Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Капуста белокочанная, квашеная 300 г
Морковь (Варка со сливом) 80 г
Свекла, вареная 245 г
Картофель (Варка со сливом) 95 г
Лук репчатый 35 г
Огурец соленый 50 г
Горошек зеленый. Консервы 100 г
Оливковое масло 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.7 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2167 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2.8% 4471 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 11.3% 1143 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 3.6% 3590 г
Углеводы (общие) 2.6 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 14.2% 909 г
Вода 83 г 2273 г 3.7% 4.8% 2739 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 167.5 мкг 900 мкг 18.6% 23.9% 537 г
бета Каротин 1.008 мг 5 мг 20.2% 26% 496 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 3.6% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.035 мг 1.8 мг 1.9% 2.4% 5143 г
Витамин В4, холин 9 мг 500 мг 1.8% 2.3% 5556 г
Витамин В5, пантотеновая 0.127 мг 5 мг 2.5% 3.2% 3937 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 6.8% 1905 г
Витамин В9, фолаты 30.831 мкг 400 мкг 7.7% 9.9% 1297 г
Витамин C, аскорбиновая 13.85 мг 90 мг 15.4% 19.8% 650 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.696 мг 15 мг 4.6% 5.9% 2155 г
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.6% 20243 г
Витамин К, филлохинон 10.1 мкг 120 мкг 8.4% 10.8% 1188 г
Витамин РР, НЭ 0.6576 мг 20 мг 3.3% 4.2% 3041 г
Ниацин 0.382 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.33 мг 2500 мг 10.4% 13.4% 964 г
Кальций, Ca 26.83 мг 1000 мг 2.7% 3.5% 3727 г
Кремний, Si 6.606 мг 30 мг 22% 28.3% 454 г
Магний, Mg 19.13 мг 400 мг 4.8% 6.2% 2091 г
Натрий, Na 413.77 мг 1300 мг 31.8% 40.9% 314 г
Сера, S 16.23 мг 1000 мг 1.6% 2.1% 6161 г
Фосфор, P 39 мг 800 мг 4.9% 6.3% 2051 г
Хлор, Cl 8.76 мг 2300 мг 0.4% 0.5% 26256 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 95.5 мкг ~
Бор, B 39.2 мкг ~
Ванадий, V 19.19 мкг ~
Железо, Fe 0.672 мг 18 мг 3.7% 4.8% 2679 г
Йод, I 0.79 мкг 150 мкг 0.5% 0.6% 18987 г
Кобальт, Co 0.942 мкг 10 мкг 9.4% 12.1% 1062 г
Литий, Li 5.732 мкг ~
Марганец, Mn 0.187 мг 2 мг 9.4% 12.1% 1070 г
Медь, Cu 84.8 мкг 1000 мкг 8.5% 10.9% 1179 г
Молибден, Mo 3.203 мкг 70 мкг 4.6% 5.9% 2185 г
Никель, Ni 0.849 мкг ~
Рубидий, Rb 53.8 мкг ~
Селен, Se 0.621 мкг 55 мкг 1.1% 1.4% 8857 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Фтор, F 9.51 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42061 г
Хром, Cr 1.1 мкг 50 мкг 2.2% 2.8% 4545 г
Цинк, Zn 0.3119 мг 12 мг 2.6% 3.3% 3847 г
Цирконий, Zr 0.21 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.842 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.109 г ~
Аргинин* 0.067 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.041 г ~
Лейцин 0.061 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.043 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.04 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.05 г ~
Заменимые аминокислоты 0.193 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.12 г ~
Глицин 0.04 г ~
Глутаминовая кислота 0.207 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.012 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 16.5%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.628 г ~
18:0 Стеариновая 0.121 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.211 г min 16.8 г 19.1% 24.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.074 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.116 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.653 г от 11.2 до 20.6 г 5.8% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.595 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 77,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.7 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 83 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,6 %, бэта-каротином - 20,2 %, витамином C - 15,4 %, кремнием - 22 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 77,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги