Рецепт Баклажаны в томате. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны в томате

Баклажан (Варка без слива) 2500 г
Помидоры (томаты) с кожицей. Консервы 2500 г
Перец сладкий зеленый (Варка без слива) 800 г
Соль поваренная пищевая 30 г
Сахар песок 200 г
Подсолнечное масло 400 г
Чеснок (Варка без слива) 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны в томате".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 1.5% 6909 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 12.7% 862 г
Углеводы 7 г 219 г 3.2% 3.5% 3129 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 9.9% 1111 г
Вода 81.8 г 2273 г 3.6% 4% 2779 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 73.9 мкг 900 мкг 8.2% 9% 1218 г
бета Каротин 0.444 мг 5 мг 8.9% 9.8% 1126 г
Витамин В1, тиамин 0.024 мг 1.5 мг 1.6% 1.8% 6250 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 2.3% 4737 г
Витамин В4, холин 6.28 мг 500 мг 1.3% 1.4% 7962 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 3.5% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.135 мг 2 мг 6.8% 7.5% 1481 г
Витамин В9, фолаты 9.281 мкг 400 мкг 2.3% 2.5% 4310 г
Витамин C, аскорбиновая 14.49 мг 90 мг 16.1% 17.7% 621 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.223 мг 15 мг 21.5% 23.6% 465 г
Витамин Н, биотин 0.039 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 128205 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 3.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 0.5848 мг 20 мг 2.9% 3.2% 3420 г
Ниацин 0.432 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.83 мг 2500 мг 8.8% 9.7% 1137 г
Кальций, Ca 13.23 мг 1000 мг 1.3% 1.4% 7559 г
Кремний, Si 6.964 мг 30 мг 23.2% 25.5% 431 г
Магний, Mg 10.47 мг 400 мг 2.6% 2.9% 3820 г
Натрий, Na 380.46 мг 1300 мг 29.3% 32.2% 342 г
Сера, S 11.14 мг 1000 мг 1.1% 1.2% 8977 г
Фосфор, P 29.3 мг 800 мг 3.7% 4.1% 2730 г
Хлор, Cl 305.17 мг 2300 мг 13.3% 14.6% 754 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 196.4 мкг ~
Бор, B 24.1 мкг ~
Ванадий, V 0.42 мкг ~
Железо, Fe 0.565 мг 18 мг 3.1% 3.4% 3186 г
Йод, I 0.85 мкг 150 мкг 0.6% 0.7% 17647 г
Кобальт, Co 0.86 мкг 10 мкг 8.6% 9.5% 1163 г
Литий, Li 16.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.0962 мг 2 мг 4.8% 5.3% 2079 г
Медь, Cu 94.7 мкг 1000 мкг 9.5% 10.4% 1056 г
Молибден, Mo 2.976 мкг 70 мкг 4.3% 4.7% 2352 г
Никель, Ni 0.127 мкг ~
Рубидий, Rb 6.4 мкг ~
Селен, Se 0.186 мкг 55 мкг 0.3% 0.3% 29570 г
Фтор, F 5.96 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 67114 г
Хром, Cr 0.71 мкг 50 мкг 1.4% 1.5% 7042 г
Цинк, Zn 0.2308 мг 12 мг 1.9% 2.1% 5199 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.513 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аргинин* 0.024 г ~
Валин 0.028 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.024 г ~
Лейцин 0.02 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.004 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.022 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.3 г ~
Аланин 0.028 г ~
Аспарагиновая кислота 0.07 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.078 г ~
Пролин 0.024 г ~
Серин 0.021 г ~
Тирозин 0.022 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 91.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 12.798 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.397 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.045 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.523 г min 16.8 г 9.1% 10%
18:1 Олеиновая (ud) 1.517 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.159 г от 11.2 до 20.6 г 37.1% 40.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.827 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны в томате составляет 91 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 7 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 81.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ

Баклажаны в томате богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,1 %, витамином E - 21,5 %, кремнием - 23,2 %, хлором - 13,3 %

Чем полезен Баклажаны в томате

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны в томате, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны в томате, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги