Рецепт 15. Булгур с курицей и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты 15. Булгур с курицей и грибами

Шампиньоны	200 г
Лук репчатый	60 г
Морковь	60 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные	80 г
Подсолнечное масло	5 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г
Филе грудки куриное	200 г
Булгур [Fine Life]	80 г
Вода	160 г

Способ приготовления

❗️Грудку индейки можно заменить на грудку курицы. Соль, перец по вкусу. Рис отварить по инструкции на упаковке. Индейку, грибы и лук нарезать, морковь натереть на терке. Лук, морковь и индейку обжарить, добавить грибы, посолить, поперчить. Добавить немного воды и потушить. Когда будет готово, добавить сливки и прогреть. Рис выложить на тарелку, сверху положить индейку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "15. Булгур с курицей и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.4 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1244 г
Белки	10.5 г	76 г	13.8%	10.2%	724 г
Жиры	4.8 г	56 г	8.6%	6.4%	1167 г
Углеводы	12.1 г	219 г	5.5%	4.1%	1810 г
Углеводы (общие)	0.3 г	~
Пищевые волокна	1.5 г	20 г	7.5%	5.5%	1333 г
Вода	69.9 г	2273 г	3.1%	2.3%	3252 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	218.5 мкг	900 мкг	24.3%	17.9%	412 г
Ретинол	0.02 мг	~
альфа Каротин	0.059 мкг	~
бета Каротин	1.193 мг	5 мг	23.9%	17.7%	419 г
бета Криптоксантин	0.123 мкг	~
Ликопин	0.098 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	2.233 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.048 мг	1.5 мг	3.2%	2.4%	3125 г
Витамин В2, рибофлавин	0.172 мг	1.8 мг	9.6%	7.1%	1047 г
Витамин В4, холин	15.01 мг	500 мг	3%	2.2%	3331 г
Витамин В5, пантотеновая	0.77 мг	5 мг	15.4%	11.4%	649 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	1.8%	4000 г
Витамин В9, фолаты	12.674 мкг	400 мкг	3.2%	2.4%	3156 г
Витамин В12, кобаламин	0.092 мкг	3 мкг	3.1%	2.3%	3261 г
Витамин C, аскорбиновая	3.81 мг	90 мг	4.2%	3.1%	2362 г
Витамин D, кальциферол	0.049 мкг	10 мкг	0.5%	0.4%	20408 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.523 мг	15 мг	3.5%	2.6%	2868 г
гамма Токоферол	0.032 мг	~
Витамин Н, биотин	5.918 мкг	50 мкг	11.8%	8.7%	845 г
Витамин К, филлохинон	2.4 мкг	120 мкг	2%	1.5%	5000 г
Витамин РР, НЭ	2.0778 мг	20 мг	10.4%	7.7%	963 г
Ниацин	1.705 мг	~
Бетаин	0.044 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	231.53 мг	2500 мг	9.3%	6.9%	1080 г
Кальций, Ca	23.46 мг	1000 мг	2.3%	1.7%	4263 г
Кремний, Si	3.934 мг	30 мг	13.1%	9.7%	763 г
Магний, Mg	12.29 мг	400 мг	3.1%	2.3%	3255 г
Натрий, Na	199.73 мг	1300 мг	15.4%	11.4%	651 г
Сера, S	20.12 мг	1000 мг	2%	1.5%	4970 г
Фосфор, P	57.9 мг	800 мг	7.2%	5.3%	1382 г
Хлор, Cl	320.22 мг	2300 мг	13.9%	10.3%	718 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	215 мкг	~
Бор, B	39.3 мкг	~
Ванадий, V	10.39 мкг	~
Железо, Fe	0.334 мг	18 мг	1.9%	1.4%	5389 г
Йод, I	7.87 мкг	150 мкг	5.2%	3.8%	1906 г
Кобальт, Co	5.72 мкг	10 мкг	57.2%	42.2%	175 г
Литий, Li	0.852 мкг	~
Марганец, Mn	0.1536 мг	2 мг	7.7%	5.7%	1302 г
Медь, Cu	190.95 мкг	1000 мкг	19.1%	14.1%	524 г
Молибден, Mo	4.567 мкг	70 мкг	6.5%	4.8%	1533 г
Никель, Ni	0.885 мкг	~
Олово, Sn	1.7 мкг	~
Рубидий, Rb	57.7 мкг	~
Селен, Se	8.661 мкг	55 мкг	15.7%	11.6%	635 г
Стронций, Sr	8.59 мкг	~
Титан, Ti	18.85 мкг	~
Фтор, F	41.69 мкг	4000 мкг	1%	0.7%	9595 г
Хром, Cr	5.02 мкг	50 мкг	10%	7.4%	996 г
Цинк, Zn	0.2577 мг	12 мг	2.1%	1.6%	4657 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.03 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.22 г	~
Аргинин*	0.034 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.03 г	~
Лейцин	0.046 г	~
Лизин	0.037 г	~
Метионин	0.012 г	~
Метионин + Цистеин	0.017 г	~
Треонин	0.024 г	~
Триптофан	0.008 г	~
Фенилаланин	0.026 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.046 г	~
Заменимые аминокислоты	0.343 г	~
Аланин	0.025 г	~
Аспарагиновая кислота	0.052 г	~
Глицин	0.016 г	~
Глутаминовая кислота	0.13 г	~
Пролин	0.05 г	~
Серин	0.028 г	~
Тирозин	0.024 г	~
Цистеин	0.006 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.025 г	от 0.9 до 3.7 г	2.8%	2.1%
Омега-6 жирные кислоты	0.767 г	от 4.7 до 16.8 г	16.3%	12%
Стеролы (стерины)
Холестерин	10.49 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.452 мг	~
бета Ситостерол	1.639 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.711 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.09 г	~
6:0 Капроновая	0.054 г	~
8:0 Каприловая	0.028 г	~
10:0 Каприновая	0.054 г	~
12:0 Лауриновая	0.058 г	~
14:0 Миристиновая	0.414 г	~
15:0 Пентадекановая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.574 г	~
17:0 Маргариновая	0.016 г	~
18:0 Стеариновая	0.313 г	~
20:0 Арахиновая	0.029 г	~
22:0 Бегеновая	0.006 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.043 г	min 16.8 г	6.2%	4.6%
14:1 Миристолеиновая	0.037 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.096 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.823 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.003 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.823 г	от 11.2 до 20.6 г	7.3%	5.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.71 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.045 г	~

Энергетическая ценность 15. Булгур с курицей и грибами составляет 135,4 кКал.

Порция = 305 гр (413 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.4 кКал	-%
	Белки	10.5 г	-%
	Жиры	4.8 г	-%
	Углеводы	12.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.5 г	-%
	Вода	69.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства 15. БУЛГУР С КУРИЦЕЙ И ГРИБАМИ

15. Булгур с курицей и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, бэта-каротином - 23,9 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином H - 11,8 %, кремнием - 13,1 %, хлором - 13,9 %, кобальтом - 57,2 %, медью - 19,1 %, селеном - 15,7 %

Чем полезен 15. Булгур с курицей и грибами

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить 15. Булгур с курицей и грибами, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления 15. Булгур с курицей и грибами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Мидии фаршированные голубым сыром

Супчик с морепродуктами с шампиньонами

Запеканка на ржаной муке

Лучшие рационы

Калорийность: 1025 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-06-11

Калорийность: 1043 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-06-04

Калорийность: 1203 кКал

Витамины и минералы: 92%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе