Рецепт Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия)

Лук репчатый (Пассерование)	100 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	15 г
Цветная капуста отварная по 1-210	380 г
Шампиньоны (Тушение)	200 г
Вода	250 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание)	250 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка без слива)	15 г
сыр "голандский" фасованный	20 г
Куриная грудка (филе) (Варка)	500 г
Яйцо куриное (Запекание)	49 г

Способ приготовления

Куриную грудку отварить.,измельчить.Грибы и лук спассеровать на подсолнечном масле.Цветную капусту отварить в подсоленной воде 1-2 мин.Соединить в миске сыр,яйцо и молоко,подсолить.В форму для запекания выкладывать слоями грибы с луком,куриную грудку,цветную капусту.И залить смесью из молока ,сыра и яйца.Запекать в духовке около 25 минут.Приятного аппетита!

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	74.1 ккал	1684 ккал	4.4%	5.9%	2273 г
Белки	9.5 г	76 г	12.5%	16.9%	800 г
Жиры	2.7 г	56 г	4.8%	6.5%	2074 г
Углеводы	3.1 г	219 г	1.4%	1.9%	7065 г
Пищевые волокна	1.1 г	20 г	5.5%	7.4%	1818 г
Вода	82.3 г	2273 г	3.6%	4.9%	2762 г
Зола	0.8 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	20.1 мкг	900 мкг	2.2%	3%	4478 г
Ретинол	0.018 мг	~
бета Каротин	0.014 мг	5 мг	0.3%	0.4%	35714 г
Витамин В1, тиамин	0.052 мг	1.5 мг	3.5%	4.7%	2885 г
Витамин В2, рибофлавин	0.122 мг	1.8 мг	6.8%	9.2%	1475 г
Витамин В4, холин	43.61 мг	500 мг	8.7%	11.7%	1147 г
Витамин В5, пантотеновая	0.746 мг	5 мг	14.9%	20.1%	670 г
Витамин В6, пиридоксин	0.177 мг	2 мг	8.9%	12%	1130 г
Витамин В9, фолаты	13.39 мкг	400 мкг	3.3%	4.5%	2987 г
Витамин В12, кобаламин	0.156 мкг	3 мкг	5.2%	7%	1923 г
Витамин C, аскорбиновая	11.16 мг	90 мг	12.4%	16.7%	806 г
Витамин D, кальциферол	0.102 мкг	10 мкг	1%	1.3%	9804 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.244 мг	15 мг	1.6%	2.2%	6148 г
Витамин Н, биотин	3.105 мкг	50 мкг	6.2%	8.4%	1610 г
Витамин К, филлохинон	3.7 мкг	120 мкг	3.1%	4.2%	3243 г
Витамин РР, НЭ	2.5395 мг	20 мг	12.7%	17.1%	788 г
Ниацин	2.894 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	183.35 мг	2500 мг	7.3%	9.9%	1364 г
Кальций, Ca	33.87 мг	1000 мг	3.4%	4.6%	2952 г
Кремний, Si	0.699 мг	30 мг	2.3%	3.1%	4292 г
Магний, Mg	30.29 мг	400 мг	7.6%	10.3%	1321 г
Натрий, Na	137.86 мг	1300 мг	10.6%	14.3%	943 г
Сера, S	91.33 мг	1000 мг	9.1%	12.3%	1095 г
Фосфор, P	89.1 мг	800 мг	11.1%	15%	898 г
Хлор, Cl	110.73 мг	2300 мг	4.8%	6.5%	2077 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	90.8 мкг	~
Бор, B	13.5 мкг	~
Ванадий, V	1.13 мкг	~
Железо, Fe	0.88 мг	18 мг	4.9%	6.6%	2045 г
Йод, I	4.98 мкг	150 мкг	3.3%	4.5%	3012 г
Кобальт, Co	4.901 мкг	10 мкг	49%	66.1%	204 г
Литий, Li	0.088 мкг	~
Марганец, Mn	0.0751 мг	2 мг	3.8%	5.1%	2663 г
Медь, Cu	103.04 мкг	1000 мкг	10.3%	13.9%	970 г
Молибден, Mo	3.028 мкг	70 мкг	4.3%	5.8%	2312 г
Никель, Ni	0.219 мкг	~
Олово, Sn	2.12 мкг	~
Рубидий, Rb	34.2 мкг	~
Селен, Se	11.267 мкг	55 мкг	20.5%	27.7%	488 г
Стронций, Sr	4.55 мкг	~
Титан, Ti	6.43 мкг	~
Фтор, F	39.71 мкг	4000 мкг	1%	1.3%	10073 г
Хром, Cr	4.66 мкг	50 мкг	9.3%	12.6%	1073 г
Цинк, Zn	0.597 мг	12 мг	5%	6.7%	2010 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.768 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Сахароза	0.4 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.019 г	~
Аргинин*	0.654 г	~
Валин	0.468 г	~
Гистидин*	0.46 г	~
Изолейцин	0.406 г	~
Лейцин	0.711 г	~
Лизин	0.929 г	~
Метионин	0.167 г	~
Метионин + Цистеин	0.32 г	~
Треонин	0.4 г	~
Триптофан	0.137 г	~
Фенилаланин	0.384 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.707 г	~
Заменимые аминокислоты	0.045 г	~
Аланин	0.468 г	~
Аспарагиновая кислота	0.704 г	~
Гидроксипролин	0.071 г	~
Глицин	0.329 г	~
Глутаминовая кислота	1.034 г	~
Пролин	0.358 г	~
Серин	0.375 г	~
Тирозин	0.323 г	~
Цистеин	0.156 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	15%
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин	23.04 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	1.1 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.038 г	~
6:0 Капроновая	0.008 г	~
8:0 Каприловая	0.007 г	~
10:0 Каприновая	0.019 г	~
12:0 Лауриновая	0.025 г	~
14:0 Миристиновая	0.089 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.462 г	~
17:0 Маргариновая	0.001 г	~
18:0 Стеариновая	0.137 г	~
20:0 Арахиновая	0.004 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.757 г	min 16.8 г	4.5%	6.1%
14:1 Миристолеиновая	0.009 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.092 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.004 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.569 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.202 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.176 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.006 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.01 г	~

Энергетическая ценность Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия) составляет 74,1 кКал.

Порция = 295 гр (218.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	74.1 кКал	-%
	Белки	9.5 г	-%
	Жиры	2.7 г	-%
	Углеводы	3.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.1 г	-%
	Вода	82.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЦВЕТНАЯ КАПУСТА С ШАМПИНЬОНАМИ В СОУСЕ БЕШАМЕЛЬ (КОПИЯ)

Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 14,9 %, витамином C - 12,4 %, витамином PP - 12,7 %, фосфором - 11,1 %, кобальтом - 49 %, селеном - 20,5 %

Чем полезен Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия)

Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия), калорийность 74,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Цветная капуста с шампиньонами в соусе бешамель (копия), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Куриная грудка запеченная с тыквой

Лучшие рационы

Калорийность: 1631 кКал

Витамины и минералы: 95%

ольга

2024-06-01

Калорийность: 1688 кКал

Витамины и минералы: 90%

Елена

2024-06-02

Калорийность: 1964 кКал

Витамины и минералы: 92%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе