Рецепт Окорок запеченый. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Окорок запеченый

Куриный окорочок 1611 г
Сметана 15% [Великий Устюг] 107 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Окорок запеченый".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 292.6 ккал 1684 ккал 17.4% 5.9% 576 г
Белки 32.1 г 76 г 42.2% 14.4% 237 г
Жиры 17.9 г 56 г 32% 10.9% 313 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Вода 47.9 г 2273 г 2.1% 0.7% 4745 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.8 мкг 900 мкг 6.6% 2.3% 1505 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.1% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.15 мг 1.5 мг 10% 3.4% 1000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.299 мг 1.8 мг 16.6% 5.7% 602 г
Витамин РР, НЭ 6.432 мг 20 мг 32.2% 11% 311 г
Ниацин 6.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 388.91 мг 2500 мг 15.6% 5.3% 643 г
Кальций, Ca 23.93 мг 1000 мг 2.4% 0.8% 4179 г
Магний, Mg 29.92 мг 400 мг 7.5% 2.6% 1337 г
Натрий, Na 127.14 мг 1300 мг 9.8% 3.3% 1022 г
Сера, S 318.61 мг 1000 мг 31.9% 10.9% 314 г
Фосфор, P 209.4 мг 800 мг 26.2% 9% 382 г
Хлор, Cl 115.18 мг 2300 мг 5% 1.7% 1997 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.992 мг 18 мг 16.6% 5.7% 602 г
Йод, I 8.97 мкг 150 мкг 6% 2.1% 1672 г
Кобальт, Co 14.958 мкг 10 мкг 149.6% 51.1% 67 г
Марганец, Mn 0.0449 мг 2 мг 2.2% 0.8% 4454 г
Медь, Cu 134.62 мкг 1000 мкг 13.5% 4.6% 743 г
Молибден, Mo 23.933 мкг 70 мкг 34.2% 11.7% 292 г
Фтор, F 194.46 мкг 4000 мкг 4.9% 1.7% 2057 г
Хром, Cr 41.88 мкг 50 мкг 83.8% 28.6% 119 г
Цинк, Zn 2.5429 мг 12 мг 21.2% 7.2% 472 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.74 г ~
Валин 1.556 г ~
Гистидин* 1.077 г ~
Изолейцин 1.466 г ~
Лейцин 2.648 г ~
Лизин 3.44 г ~
Метионин 0.598 г ~
Метионин + Цистеин 1.152 г ~
Треонин 1.436 г ~
Триптофан 0.509 г ~
Фенилаланин 1.376 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.453 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.885 г ~
Аспарагиновая кислота 2.707 г ~
Гидроксипролин 0.284 г ~
Глицин 1.915 г ~
Глутаминовая кислота 4.398 г ~
Пролин 1.69 г ~
Серин 1.406 г ~
Тирозин 1.077 г ~
Цистеин 0.538 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.289 г от 0.9 до 3.7 г 100% 34.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.15 г от 4.7 до 16.8 г 3.2% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 44.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.846 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.12 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.56 г ~
17:0 Маргариновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.912 г ~
20:0 Арахиновая 0.12 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.661 г min 16.8 г 51.6% 17.6%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.406 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.12 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.983 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.438 г от 11.2 до 20.6 г 21.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.15 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.289 г ~

Энергетическая ценность Окорок запеченый составляет 292,6 кКал.

  • Порция = 6 гр (17.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 292.6 кКал -%
Белки 32.1 г -%
Жиры 17.9 г -%
Углеводы 0.5 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОКОРОК ЗАПЕЧЕНЫЙ

Окорок запеченый богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,6 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 15,6 %, фосфором - 26,2 %, железом - 16,6 %, кобальтом - 149,6 %, медью - 13,5 %, молибденом - 34,2 %, хромом - 83,8 %, цинком - 21,2 %

Чем полезен Окорок запеченый

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Окорок запеченый, калорийность 292,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Окорок запеченый, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги