Рецепт Шейка свиная в собственном соку( вареная). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шейка свиная в собственном соку( вареная)

Чеснок 18 г
Горчица Французская [Global Village] 49 г
Карри [Kotanyi] 1 г
Хмели-Сунели [Индана] 1 г
Перец белый [Сырье и приправы] 3 г
Лавровый Лист [Окей] 1 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Варка) 1333 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шейка свиная в собственном соку( вареная)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 363.2 ккал 1684 ккал 21.6% 5.9% 464 г
Белки 19 г 76 г 25% 6.9% 400 г
Жиры 31.1 г 56 г 55.5% 15.3% 180 г
Углеводы 1.3 г 219 г 0.6% 0.2% 16846 г
Вода 48.3 г 2273 г 2.1% 0.6% 4706 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.629 мг 1.5 мг 41.9% 11.5% 238 г
Витамин В2, рибофлавин 0.171 мг 1.8 мг 9.5% 2.6% 1053 г
Витамин В4, холин 72.27 мг 500 мг 14.5% 4% 692 г
Витамин В5, пантотеновая 0.754 мг 5 мг 15.1% 4.2% 663 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 6.3% 441 г
Витамин В9, фолаты 1.857 мкг 400 мкг 0.5% 0.1% 21540 г
Витамин В12, кобаламин 1.491 мкг 3 мкг 49.7% 13.7% 201 г
Витамин C, аскорбиновая 0.2 мг 90 мг 0.2% 0.1% 45000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.485 мг 15 мг 3.2% 0.9% 3093 г
Витамин Н, биотин 6.098 мкг 50 мкг 12.2% 3.4% 820 г
Витамин РР, НЭ 2.2474 мг 20 мг 11.2% 3.1% 890 г
Ниацин 2.601 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.08 мг 2500 мг 7.5% 2.1% 1336 г
Кальций, Ca 11.83 мг 1000 мг 1.2% 0.3% 8453 г
Кремний, Si 0.051 мг 30 мг 0.2% 0.1% 58824 г
Магний, Mg 20.75 мг 400 мг 5.2% 1.4% 1928 г
Натрий, Na 44.79 мг 1300 мг 3.4% 0.9% 2902 г
Сера, S 299.39 мг 1000 мг 29.9% 8.2% 334 г
Фосфор, P 159 мг 800 мг 19.9% 5.5% 503 г
Хлор, Cl 47.13 мг 2300 мг 2% 0.6% 4880 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 9 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.7 мг 18 мг 9.4% 2.6% 1059 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 1% 2885 г
Кобальт, Co 9.724 мкг 10 мкг 97.2% 26.8% 103 г
Литий, Li 0.06 мкг ~
Марганец, Mn 0.0442 мг 2 мг 2.2% 0.6% 4525 г
Медь, Cu 125.18 мкг 1000 мкг 12.5% 3.4% 799 г
Молибден, Mo 13.334 мкг 70 мкг 19% 5.2% 525 г
Никель, Ni 12.477 мкг ~
Олово, Sn 29.61 мкг ~
Рубидий, Rb 1.3 мкг ~
Селен, Se 0.282 мкг 55 мкг 0.5% 0.1% 19504 г
Фтор, F 68.55 мкг 4000 мкг 1.7% 0.5% 5835 г
Хром, Cr 14.12 мкг 50 мкг 28.2% 7.8% 354 г
Цинк, Zn 2.6643 мг 12 мг 22.2% 6.1% 450 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.517 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~

Энергетическая ценность Шейка свиная в собственном соку( вареная) составляет 363,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 363.2 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 31.1 г -%
Углеводы 1.3 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 48.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШЕЙКА СВИНАЯ В СОБСТВЕННОМ СОКУ( ВАРЕНАЯ)

Шейка свиная в собственном соку( вареная) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 41,9 %, холином - 14,5 %, витамином B5 - 15,1 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B12 - 49,7 %, витамином H - 12,2 %, витамином PP - 11,2 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 97,2 %, медью - 12,5 %, молибденом - 19 %, хромом - 28,2 %, цинком - 22,2 %

Чем полезен Шейка свиная в собственном соку( вареная)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шейка свиная в собственном соку( вареная), калорийность 363,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шейка свиная в собственном соку( вареная), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты