Рецепт Салат с индейкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с индейкой

Индейка 50 г
Салат (латук) 35 г
Подсолнечное масло 2 г
Кунжут 5 г
Семена льна 5 г
Оливки (маслины чёрные). Консервы 10 г
Горчица столовая 5 г
Способ приготовления

Салат с индейкой, листьями салата

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с индейкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156.4 ккал 1684 ккал 9.3% 5.9% 1077 г
Белки 12.4 г 76 г 16.3% 10.4% 613 г
Жиры 10.1 г 56 г 18% 11.5% 554 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.7% 9522 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 6.7% 952 г
Вода 71.6 г 2273 г 3.2% 2% 3175 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 101.3 мкг 900 мкг 11.3% 7.2% 888 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.562 мг 5 мг 11.2% 7.2% 890 г
Лютеин + Зеаксантин 29.062 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 7% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 4.9% 1295 г
Витамин В4, холин 35.72 мг 500 мг 7.1% 4.5% 1400 г
Витамин В5, пантотеновая 0.469 мг 5 мг 9.4% 6% 1066 г
Витамин В6, пиридоксин 0.352 мг 2 мг 17.6% 11.3% 568 г
Витамин В9, фолаты 26.295 мкг 400 мкг 6.6% 4.2% 1521 г
Витамин В12, кобаламин 0.545 мкг 3 мкг 18.2% 11.6% 550 г
Витамин C, аскорбиновая 4.79 мг 90 мг 5.3% 3.4% 1879 г
Витамин D, кальциферол 0.134 мкг 10 мкг 1.3% 0.8% 7463 г
Витамин D3, холекальциферол 0.134 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.563 мг 15 мг 10.4% 6.6% 960 г
гамма Токоферол 0.9 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.304 мкг 50 мкг 0.6% 0.4% 16447 г
Витамин К, филлохинон 39.9 мкг 120 мкг 33.3% 21.3% 301 г
Витамин РР, НЭ 4.3759 мг 20 мг 21.9% 14% 457 г
Ниацин 0.406 мг ~
Бетаин 0.138 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.27 мг 2500 мг 9.8% 6.3% 1019 г
Кальций, Ca 116.52 мг 1000 мг 11.7% 7.5% 858 г
Кремний, Si 11.446 мг 30 мг 38.2% 24.4% 262 г
Магний, Mg 72.68 мг 400 мг 18.2% 11.6% 550 г
Натрий, Na 314.64 мг 1300 мг 24.2% 15.5% 413 г
Сера, S 118.09 мг 1000 мг 11.8% 7.5% 847 г
Фосфор, P 164.2 мг 800 мг 20.5% 13.1% 487 г
Хлор, Cl 16.56 мг 2300 мг 0.7% 0.4% 13889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 180.4 мкг ~
Бор, B 28.2 мкг ~
Ванадий, V 55.57 мкг ~
Железо, Fe 2.113 мг 18 мг 11.7% 7.5% 852 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 1.2% 5319 г
Кобальт, Co 1.339 мкг 10 мкг 13.4% 8.6% 747 г
Литий, Li 15.938 мкг ~
Марганец, Mn 0.2754 мг 2 мг 13.8% 8.8% 726 г
Медь, Cu 213.79 мкг 1000 мкг 21.4% 13.7% 468 г
Молибден, Mo 3.482 мкг 70 мкг 5% 3.2% 2010 г
Никель, Ni 10.045 мкг ~
Рубидий, Rb 48.3 мкг ~
Селен, Se 12.446 мкг 55 мкг 22.6% 14.5% 442 г
Стронций, Sr 3.23 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 8.88 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 45045 г
Хром, Cr 1.2 мкг 50 мкг 2.4% 1.5% 4167 г
Цинк, Zn 1.5491 мг 12 мг 12.9% 8.2% 775 г
Цирконий, Zr 0.13 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.737 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.391 г ~
Аргинин* 0.721 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.305 г ~
Изолейцин 0.363 г ~
Лейцин 0.794 г ~
Лизин 0.874 г ~
Метионин 0.3 г ~
Метионин + Цистеин 0.054 г ~
Треонин 0.433 г ~
Триптофан 0.131 г ~
Фенилаланин 0.41 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.103 г ~
Заменимые аминокислоты 0.575 г ~
Аланин 0.607 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Гидроксипролин 0.072 г ~
Глицин 0.58 г ~
Глутаминовая кислота 1.646 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.464 г ~
Тирозин 0.346 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 63.9%
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 38.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 32.14 мг max 300 мг
Кампестерол 2.009 мг ~
Стигмастерол 0.491 мг ~
бета Ситостерол 16.964 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.009 г ~
14:0 Миристиновая 0.024 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.394 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.447 г min 16.8 г 14.6% 9.3%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.065 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.336 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.578 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.973 г от 11.2 до 20.6 г 35.5% 22.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.79 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.48 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.054 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.029 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.003 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.003 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.028 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.021 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.02 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Салат с индейкой составляет 156,4 кКал.

  • Порция = 112 гр (175.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156.4 кКал -%
Белки 12.4 г -%
Жиры 10.1 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 71.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С ИНДЕЙКОЙ

Салат с индейкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,3 %, бэта-каротином - 11,2 %, витамином B1 - 11 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином K - 33,3 %, витамином PP - 21,9 %, кальцием - 11,7 %, кремнием - 38,2 %, магнием - 18,2 %, фосфором - 20,5 %, железом - 11,7 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 13,8 %, медью - 21,4 %, селеном - 22,6 %, цинком - 12,9 %

Чем полезен Салат с индейкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с индейкой, калорийность 156,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с индейкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы