Рецепт Гречка по-купечески с курицей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка по-купечески с курицей

Гречневая крупа ядрица 250 г
Куриная грудка (филе) 500 г
Шампиньоны 200 г
Морковь 300 г
Лук репчатый 200 г
Чеснок 25 г
Оливковое масло 15 г
Петрушка свежая 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка по-купечески с курицей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1452 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 12.5% 691 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.5% 2435 г
Углеводы 12.6 г 219 г 5.8% 5% 1738 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 13.4% 645 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.7% 3266 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 417 мкг 900 мкг 46.3% 39.9% 216 г
бета Каротин 2.484 мг 5 мг 49.7% 42.8% 201 г
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 7.3% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 6.4% 1343 г
Витамин В4, холин 42.01 мг 500 мг 8.4% 7.2% 1190 г
Витамин В5, пантотеновая 0.916 мг 5 мг 18.3% 15.8% 546 г
Витамин В6, пиридоксин 0.394 мг 2 мг 19.7% 17% 508 г
Витамин В9, фолаты 17.352 мкг 400 мкг 4.3% 3.7% 2305 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 2.3% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 6.35 мг 90 мг 7.1% 6.1% 1417 г
Витамин D, кальциферол 0.013 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.594 мг 15 мг 4% 3.4% 2525 г
Витамин Н, биотин 3.995 мкг 50 мкг 8% 6.9% 1252 г
Витамин К, филлохинон 36.8 мкг 120 мкг 30.7% 26.5% 326 г
Витамин РР, НЭ 4.8112 мг 20 мг 24.1% 20.8% 416 г
Ниацин 5.165 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 310.87 мг 2500 мг 12.4% 10.7% 804 г
Кальций, Ca 23.66 мг 1000 мг 2.4% 2.1% 4227 г
Кремний, Si 19.647 мг 30 мг 65.5% 56.5% 153 г
Магний, Mg 74.67 мг 400 мг 18.7% 16.1% 536 г
Натрий, Na 26.66 мг 1300 мг 2.1% 1.8% 4876 г
Сера, S 103.15 мг 1000 мг 10.3% 8.9% 969 г
Фосфор, P 142.4 мг 800 мг 17.8% 15.3% 562 г
Хлор, Cl 53.42 мг 2300 мг 2.3% 2% 4306 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 192.8 мкг ~
Бор, B 125.3 мкг ~
Ванадий, V 48.31 мкг ~
Железо, Fe 1.912 мг 18 мг 10.6% 9.1% 941 г
Йод, I 6.5 мкг 150 мкг 4.3% 3.7% 2308 г
Кобальт, Co 6.726 мкг 10 мкг 67.3% 58% 149 г
Литий, Li 2.444 мкг ~
Марганец, Mn 0.3681 мг 2 мг 18.4% 15.9% 543 г
Медь, Cu 229.42 мкг 1000 мкг 22.9% 19.7% 436 г
Молибден, Mo 14.147 мкг 70 мкг 20.2% 17.4% 495 г
Никель, Ni 3.717 мкг ~
Рубидий, Rb 81.2 мкг ~
Селен, Se 12.18 мкг 55 мкг 22.1% 19.1% 452 г
Стронций, Sr 54.37 мкг ~
Титан, Ti 12.99 мкг ~
Фтор, F 67.99 мкг 4000 мкг 1.7% 1.5% 5883 г
Хром, Cr 12.22 мкг 50 мкг 24.4% 21% 409 г
Цинк, Zn 1.0304 мг 12 мг 8.6% 7.4% 1165 г
Цирконий, Zr 5.76 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 9.616 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.099 г ~
Аргинин* 0.812 г ~
Валин 0.536 г ~
Гистидин* 0.488 г ~
Изолейцин 0.46 г ~
Лейцин 0.79 г ~
Лизин 0.971 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.4 г ~
Треонин 0.443 г ~
Триптофан 0.159 г ~
Фенилаланин 0.457 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.832 г ~
Заменимые аминокислоты 0.205 г ~
Аланин 0.54 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Гидроксипролин 0.069 г ~
Глицин 0.432 г ~
Глутаминовая кислота 1.378 г ~
Пролин 0.424 г ~
Серин 0.443 г ~
Тирозин 0.374 г ~
Цистеин 0.2 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.29 мг max 300 мг
бета Ситостерол 9.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.099 г min 16.8 г 6.5% 5.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.012 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Гречка по-купечески с курицей составляет 116 кКал.

  • Порция = 304 гр (352.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 12.6 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 69.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ПО-КУПЕЧЕСКИ С КУРИЦЕЙ

Гречка по-купечески с курицей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 46,3 %, бэта-каротином - 49,7 %, витамином B5 - 18,3 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином K - 30,7 %, витамином PP - 24,1 %, калием - 12,4 %, кремнием - 65,5 %, магнием - 18,7 %, фосфором - 17,8 %, кобальтом - 67,3 %, марганцем - 18,4 %, медью - 22,9 %, молибденом - 20,2 %, селеном - 22,1 %, хромом - 24,4 %

Чем полезен Гречка по-купечески с курицей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка по-купечески с курицей, калорийность 116 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка по-купечески с курицей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги