Рецепт Гарнир из гороха и фасоли,. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гарнир из гороха и фасоли,

Горох, зерно цельное (Варка) 280 г
Фасоль, зерно (Варка) 150 г
Карри, порошок 1 г
Лавровый лист 3 г
Соль поваренная пищевая 8 г
Вода водопроводная питьевая 600 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гарнир из гороха и фасоли,".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 125.3 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1344 г
Белки 8.9 г 76 г 11.7% 9.3% 854 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 1.3% 6222 г
Углеводы 20 г 219 г 9.1% 7.3% 1095 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 20.8% 385 г
Вода 61.7 г 2273 г 2.7% 2.2% 3684 г
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.172 мг 1.5 мг 11.5% 9.2% 872 г
Витамин В2, рибофлавин 0.057 мг 1.8 мг 3.2% 2.6% 3158 г
Витамин В4, холин 72.06 мг 500 мг 14.4% 11.5% 694 г
Витамин В5, пантотеновая 0.646 мг 5 мг 12.9% 10.3% 774 г
Витамин В6, пиридоксин 0.125 мг 2 мг 6.3% 5% 1600 г
Витамин В9, фолаты 2.141 мкг 400 мкг 0.5% 0.4% 18683 г
Витамин C, аскорбиновая 0.86 мг 90 мг 1% 0.8% 10465 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.319 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4702 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 5.395 мкг 50 мкг 10.8% 8.6% 927 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.4679 мг 20 мг 12.3% 9.8% 810 г
Ниацин 0.823 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 429.67 мг 2500 мг 17.2% 13.7% 582 г
Кальций, Ca 65.76 мг 1000 мг 6.6% 5.3% 1521 г
Кремний, Si 38.21 мг 30 мг 127.4% 101.7% 79 г
Магний, Mg 48.31 мг 400 мг 12.1% 9.7% 828 г
Натрий, Na 344.35 мг 1300 мг 26.5% 21.1% 378 г
Сера, S 78.96 мг 1000 мг 7.9% 6.3% 1266 г
Фосфор, P 172.4 мг 800 мг 21.6% 17.2% 464 г
Хлор, Cl 551.21 мг 2300 мг 24% 19.2% 417 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 439.9 мкг ~
Бор, B 269.3 мкг ~
Ванадий, V 72.73 мкг ~
Железо, Fe 3.057 мг 18 мг 17% 13.6% 589 г
Йод, I 1.5 мкг 150 мкг 1% 0.8% 10000 г
Кобальт, Co 6.805 мкг 10 мкг 68.1% 54.3% 147 г
Литий, Li 0.309 мкг ~
Марганец, Mn 0.7494 мг 2 мг 37.5% 29.9% 267 г
Медь, Cu 319.43 мкг 1000 мкг 31.9% 25.5% 313 г
Молибден, Mo 31.344 мкг 70 мкг 44.8% 35.8% 223 г
Никель, Ni 98.033 мкг ~
Олово, Sn 4.68 мкг ~
Рубидий, Rb 6.7 мкг ~
Селен, Se 6.131 мкг 55 мкг 11.1% 8.9% 897 г
Стронций, Sr 25.43 мкг ~
Титан, Ti 75.5 мкг ~
Фтор, F 60.46 мкг 4000 мкг 1.5% 1.2% 6616 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 6.6% 1205 г
Цинк, Zn 1.4517 мг 12 мг 12.1% 9.7% 827 г
Цирконий, Zr 5.74 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.135 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Галактоза 0.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.655 г ~
Валин 0.475 г ~
Гистидин* 0.226 г ~
Изолейцин 0.485 г ~
Лейцин 0.762 г ~
Лизин 0.709 г ~
Метионин 0.1 г ~
Метионин + Цистеин 0.203 г ~
Треонин 0.385 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.477 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.779 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.406 г ~
Аспарагиновая кислота 1.048 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.431 г ~
Пролин 0.444 г ~
Серин 0.441 г ~
Тирозин 0.303 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.1%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 14.737 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.064 г ~
18:0 Стеариновая 0.012 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.117 г min 16.8 г 0.7% 0.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.12 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.305 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.275 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.039 г ~

Энергетическая ценность Гарнир из гороха и фасоли, составляет 125,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 125.3 кКал -%
Белки 8.9 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 20 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 61.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГАРНИР ИЗ ГОРОХА И ФАСОЛИ,

Гарнир из гороха и фасоли, богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 14,4 %, витамином B5 - 12,9 %, витамином PP - 12,3 %, калием - 17,2 %, кремнием - 127,4 %, магнием - 12,1 %, фосфором - 21,6 %, хлором - 24 %, железом - 17 %, кобальтом - 68,1 %, марганцем - 37,5 %, медью - 31,9 %, молибденом - 44,8 %, селеном - 11,1 %, цинком - 12,1 %

Чем полезен Гарнир из гороха и фасоли,

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гарнир из гороха и фасоли,, калорийность 125,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гарнир из гороха и фасоли,, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы