Рецепт Котлета в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлета в духовке

Фарш 23.07.23 300 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлета в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 278.6 ккал 1684 ккал 16.5% 5.9% 604 г
Белки 25.1 г 76 г 33% 11.8% 303 г
Жиры 19.3 г 56 г 34.5% 12.4% 290 г
Углеводы 0.9 г 219 г 0.4% 0.1% 24333 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 53.5 г 2273 г 2.4% 0.9% 4249 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.5 мкг 900 мкг 6.3% 2.3% 1593 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.1% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.313 мг 1.5 мг 20.9% 7.5% 479 г
Витамин В2, рибофлавин 0.186 мг 1.8 мг 10.3% 3.7% 968 г
Витамин В4, холин 100.71 мг 500 мг 20.1% 7.2% 496 г
Витамин В5, пантотеновая 0.669 мг 5 мг 13.4% 4.8% 747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 5.7% 635 г
Витамин В9, фолаты 6.928 мкг 400 мкг 1.7% 0.6% 5774 г
Витамин В12, кобаламин 1.277 мкг 3 мкг 42.6% 15.3% 235 г
Витамин C, аскорбиновая 0.94 мг 90 мг 1% 0.4% 9574 г
Витамин D, кальциферол 0.478 мкг 10 мкг 4.8% 1.7% 2092 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.432 мг 15 мг 2.9% 1% 3472 г
Витамин Н, биотин 6.846 мкг 50 мкг 13.7% 4.9% 730 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.0985 мг 20 мг 20.5% 7.4% 488 г
Ниацин 2.229 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.83 мг 2500 мг 9% 3.2% 1112 г
Кальций, Ca 20.23 мг 1000 мг 2% 0.7% 4943 г
Кремний, Si 0.471 мг 30 мг 1.6% 0.6% 6369 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 1.7% 2175 г
Натрий, Na 62.51 мг 1300 мг 4.8% 1.7% 2080 г
Сера, S 185.82 мг 1000 мг 18.6% 6.7% 538 г
Фосфор, P 158.2 мг 800 мг 19.8% 7.1% 506 г
Хлор, Cl 70.08 мг 2300 мг 3% 1.1% 3282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 37.7 мкг ~
Бор, B 18.9 мкг ~
Железо, Fe 1.813 мг 18 мг 10.1% 3.6% 993 г
Йод, I 8.97 мкг 150 мкг 6% 2.2% 1672 г
Кобальт, Co 7.36 мкг 10 мкг 73.6% 26.4% 136 г
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 0.9% 4175 г
Медь, Cu 113.43 мкг 1000 мкг 11.3% 4.1% 882 г
Молибден, Mo 9.037 мкг 70 мкг 12.9% 4.6% 775 г
Никель, Ni 6.852 мкг ~
Олово, Sn 33.22 мкг ~
Рубидий, Rb 44.9 мкг ~
Селен, Se 6.721 мкг 55 мкг 12.2% 4.4% 818 г
Фтор, F 56.46 мкг 4000 мкг 1.4% 0.5% 7085 г
Хром, Cr 7.87 мкг 50 мкг 15.7% 5.6% 635 г
Цинк, Zn 1.9904 мг 12 мг 16.6% 6% 603 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.513 г ~
Валин 0.493 г ~
Гистидин* 0.298 г ~
Изолейцин 0.38 г ~
Лейцин 0.704 г ~
Лизин 0.7 г ~
Метионин 0.233 г ~
Метионин + Цистеин 0.378 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.111 г ~
Фенилаланин 0.397 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.707 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.503 г ~
Аспарагиновая кислота 0.831 г ~
Гидроксипролин 0.091 г ~
Глицин 0.39 г ~
Глутаминовая кислота 1.371 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.45 г ~
Тирозин 0.314 г ~
Цистеин 0.147 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 149.06 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.182 г ~
15:0 Пентадекановая 0.033 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.759 г ~
17:0 Маргариновая 0.089 г ~
18:0 Стеариновая 0.829 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.413 г min 16.8 г 20.3% 7.3%
14:1 Миристолеиновая 0.078 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.37 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.856 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.45 г от 11.2 до 20.6 г 4% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.364 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.028 г ~

Энергетическая ценность Котлета в духовке составляет 278,6 кКал.

  • Порция = 33 гр (91.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 278.6 кКал -%
Белки 25.1 г -%
Жиры 19.3 г -%
Углеводы 0.9 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 53.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТА В ДУХОВКЕ

Котлета в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 20,9 %, холином - 20,1 %, витамином B5 - 13,4 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 42,6 %, витамином H - 13,7 %, витамином PP - 20,5 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 73,6 %, медью - 11,3 %, молибденом - 12,9 %, селеном - 12,2 %, хромом - 15,7 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Котлета в духовке

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлета в духовке, калорийность 278,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлета в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы