Рецепт Колбаски из индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Колбаски из индейки

Индейка 2 кат. (Варка) 100 г
Лук репчатый (Варка со сливом) 25 г
Паприка 5 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 20 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Колбаски из индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.5 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1062 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 14.1% 447 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 9.8% 644 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 1.2% 5341 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 6.3% 1000 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 1.9% 3348 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.8 мкг 900 мкг 13.3% 8.4% 751 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 24.385 мкг ~
бета Каротин 1.077 мг 5 мг 21.5% 13.6% 464 г
бета Криптоксантин 253.525 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 776.393 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.048 мг 1.5 мг 3.2% 2% 3125 г
Витамин В2, рибофлавин 0.165 мг 1.8 мг 9.2% 5.8% 1091 г
Витамин В4, холин 113.59 мг 500 мг 22.7% 14.3% 440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.179 мг 5 мг 3.6% 2.3% 2793 г
Витамин В6, пиридоксин 0.389 мг 2 мг 19.5% 12.3% 514 г
Витамин В9, фолаты 13.197 мкг 400 мкг 3.3% 2.1% 3031 г
Витамин В12, кобаламин 0.066 мкг 3 мкг 2.2% 1.4% 4545 г
Витамин C, аскорбиновая 0.53 мг 90 мг 0.6% 0.4% 16981 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.529 мг 15 мг 10.2% 6.4% 981 г
бета Токоферол 0.014 мг ~
гамма Токоферол 0.145 мг ~
дельта Токоферол 0.01 мг ~
Витамин Н, биотин 0.739 мкг 50 мкг 1.5% 0.9% 6766 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 1.8% 3636 г
Витамин РР, НЭ 12.0557 мг 20 мг 60.3% 38% 166 г
Ниацин 3.736 мг ~
Бетаин 0.291 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 266.8 мг 2500 мг 10.7% 6.8% 937 г
Кальций, Ca 50.58 мг 1000 мг 5.1% 3.2% 1977 г
Магний, Mg 26.45 мг 400 мг 6.6% 4.2% 1512 г
Натрий, Na 337.91 мг 1300 мг 26% 16.4% 385 г
Сера, S 222.5 мг 1000 мг 22.3% 14.1% 449 г
Фосфор, P 162.5 мг 800 мг 20.3% 12.8% 492 г
Хлор, Cl 580.61 мг 2300 мг 25.2% 15.9% 396 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82 мкг ~
Бор, B 41 мкг ~
Железо, Fe 2.102 мг 18 мг 11.7% 7.4% 856 г
Йод, I 2.09 мкг 150 мкг 1.4% 0.9% 7177 г
Кобальт, Co 13.492 мкг 10 мкг 134.9% 85.1% 74 г
Марганец, Mn 0.123 мг 2 мг 6.2% 3.9% 1626 г
Медь, Cu 127.26 мкг 1000 мкг 12.7% 8% 786 г
Молибден, Mo 25.492 мкг 70 мкг 36.4% 23% 275 г
Никель, Ni 0.615 мкг ~
Рубидий, Rb 97.5 мкг ~
Селен, Se 0.324 мкг 55 мкг 0.6% 0.4% 16975 г
Фтор, F 9.14 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 43764 г
Хром, Cr 9.43 мкг 50 мкг 18.9% 11.9% 530 г
Цинк, Zn 2.4139 мг 12 мг 20.1% 12.7% 497 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.018 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.277 г ~
Аргинин* 1.227 г ~
Валин 0.905 г ~
Гистидин* 0.387 г ~
Изолейцин 0.903 г ~
Лейцин 1.584 г ~
Лизин 1.656 г ~
Метионин 0.448 г ~
Метионин + Цистеин 0.562 г ~
Треонин 0.838 г ~
Триптофан 0.301 г ~
Фенилаланин 0.754 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.342 г ~
Заменимые аминокислоты 0.433 г ~
Аланин 1.136 г ~
Аспарагиновая кислота 1.894 г ~
Гидроксипролин 0.18 г ~
Глицин 1.124 г ~
Глутаминовая кислота 3.245 г ~
Пролин 0.897 г ~
Серин 0.764 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.131 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7%
Омега-6 жирные кислоты 2 г от 4.7 до 16.8 г 42.6% 26.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 111.48 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.172 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.056 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.033 г ~
12:0 Лауриновая 0.047 г ~
14:0 Миристиновая 0.35 г ~
15:0 Пентадекановая 0.028 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.062 г ~
17:0 Маргариновая 0.034 г ~
18:0 Стеариновая 0.735 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.033 г min 16.8 г 24% 15.1%
14:1 Миристолеиновая 0.023 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.654 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.203 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.066 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.094 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.084 г от 11.2 до 20.6 г 18.6% 11.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.957 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.019 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.044 г ~

Энергетическая ценность Колбаски из индейки составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.5 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 8.7 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЛБАСКИ ИЗ ИНДЕЙКИ

Колбаски из индейки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,3 %, бэта-каротином - 21,5 %, холином - 22,7 %, витамином B6 - 19,5 %, витамином PP - 60,3 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 25,2 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 134,9 %, медью - 12,7 %, молибденом - 36,4 %, хромом - 18,9 %, цинком - 20,1 %

Чем полезен Колбаски из индейки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Колбаски из индейки, калорийность 158,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Колбаски из индейки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы