Рецепт суфле из трески. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты суфле из трески

Треска (Припускание) 500 г
Масло подсолнечное 20 г
Лук репчатый (Припускание) 200 г
Яйцо куриное (Запекание) 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "суфле из трески".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 111.3 ккал 1684 ккал 6.6% 5.9% 1513 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 15.4% 585 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9% 1000 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1% 9522 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4% 2222 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.1% 2910 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.6 мкг 900 мкг 7.1% 6.4% 1415 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 4.1% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.135 мг 1.8 мг 7.5% 6.7% 1333 г
Витамин В4, холин 54.41 мг 500 мг 10.9% 9.8% 919 г
Витамин В5, пантотеновая 0.311 мг 5 мг 6.2% 5.6% 1608 г
Витамин В6, пиридоксин 0.188 мг 2 мг 9.4% 8.4% 1064 г
Витамин В9, фолаты 12.283 мкг 400 мкг 3.1% 2.8% 3257 г
Витамин В12, кобаламин 1.269 мкг 3 мкг 42.3% 38% 236 г
Витамин C, аскорбиновая 1.19 мг 90 мг 1.3% 1.2% 7563 г
Витамин D, кальциферол 0.477 мкг 10 мкг 4.8% 4.3% 2096 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.11 мг 15 мг 14.1% 12.7% 711 г
Витамин Н, биотин 11.864 мкг 50 мкг 23.7% 21.3% 421 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.1156 мг 20 мг 25.6% 23% 391 г
Ниацин 1.38 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.82 мг 2500 мг 9.1% 8.2% 1102 г
Кальций, Ca 32.99 мг 1000 мг 3.3% 3% 3031 г
Магний, Mg 20.66 мг 400 мг 5.2% 4.7% 1936 г
Натрий, Na 47.62 мг 1300 мг 3.7% 3.3% 2730 г
Сера, S 201.45 мг 1000 мг 20.1% 18.1% 496 г
Фосфор, P 153.7 мг 800 мг 19.2% 17.3% 520 г
Хлор, Cl 160.26 мг 2300 мг 7% 6.3% 1435 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 115.6 мкг ~
Бор, B 57.8 мкг ~
Железо, Fe 1.047 мг 18 мг 5.8% 5.2% 1719 г
Йод, I 102.75 мкг 150 мкг 68.5% 61.5% 146 г
Кобальт, Co 25.289 мкг 10 мкг 252.9% 227.2% 40 г
Марганец, Mn 0.1306 мг 2 мг 6.5% 5.8% 1531 г
Медь, Cu 152.38 мкг 1000 мкг 15.2% 13.7% 656 г
Молибден, Mo 4.191 мкг 70 мкг 6% 5.4% 1670 г
Никель, Ni 7.37 мкг ~
Рубидий, Rb 137.6 мкг ~
Селен, Se 6.871 мкг 55 мкг 12.5% 11.2% 800 г
Фтор, F 20.88 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19157 г
Хром, Cr 41.18 мкг 50 мкг 82.4% 74% 121 г
Цинк, Zn 1.2233 мг 12 мг 10.2% 9.2% 981 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.027 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 0.94 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.403 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.188 г ~
Лизин 1.296 г ~
Метионин 0.455 г ~
Метионин + Цистеин 0.668 г ~
Треонин 0.794 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.731 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.277 г ~
Заменимые аминокислоты 0.192 г ~
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.443 г ~
Глицин 0.573 г ~
Глутаминовая кислота 2.181 г ~
Пролин 0.457 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.546 г ~
Цистеин 0.211 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 152.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.78 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.681 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.317 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.823 г min 16.8 г 10.9% 9.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.608 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.132 г от 11.2 до 20.6 г 19% 17.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.967 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.043 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.007 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.072 г ~

Энергетическая ценность суфле из трески составляет 111,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 111.3 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СУФЛЕ ИЗ ТРЕСКИ

суфле из трески богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 42,3 %, витамином E - 14,1 %, витамином H - 23,7 %, витамином PP - 25,6 %, фосфором - 19,2 %, йодом - 68,5 %, кобальтом - 252,9 %, медью - 15,2 %, селеном - 12,5 %, хромом - 82,4 %

Чем полезен суфле из трески

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить суфле из трески, калорийность 111,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления суфле из трески, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты