Рецепт Шарлотка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шарлотка

Яблоко	486 г
Яйцо куриное	210 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Сахар песок	98 г
Какао смесь, порошок	30 г
Пшеничная мука, высшего сорта	130 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шарлотка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	214.9 ккал	1684 ккал	12.8%	6%	784 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	3.9%	1188 г
Жиры	4.1 г	56 г	7.3%	3.4%	1366 г
Углеводы	37.6 г	219 г	17.2%	8%	582 г
Углеводы (общие)	4.1 г	~
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	4.9%	952 г
Вода	47.9 г	2273 г	2.1%	1%	4745 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	81.4 мкг	900 мкг	9%	4.2%	1106 г
Ретинол	0.075 мг	~
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.4%	12821 г
Лютеин + Зеаксантин	0.214 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.077 мг	1.5 мг	5.1%	2.4%	1948 г
Витамин В2, рибофлавин	0.177 мг	1.8 мг	9.8%	4.6%	1017 г
Витамин В4, холин	88.61 мг	500 мг	17.7%	8.2%	564 г
Витамин В5, пантотеновая	0.532 мг	5 мг	10.6%	4.9%	940 г
Витамин В6, пиридоксин	0.134 мг	2 мг	6.7%	3.1%	1493 г
Витамин В9, фолаты	8.766 мкг	400 мкг	2.2%	1%	4563 г
Витамин В12, кобаламин	0.171 мкг	3 мкг	5.7%	2.7%	1754 г
Витамин C, аскорбиновая	6.94 мг	90 мг	7.7%	3.6%	1297 г
Витамин D, кальциферол	0.659 мкг	10 мкг	6.6%	3.1%	1517 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.605 мг	15 мг	4%	1.9%	2479 г
Витамин Н, биотин	6.63 мкг	50 мкг	13.3%	6.2%	754 г
Витамин К, филлохинон	1.7 мкг	120 мкг	1.4%	0.7%	7059 г
Витамин РР, НЭ	1.9372 мг	20 мг	9.7%	4.5%	1032 г
Ниацин	0.487 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	345.84 мг	2500 мг	13.8%	6.4%	723 г
Кальций, Ca	62.26 мг	1000 мг	6.2%	2.9%	1606 г
Кремний, Si	2.128 мг	30 мг	7.1%	3.3%	1410 г
Магний, Mg	16.55 мг	400 мг	4.1%	1.9%	2417 г
Натрий, Na	136.17 мг	1300 мг	10.5%	4.9%	955 г
Сера, S	72.29 мг	1000 мг	7.2%	3.4%	1383 г
Фосфор, P	133.9 мг	800 мг	16.7%	7.8%	597 г
Хлор, Cl	136.98 мг	2300 мг	6%	2.8%	1679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	271 мкг	~
Бор, B	176.7 мкг	~
Ванадий, V	19.46 мкг	~
Железо, Fe	2.64 мг	18 мг	14.7%	6.8%	682 г
Йод, I	7.66 мкг	150 мкг	5.1%	2.4%	1958 г
Кобальт, Co	4.007 мкг	10 мкг	40.1%	18.7%	250 г
Литий, Li	0.555 мкг	~
Марганец, Mn	0.1612 мг	2 мг	8.1%	3.8%	1241 г
Медь, Cu	132.41 мкг	1000 мкг	13.2%	6.1%	755 г
Молибден, Mo	8.432 мкг	70 мкг	12%	5.6%	830 г
Никель, Ni	12.194 мкг	~
Олово, Sn	0.96 мкг	~
Рубидий, Rb	43.7 мкг	~
Селен, Se	10.733 мкг	55 мкг	19.5%	9.1%	512 г
Стронций, Sr	2.36 мкг	~
Титан, Ti	2.04 мкг	~
Фтор, F	26.11 мкг	4000 мкг	0.7%	0.3%	15320 г
Хром, Cr	4.38 мкг	50 мкг	8.8%	4.1%	1142 г
Цинк, Zn	0.6338 мг	12 мг	5.3%	2.5%	1893 г
Цирконий, Zr	2.08 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	13.147 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	23.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	3.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.061 г	~
Аргинин*	0.244 г	~
Валин	0.239 г	~
Гистидин*	0.107 г	~
Изолейцин	0.189 г	~
Лейцин	0.337 г	~
Лизин	0.282 г	~
Метионин	0.128 г	~
Метионин + Цистеин	0.223 г	~
Треонин	0.19 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.201 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.352 г	~
Заменимые аминокислоты	0.144 г	~
Аланин	0.224 г	~
Аспарагиновая кислота	0.423 г	~
Глицин	0.136 г	~
Глутаминовая кислота	0.559 г	~
Пролин	0.129 г	~
Серин	0.29 г	~
Тирозин	0.148 г	~
Цистеин	0.09 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.6 г	от 4.7 до 16.8 г	12.8%	6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	170.76 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
15:0 Пентадекановая	0.003 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.661 г	~
17:0 Маргариновая	0.009 г	~
18:0 Стеариновая	0.314 г	~
20:0 Арахиновая	0.01 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.546 г	min 16.8 г	9.2%	4.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.117 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.003 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.282 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.012 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.383 г	от 11.2 до 20.6 г	3.4%	1.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.335 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.018 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
Прочие вещества
Кофеин	0.77 мг	~
Теобромин	13.823 мг	~

Энергетическая ценность Шарлотка составляет 214,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	214.9 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	4.1 г	-%
	Углеводы	37.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	47.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ШАРЛОТКА

Шарлотка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,7 %, витамином H - 13,3 %, калием - 13,8 %, фосфором - 16,7 %, железом - 14,7 %, кобальтом - 40,1 %, медью - 13,2 %, молибденом - 12 %, селеном - 19,5 %

Чем полезен Шарлотка

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Шарлотка, калорийность 214,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шарлотка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат с треской, булгуром и овощами гриль

Автор Алена Знаменская

Закуска из яблока и овощей

Яйца с радужный форелью,авокадо,зеленью и печенью трески

Лучшие рационы

Калорийность: 1049 кКал

Витамины и минералы: 89%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-02

Калорийность: 1102 кКал

Витамины и минералы: 81%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе