Рецепт Бисквитноый рулет с шоколадноореховой начинкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бисквитноый рулет с шоколадноореховой начинкой

Пшеничная мука, первого сорта	200 г
Пищевая сода	5 г
Маргарин (растительный спред), 70% жира, соевое и гидрированное соевое масло, в стике	200 г
Сахар песок	200 г
Яйцо куриное	220 г
Какао со сгущенным молоком и сахаром	300 г
Сметана 20,0% жирности	50 г
Орех грецкий	30 г

Способ приготовления

Приготовление: Сахар и яйца взбить в густую пену, добавить размягченный маргарин,всё это взбить и Добавить муку с разрыхлителем, хорошо перемешать.Выложить на противень наше тесто, предварительно застеленной пекарской бумагой.Выпекать в горячей духовке при температуре 220-240 градусов 10-12 минут.(у меня вышло два квадратных коржа толщиной не более 1см)Готовые коржи свернуть рулетом вместе с пекарской бумагой и оставить остывать. Какао+сметана+орехи(смолоть в кофемолке в муку)-крем.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бисквитноый рулет с шоколадноореховой начинкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	358.5 ккал	1684 ккал	21.3%	5.9%	470 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	2.5%	1118 г
Жиры	18.2 г	56 г	32.5%	9.1%	308 г
Углеводы	41.5 г	219 г	18.9%	5.3%	528 г
Пищевые волокна	1.8 г	20 г	9%	2.5%	1111 г
Вода	30 г	2273 г	1.3%	0.4%	7577 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.5 мкг	900 мкг	6.9%	1.9%	1440 г
Ретинол	0.059 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.1%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.099 мг	1.5 мг	6.6%	1.8%	1515 г
Витамин В2, рибофлавин	0.187 мг	1.8 мг	10.4%	2.9%	963 г
Витамин В4, холин	63.59 мг	500 мг	12.7%	3.5%	786 г
Витамин В5, пантотеновая	0.353 мг	5 мг	7.1%	2%	1416 г
Витамин В6, пиридоксин	0.085 мг	2 мг	4.3%	1.2%	2353 г
Витамин В9, фолаты	9.606 мкг	400 мкг	2.4%	0.7%	4164 г
Витамин В12, кобаламин	0.11 мкг	3 мкг	3.7%	1%	2727 г
Витамин C, аскорбиновая	0.48 мг	90 мг	0.5%	0.1%	18750 г
Витамин D, кальциферол	0.406 мкг	10 мкг	4.1%	1.1%	2463 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.467 мг	15 мг	9.8%	2.7%	1022 г
бета Токоферол	0.053 мг	~
гамма Токоферол	5.804 мг	~
дельта Токоферол	1.812 мг	~
Витамин Н, биотин	4.335 мкг	50 мкг	8.7%	2.4%	1153 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	2.0631 мг	20 мг	10.3%	2.9%	969 г
Ниацин	0.533 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	79.23 мг	2500 мг	3.2%	0.9%	3155 г
Кальций, Ca	21.47 мг	1000 мг	2.1%	0.6%	4658 г
Кремний, Si	0.498 мг	30 мг	1.7%	0.5%	6024 г
Магний, Mg	13.15 мг	400 мг	3.3%	0.9%	3042 г
Натрий, Na	256.63 мг	1300 мг	19.7%	5.5%	507 г
Сера, S	48.61 мг	1000 мг	4.9%	1.4%	2057 г
Фосфор, P	66.6 мг	800 мг	8.3%	2.3%	1201 г
Хлор, Cl	33.09 мг	2300 мг	1.4%	0.4%	6951 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	214.9 мкг	~
Бор, B	12.3 мкг	~
Ванадий, V	16.6 мкг	~
Железо, Fe	0.933 мг	18 мг	5.2%	1.5%	1929 г
Йод, I	3.73 мкг	150 мкг	2.5%	0.7%	4021 г
Кобальт, Co	2.406 мкг	10 мкг	24.1%	6.7%	416 г
Марганец, Mn	0.2408 мг	2 мг	12%	3.3%	831 г
Медь, Cu	58.22 мкг	1000 мкг	5.8%	1.6%	1718 г
Молибден, Mo	3.734 мкг	70 мкг	5.3%	1.5%	1875 г
Никель, Ni	1.544 мкг	~
Олово, Sn	4.51 мкг	~
Селен, Se	6.906 мкг	55 мкг	12.6%	3.5%	796 г
Стронций, Sr	4.23 мкг	~
Титан, Ti	3 мкг	~
Фтор, F	27.1 мкг	4000 мкг	0.7%	0.2%	14760 г
Хром, Cr	1.24 мкг	50 мкг	2.5%	0.7%	4032 г
Цинк, Zn	0.4442 мг	12 мг	3.7%	1%	2701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	11.3 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	29.8 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.201 г	~
Валин	0.165 г	~
Гистидин*	0.072 г	~
Изолейцин	0.129 г	~
Лейцин	0.228 г	~
Лизин	0.175 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.142 г	~
Треонин	0.126 г	~
Триптофан	0.041 г	~
Фенилаланин	0.138 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.24 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.137 г	~
Аспарагиновая кислота	0.255 г	~
Глицин	0.102 г	~
Глутаминовая кислота	0.4 г	~
Пролин	0.091 г	~
Серин	0.188 г	~
Тирозин	0.102 г	~
Цистеин	0.056 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.5 г	от 0.9 до 3.7 г	55.6%	15.5%
Омега-6 жирные кислоты	3.9 г	от 4.7 до 16.8 г	83%	23.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	115.15 мг	max 300 мг
Кампестерол	5.145 мг	~
Стигмастерол	4.149 мг	~
бета Ситостерол	13.444 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4.6 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.002 г	~
6:0 Капроновая	0.001 г	~
8:0 Каприловая	0.002 г	~
10:0 Каприновая	0.007 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
14:0 Миристиновая	0.032 г	~
15:0 Пентадекановая	0.005 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.697 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	1.125 г	~
20:0 Арахиновая	0.044 г	~
22:0 Бегеновая	0.027 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	6.828 г	min 16.8 г	40.6%	11.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.083 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.007 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.006 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	6.536 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	3.191 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.063 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.06 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	4.597 г	от 11.2 до 20.6 г	41%	11.4%
18:2 Линолевая (ud)	4.035 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	2.868 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.008 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.542 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.344 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.01 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~
Трансжиры	2.454 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	2.325 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	2.325 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.129 г	~
Полиеновые трансжиры	0.129 г	~

Энергетическая ценность Бисквитноый рулет с шоколадноореховой начинкой составляет 358,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	358.5 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	18.2 г	-%
	Углеводы	41.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.8 г	-%
	Вода	30 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БИСКВИТНОЫЙ РУЛЕТ С ШОКОЛАДНООРЕХОВОЙ НАЧИНКОЙ

Бисквитноый рулет с шоколадноореховой начинкой богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,7 %, кобальтом - 24,1 %, марганцем - 12 %, селеном - 12,6 %

Чем полезен Бисквитноый рулет с шоколадноореховой начинкой

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Бисквитноый рулет с шоколадноореховой начинкой, калорийность 358,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бисквитноый рулет с шоколадноореховой начинкой, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Котлеты куриные с кабачком

Лучшие рационы

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Елена

2024-06-04

Калорийность: 1380 кКал

Витамины и минералы: 90%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе