Рецепт Тесто для пиццы на пш. муке в/с на опаре ц/з м/с 09.05.2023. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тесто для пиццы на пш. муке в/с на опаре ц/з м/с 09.05.2023
| Вода водопроводная, городская | 120 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 240 г |
| Соль поваренная пищевая | 8 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Опара пшеничная ц/з м/с | 280 г |
Способ приготовления
Https://dzen.ru/a/Yi1pbHMZAnvtkofL 1. Освежаем закваску 20/32/28. Выдержка - 4 ч 2. Опара - 80/112/98, выдержка - 3-4 ч 3. Тесто 280/240/120 + соль. Соляная концентрация - соль залить ложкой воды . Грубое, не вымешивая, несоленное - 20 мин под полотенцем. 4. Далее вываливаем на муку, смазываем солевым раствором, закатываем и вымешиваем, добавляем масло, растягиваем 5 мин, оставляем 5 мин, 5. миску маслом, тесто, пару минут поместив, в нее конвертом , выдержка - 2 часа под пленкой или влажной салфеткой . 6. Далее - складываем конвертом на столе, опять в миску и на ночь (до суток) в холодильник под пленной 7. Далее на стол на час ( или в разогретую до 40 духовку на 30 мин) 8. Далее скруглить, 10 мин. Далее сформировать батон. 1,5-2 часа под полотенцем. 9.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тесто для пиццы на пш. муке в/с на опаре ц/з м/с 09.05.2023".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 215.7 ккал | 1684 ккал | 12.8% | 5.9% | 781 г |
| Белки | 6.1 г | 76 г | 8% | 3.7% | 1246 г |
| Жиры | 3.2 г | 56 г | 5.7% | 2.6% | 1750 г |
| Углеводы | 39.1 г | 219 г | 17.9% | 8.3% | 560 г |
| Углеводы (общие) | 16.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 4.2 г | 20 г | 21% | 9.7% | 476 г |
| Вода | 45.8 г | 2273 г | 2% | 0.9% | 4963 г |
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| бета Каротин | 0.001 мг | 5 мг | 500000 г | ||
| Лютеин + Зеаксантин | 49.339 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.128 мг | 1.5 мг | 8.5% | 3.9% | 1172 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.057 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.5% | 3158 г |
| Витамин В4, холин | 25.83 мг | 500 мг | 5.2% | 2.4% | 1936 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.335 мг | 5 мг | 6.7% | 3.1% | 1493 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.104 мг | 2 мг | 5.2% | 2.4% | 1923 г |
| Витамин В9, фолаты | 16.089 мкг | 400 мкг | 4% | 1.9% | 2486 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.935 мг | 15 мг | 6.2% | 2.9% | 1604 г |
| Витамин Н, биотин | 0.724 мкг | 50 мкг | 1.4% | 0.6% | 6906 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.9 мкг | 120 мкг | 1.6% | 0.7% | 6316 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.2851 мг | 20 мг | 11.4% | 5.3% | 875 г |
| Ниацин | 0.434 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 133.04 мг | 2500 мг | 5.3% | 2.5% | 1879 г |
| Кальций, Ca | 19.52 мг | 1000 мг | 2% | 0.9% | 5123 г |
| Кремний, Si | 1.448 мг | 30 мг | 4.8% | 2.2% | 2072 г |
| Магний, Mg | 32.68 мг | 400 мг | 8.2% | 3.8% | 1224 г |
| Натрий, Na | 470.03 мг | 1300 мг | 36.2% | 16.8% | 277 г |
| Сера, S | 49.06 мг | 1000 мг | 4.9% | 2.3% | 2038 г |
| Фосфор, P | 104.5 мг | 800 мг | 13.1% | 6.1% | 766 г |
| Хлор, Cl | 727.48 мг | 2300 мг | 31.6% | 14.6% | 316 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 380.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 13.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 32.58 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.31 мг | 18 мг | 7.3% | 3.4% | 1374 г |
| Йод, I | 0.54 мкг | 150 мкг | 0.4% | 0.2% | 27778 г |
| Кобальт, Co | 0.76 мкг | 10 мкг | 7.6% | 3.5% | 1316 г |
| Марганец, Mn | 0.9716 мг | 2 мг | 48.6% | 22.5% | 206 г |
| Медь, Cu | 149.41 мкг | 1000 мкг | 14.9% | 6.9% | 669 г |
| Молибден, Mo | 5.852 мкг | 70 мкг | 8.4% | 3.9% | 1196 г |
| Никель, Ni | 0.796 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.88 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 5.021 мкг | 55 мкг | 9.1% | 4.2% | 1095 г |
| Титан, Ti | 3.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 38.73 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.5% | 10328 г |
| Хром, Cr | 0.8 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.7% | 6250 г |
| Цинк, Zn | 0.9245 мг | 12 мг | 7.7% | 3.6% | 1298 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 24.579 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.6 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 3.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.262 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.292 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.019 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.577 г | min 16.8 г | 9.4% | 4.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.035 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.468 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.011 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.56 г | от 11.2 до 20.6 г | 5% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.271 г | ~ |
Энергетическая ценность Тесто для пиццы на пш. муке в/с на опаре ц/з м/с 09.05.2023 составляет 215,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 215.7 кКал | -% | |
| Белки | 6.1 г | -% | |
| Жиры | 3.2 г | -% | |
| Углеводы | 39.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 4.2 г | -% | |
| Вода | 45.8 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕСТО ДЛЯ ПИЦЦЫ НА ПШ. МУКЕ В/С НА ОПАРЕ Ц/З М/С 09.05.2023
Тесто для пиццы на пш. муке в/с на опаре ц/з м/с 09.05.2023 богат такими витаминами и минералами, как:
витамином PP - 11,4 %, фосфором - 13,1 %, хлором - 31,6 %, марганцем - 48,6 %, медью - 14,9 %
Чем полезен Тесто для пиццы на пш. муке в/с на опаре ц/з м/с 09.05.2023
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Кето оладьи с творогом
- Отвар из кураги с сахаром
- Тефтели 09.05.23
- Творожный Сыр с зеленью
- Каша Клубника
- Вафли творожные
- соль йод
- FRUGO Ultrablack - napój wieloowocowy niegazowany 500 ml
- Сердечки с овощами (23/05/08)
- Фарш свиной с капустой тушёные
- Magnum forte
- Суп грибной бульон
- Alter Juroen
- Тыквенный суп
- Запеканка
- Кофе с молоком
- Цезарь с греческим йогуртом 8.05
- Овсяноблин с йогуртом
- Печенье на растительном масле
- Блин Цезарь с кетчупом
- Запеканка творожная
- Пряники "шоколадно-молочні" - Формула Смаку
- Хлебцы Dr. Korner Семь злаков
- Яичный белок куриный
- Сырники с сахаром
- Хинкали
- Творог 9% Добрая Традиция
- Куриные котлеты на пару
- Про баланс
- Каша гречневая 9.05.2023
- Конфета грильяжная
- Хлеб Деревенский
- Минтай жареный
- Чай черный с сахаром (Принцесса Нури)
- Макароны из чечевицы
- Протеиновый коктейль
- Протеиновый коктейль
- Морковный кекс
- Чипсы фан аджика
- Мука зеленых бананов
- Каша дружба
- Протеиновое печенье
- торт Прага
- Сыр моцарелла
- Тортильи пшеничные
- Подсластитель со стевией
- Кальмар с криветкой
- Гречка с грибами
- Гречко блин на воде
- Морковь по корейски
- Рикотта
- Торт
- Запеканка творожная
- Капуста тушеная
- Рис круглозёрный шлифованный
- Паста с курицей и брокколи
- Нут отварной
- Капустный салат с отварным куриным филе и зеленым луком
- Крем яблочно-сливочный без сахара
- Печенье-мюсли
- Котлетки
- Овсяной тёмный бисквит
- Кокосовое сухое молоко
- Картофель в свч 8.5.23
- Драники
- Омлет суперфуд
- Сыники
- Салат редиска, помидор, огурец , сметана
- Рулет
- Кокосовые оладьи
- Овсяная каша, молочная. Моя
- Рулька запечённая свинан
- Хлеб ржаной
- Густое рагу с фрикадельками
- Пирожное буше
- Протеин
- Яичница с сыром и индейкой
- Каша кукурузная молочная с маслом
- Овсяноблин
- Хлеб 5 злаков
- Овощной суп
- Сырники
- Каша рисовая
- творог 5%
- EVE
- сырок глазированный
- Блины на молоке
- Рис басмати гарнир
- Тефтели с овощами 2023
- Мафины с бананом и шоколадом
- Сыр легкий
- Мука из цельного зерна
- Сырники
- Фуэт в прованских травах
- моцарелла алти 40%
- Atech nutrition печенье десерт в глазури Апельсин
- MUTANT
- Лепешка 5
- Хлеб2
- Торт воздушный Мирабель
Метки: Как приготовить Тесто для пиццы на пш. муке в/с на опаре ц/з м/с 09.05.2023, калорийность 215,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тесто для пиццы на пш. муке в/с на опаре ц/з м/с 09.05.2023, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
2024-06-15
Калорийность: 1025 кКал
2024-06-08
Калорийность: 1049 кКал
2024-06-04
Калорийность: 1203 кКал
Новые рецепты
Вафли для завтрака
198.4
23.6
6.7
9.2
8
Фаршированные куриные крылышки приготовленные
248.7
15.8
17.3
6
5
Утка с яблоками `Алька`
177.7
5.9
8.6
16.4
4
Интересные блоги
