Рецепт Кальмары в сметане. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары в сметане

Кальмар (мясо) (Тушение)	400 г
Лук репчатый	150 г
Морковь, красная (Запекание)	100 г
Сметана 15,0% жирности	400 г
Укроп, свежий	10 г
Петрушка, сырая	10 г
Соль столовая	4 г

Способ приготовления

Кальмара нарезать кольцами. Лук нарезать тонкой соломкой. Морковь натереть на мелкой терке. Укроп и петрушку измельчить ножом. Сметану, лук, морковь, укроп и петрушку смешать и посолить. В чашу мультиварки выложить кальмара. Сверху равномерно распределить получившуюся сметанно-овощную массу. Установить программу "Тушение" на 1 час.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары в сметане".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	117.2 ккал	1684 ккал	7%	6%	1437 г
Белки	8.5 г	76 г	11.2%	9.6%	894 г
Жиры	7.2 г	56 г	12.9%	11%	778 г
Углеводы	4.4 г	219 г	2%	1.7%	4977 г
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3.4%	2500 г
Вода	77.1 г	2273 г	3.4%	2.9%	2948 г
Органические кислоты	0.4 г	~
Зола	1.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	253 мкг	900 мкг	28.1%	24%	356 г
Ретинол	0.042 мг	~
бета Каротин	1.267 мг	5 мг	25.3%	21.6%	395 г
Лютеин + Зеаксантин	58.414 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.089 мг	1.5 мг	5.9%	5%	1685 г
Витамин В2, рибофлавин	0.088 мг	1.8 мг	4.9%	4.2%	2045 г
Витамин В4, холин	0.13 мг	500 мг			384615 г
Витамин В5, пантотеновая	0.177 мг	5 мг	3.5%	3%	2825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.111 мг	2 мг	5.6%	4.8%	1802 г
Витамин В9, фолаты	10.158 мкг	400 мкг	2.5%	2.1%	3938 г
Витамин C, аскорбиновая	4.65 мг	90 мг	5.2%	4.4%	1935 г
Витамин D, кальциферол	0.029 мкг	10 мкг	0.3%	0.3%	34483 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.132 мг	15 мг	7.5%	6.4%	1325 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	0.205 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	24390 г
Витамин К, филлохинон	18.6 мкг	120 мкг	15.5%	13.2%	645 г
Витамин РР, НЭ	3.654 мг	20 мг	18.3%	15.6%	547 г
Ниацин	1.066 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	214.79 мг	2500 мг	8.6%	7.3%	1164 г
Кальций, Ca	64.34 мг	1000 мг	6.4%	5.5%	1554 г
Магний, Mg	46.09 мг	400 мг	11.5%	9.8%	868 г
Натрий, Na	221.95 мг	1300 мг	17.1%	14.6%	586 г
Сера, S	96.8 мг	1000 мг	9.7%	8.3%	1033 г
Фосфор, P	143.5 мг	800 мг	17.9%	15.3%	557 г
Хлор, Cl	3.94 мг	2300 мг	0.2%	0.2%	58376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	97 мкг	~
Бор, B	31.5 мкг	~
Железо, Fe	0.838 мг	18 мг	4.7%	4%	2148 г
Йод, I	126.52 мкг	150 мкг	84.3%	71.9%	119 г
Кобальт, Co	40.704 мкг	10 мкг	407%	347.3%	25 г
Литий, Li	0.63 мкг	~
Марганец, Mn	0.123 мг	2 мг	6.2%	5.3%	1626 г
Медь, Cu	647.66 мкг	1000 мкг	64.8%	55.3%	154 г
Молибден, Mo	8.403 мкг	70 мкг	12%	10.2%	833 г
Никель, Ni	5.095 мкг	~
Рубидий, Rb	75 мкг	~
Селен, Se	0.012 мкг	55 мкг			458333 г
Фтор, F	4.89 мкг	4000 мкг	0.1%	0.1%	81800 г
Хром, Cr	0.32 мкг	50 мкг	0.6%	0.5%	15625 г
Цинк, Zn	0.9114 мг	12 мг	7.6%	6.5%	1317 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.037 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.5 г	~
Сахароза	1.4 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.688 г	~
Валин	0.34 г	~
Гистидин*	0.14 г	~
Изолейцин	0.177 г	~
Лейцин	0.823 г	~
Лизин	0.816 г	~
Метионин	0.209 г	~
Метионин + Цистеин	0.337 г	~
Треонин	0.243 г	~
Триптофан	0.131 г	~
Фенилаланин	0.146 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.289 г	~
Заменимые аминокислоты	0.167 г	~
Аланин	0.514 г	~
Аспарагиновая кислота	0.872 г	~
Глицин	0.164 г	~
Глутаминовая кислота	1.359 г	~
Пролин	0.517 г	~
Серин	0.376 г	~
Тирозин	0.147 г	~
Цистеин	0.13 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.6 г	от 0.9 до 3.7 г	66.7%	56.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин	62.61 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.053 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	4 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.03 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.325 г	~
17:0 Маргариновая	0.004 г	~
18:0 Стеариновая	0.068 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.163 г	min 16.8 г	1%	0.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.013 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.095 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.05 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.004 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.637 г	от 11.2 до 20.6 г	5.7%	4.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.017 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.168 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.437 г	~

Энергетическая ценность Кальмары в сметане составляет 117,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	117.2 кКал	-%
	Белки	8.5 г	-%
	Жиры	7.2 г	-%
	Углеводы	4.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	77.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ В СМЕТАНЕ

Кальмары в сметане богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,1 %, бэта-каротином - 25,3 %, витамином K - 15,5 %, витамином PP - 18,3 %, магнием - 11,5 %, фосфором - 17,9 %, йодом - 84,3 %, кобальтом - 407 %, медью - 64,8 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Кальмары в сметане

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кальмары в сметане, калорийность 117,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары в сметане, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Татьяна

2024-06-02

Калорийность: 1360 кКал

Витамины и минералы: 89%

Марина

2024-06-01

Калорийность: 1426 кКал

Витамины и минералы: 93%

Татьяна

2024-06-01

Калорийность: 1502 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Салат коул слоу с красной капустой

Пельмени безглютеновые с мясом

Цветная капуста в яйце с помидором и сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе