li 0.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.8221 мг 2 мг 41.1% 40.1% 243 г
Медь, Cu 52.92 мкг 1000 мкг 5.3% 5.2% 1890 г
Молибден, Mo 1.14 мкг 70 мкг 1.6% 1.6% 6140 г
Никель, Ni 0.399 мкг ~
Рубидий, Rb 30.5 мкг ~
Селен, Se 0.482 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 11411 г
Фтор, F 2.05 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 195122 г
Хром, Cr 0.62 мкг 50 мкг 1.2% 1.2% 8065 г
Цинк, Zn 0.2846 мг 12 мг 2.4% 2.3% 4216 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.335 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.558 г ~
Аргинин* 0.188 г ~
Валин 0.085 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.125 г ~
Лейцин 0.15 г ~
Лизин 0.127 г ~
Метионин 0.014 г ~
Метионин + Цистеин 0.042 г ~
Треонин 0.08 г ~
Триптофан 0.035 г ~
Фенилаланин 0.087 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.128 г ~
Заменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.103 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.095 г ~
Пролин 0.059 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.079 г ~
Цистеин 0.039 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5 г от 4.7 до 16.8 г 100% 97.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 3.491 мг ~
бета Ситостерол 14.963 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.017 г ~
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.569 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.053 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.984 г min 16.8 г 11.8% 11.5%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.023 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.935 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.37 г от 11.2 до 20.6 г 47.9% 46.7%
18:2 Линолевая (ud) 5.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
Трансжиры 0.001 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~

Энергетическая ценность Подберёзовик жареный составляет 102,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 102.5 кКал -%
Белки 2.9 г -%
Жиры 8.6 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 6.4 г -%
Вода 76.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОДБЕРЁЗОВИК ЖАРЕНЫЙ

Подберёзовик жареный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином E - 27,2 %, витамином PP - 30 %, калием - 18,5 %, фосфором - 19,6 %, хлором - 19,5 %, марганцем - 41,1 %

Чем полезен Подберёзовик жареный

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Подберёзовик жареный, калорийность 102,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Подберёзовик жареный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы