Рецепт Лепешка гороховая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лепешка гороховая

Горох, зерно (Варка) 216 г
Клейковина сырая из муки 1 сорта 36 г
Овсяные отруби, сырые 24 г
Паприка 13 г
Кунжут, семя (Жарка) 13 г
Кориандр, семена 1 г
Кефир 1% 585 г
Масло оливковое 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепешка гороховая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 152.9 ккал 1684 ккал 9.1% 6% 1101 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 7.7% 854 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 5% 1302 г
Углеводы 20.9 г 219 г 9.5% 6.2% 1048 г
Пищевые волокна 4 г 20 г 20% 13.1% 500 г
Вода 60.2 г 2273 г 2.6% 1.7% 3776 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 2.9% 2244 г
альфа Каротин 9.561 мкг ~
бета Каротин 0.423 мг 5 мг 8.5% 5.6% 1182 г
бета Криптоксантин 99.404 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 309.755 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.209 мг 1.5 мг 13.9% 9.1% 718 г
Витамин В2, рибофлавин 0.187 мг 1.8 мг 10.4% 6.8% 963 г
Витамин В4, холин 88.59 мг 500 мг 17.7% 11.6% 564 г
Витамин В5, пантотеновая 0.917 мг 5 мг 18.3% 12% 545 г
Витамин В6, пиридоксин 0.164 мг 2 мг 8.2% 5.4% 1220 г
Витамин В9, фолаты 13.448 мкг 400 мкг 3.4% 2.2% 2974 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 6.3% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 0.55 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16364 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.061 мг 15 мг 7.1% 4.6% 1414 г
бета Токоферол 0.008 мг ~
гамма Токоферол 0.057 мг ~
дельта Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 5.162 мкг 50 мкг 10.3% 6.7% 969 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.8% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.7473 мг 20 мг 13.7% 9% 728 г
Ниацин 0.674 мг ~
Бетаин 0.696 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 403.15 мг 2500 мг 16.1% 10.5% 620 г
Кальций, Ca 143.51 мг 1000 мг 14.4% 9.4% 697 г
Кремний, Si 22.339 мг 30 мг 74.5% 48.7% 134 г
Магний, Mg 56.03 мг 400 мг 14% 9.2% 714 г
Натрий, Na 47.14 мг 1300 мг 3.6% 2.4% 2758 г
Сера, S 74.81 мг 1000 мг 7.5% 4.9% 1337 г
Фосфор, P 192.5 мг 800 мг 24.1% 15.8% 416 г
Хлор, Cl 117.01 мг 2300 мг 5.1% 3.3% 1966 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 361.8 мкг ~
Бор, B 180.5 мкг ~
Ванадий, V 44.05 мкг ~
Железо, Fe 2.638 мг 18 мг 14.7% 9.6% 682 г
Йод, I 7.94 мкг 150 мкг 5.3% 3.5% 1889 г
Кобальт, Co 4.292 мкг 10 мкг 42.9% 28.1% 233 г
Марганец, Mn 0.6948 мг 2 мг 34.7% 22.7% 288 г
Медь, Cu 236.55 мкг 1000 мкг 23.7% 15.5% 423 г
Молибден, Mo 26.653 мкг 70 мкг 38.1% 24.9% 263 г
Никель, Ni 65.939 мкг ~
Олово, Sn 4.56 мкг ~
Селен, Se 6.685 мкг 55 мкг 12.2% 8% 823 г
Стронций, Sr 21.36 мкг ~
Титан, Ti 48.82 мкг ~
Фтор, F 23.45 мкг 4000 мкг 0.6% 0.4% 17058 г
Хром, Cr 3.95 мкг 50 мкг 7.9% 5.2% 1266 г
Цинк, Zn 1.3371 мг 12 мг 11.1% 7.3% 897 г
Цирконий, Zr 2.99 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.829 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Галактоза 0.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аргинин* 0.515 г ~
Валин 0.325 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.518 г ~
Лизин 0.456 г ~
Метионин 0.078 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.259 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.321 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.48 г ~
Заменимые аминокислоты 0.207 г ~
Аланин 0.292 г ~
Аспарагиновая кислота 0.715 г ~
Глицин 0.317 г ~
Глутаминовая кислота 1.057 г ~
Пролин 0.255 г ~
Серин 0.276 г ~
Тирозин 0.222 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 13.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 2.869 мг ~
бета Ситостерол 18.579 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.418 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.764 г min 16.8 г 10.5% 6.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.032 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.724 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.026 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.023 г от 11.2 до 20.6 г 9.1% 6%
18:2 Линолевая (ud) 0.979 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~

Энергетическая ценность Лепешка гороховая составляет 152,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 152.9 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 20.9 г -%
Пищевые волокна 4 г -%
Вода 60.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕПЕШКА ГОРОХОВАЯ

Лепешка гороховая богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,9 %, холином - 17,7 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином PP - 13,7 %, калием - 16,1 %, кальцием - 14,4 %, кремнием - 74,5 %, магнием - 14 %, фосфором - 24,1 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 42,9 %, марганцем - 34,7 %, медью - 23,7 %, молибденом - 38,1 %, селеном - 12,2 %, цинком - 11,1 %

Чем полезен Лепешка гороховая

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лепешка гороховая, калорийность 152,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лепешка гороховая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги