Рецепт Оливье с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с курицей

Картофель отварной по 1-206 275 г
Морковь отварная по 2-40 143 г
Лук репчатый 42 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 272 г
Горошек зелёный 242 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 294 г
Огурцы соленые 149 г
Майонез оливковый 195 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 7.3% 1101 г
Жиры 8.4 г 56 г 15% 12% 667 г
Углеводы 4.9 г 219 г 2.2% 1.8% 4469 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 5.2% 1538 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 2.7% 2922 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 230.5 мкг 900 мкг 25.6% 20.5% 390 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 1.125 мг 5 мг 22.5% 18.1% 444 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 3% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.106 мг 1.8 мг 5.9% 4.7% 1698 г
Витамин В4, холин 57.91 мг 500 мг 11.6% 9.3% 863 г
Витамин В5, пантотеновая 0.494 мг 5 мг 9.9% 7.9% 1012 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 5.8% 1389 г
Витамин В9, фолаты 4.764 мкг 400 мкг 1.2% 1% 8396 г
Витамин В12, кобаламин 0.123 мкг 3 мкг 4.1% 3.3% 2439 г
Витамин C, аскорбиновая 4.57 мг 90 мг 5.1% 4.1% 1969 г
Витамин D, кальциферол 0.375 мкг 10 мкг 3.8% 3% 2667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.257 мг 15 мг 1.7% 1.4% 5837 г
Витамин Н, биотин 3.691 мкг 50 мкг 7.4% 5.9% 1355 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 1.9% 4138 г
Витамин РР, НЭ 1.721 мг 20 мг 8.6% 6.9% 1162 г
Ниацин 1.515 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 173.5 мг 2500 мг 6.9% 5.5% 1441 г
Кальций, Ca 18.79 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5322 г
Кремний, Si 2.007 мг 30 мг 6.7% 5.4% 1495 г
Магний, Mg 23.62 мг 400 мг 5.9% 4.7% 1693 г
Натрий, Na 96.12 мг 1300 мг 7.4% 5.9% 1352 г
Сера, S 75.45 мг 1000 мг 7.5% 6% 1325 г
Фосфор, P 78.2 мг 800 мг 9.8% 7.9% 1023 г
Хлор, Cl 32.17 мг 2300 мг 1.4% 1.1% 7150 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10.4 мкг ~
Бор, B 20.4 мкг ~
Ванадий, V 3.41 мкг ~
Железо, Fe 0.923 мг 18 мг 5.1% 4.1% 1950 г
Йод, I 4.16 мкг 150 мкг 2.8% 2.2% 3606 г
Кобальт, Co 3.285 мкг 10 мкг 32.9% 26.4% 304 г
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 2.6% 3030 г
Медь, Cu 76 мкг 1000 мкг 7.6% 6.1% 1316 г
Молибден, Mo 3.551 мкг 70 мкг 5.1% 4.1% 1971 г
Никель, Ni 0.078 мкг ~
Рубидий, Rb 12.4 мкг ~
Селен, Se 9.121 мкг 55 мкг 16.6% 13.3% 603 г
Фтор, F 18.21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 21966 г
Хром, Cr 2.34 мкг 50 мкг 4.7% 3.8% 2137 г
Цинк, Zn 0.5439 мг 12 мг 4.5% 3.6% 2206 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.043 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.007 г ~
Аргинин* 0.387 г ~
Валин 0.262 г ~
Гистидин* 0.25 г ~
Изолейцин 0.228 г ~
Лейцин 0.397 г ~
Лизин 0.518 г ~
Метионин 0.087 г ~
Метионин + Цистеин 0.168 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.214 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.394 г ~
Заменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аланин 0.26 г ~
Аспарагиновая кислота 0.426 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.574 г ~
Пролин 0.208 г ~
Серин 0.209 г ~
Тирозин 0.18 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.35 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.073 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.773 г min 16.8 г 4.6% 3.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.022 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.106 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.265 г от 11.2 до 20.6 г 2.4% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.035 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Оливье с курицей составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.6 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 8.4 г -%
Углеводы 4.9 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С КУРИЦЕЙ

Оливье с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,6 %, бэта-каротином - 22,5 %, холином - 11,6 %, кобальтом - 32,9 %, селеном - 16,6 %

Чем полезен Оливье с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оливье с курицей, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты