Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) (Тушение) 1000 г
Лук репчатый (Тушение) 450 г
Морковь (Тушение) 262 г
Чеснок (Тушение) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.3 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1696 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 22.6% 447 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 2.5% 4000 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 2.1% 4761 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 7% 1429 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 3.3% 3043 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 364.8 мкг 900 мкг 40.5% 40.8% 247 г
бета Каротин 2.16 мг 5 мг 43.2% 43.5% 231 г
Витамин В1, тиамин 0.065 мг 1.5 мг 4.3% 4.3% 2308 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин В4, холин 60.34 мг 500 мг 12.1% 12.2% 829 г
Витамин В5, пантотеновая 1.086 мг 5 мг 21.7% 21.9% 460 г
Витамин В6, пиридоксин 0.559 мг 2 мг 28% 28.2% 358 г
Витамин В9, фолаты 6.632 мкг 400 мкг 1.7% 1.7% 6031 г
Витамин В12, кобаламин 0.144 мкг 3 мкг 4.8% 4.8% 2083 г
Витамин C, аскорбиновая 1.71 мг 90 мг 1.9% 1.9% 5263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.525 мг 15 мг 3.5% 3.5% 2857 г
Витамин Н, биотин 0.394 мкг 50 мкг 0.8% 0.8% 12690 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 2.1% 4800 г
Витамин РР, НЭ 5.6002 мг 20 мг 28% 28.2% 357 г
Ниацин 7.651 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.23 мг 2500 мг 11.9% 12% 841 г
Кальций, Ca 23.07 мг 1000 мг 2.3% 2.3% 4335 г
Кремний, Si 5.9 мг 30 мг 19.7% 19.8% 508 г
Магний, Mg 71.74 мг 400 мг 17.9% 18% 558 г
Натрий, Na 45.31 мг 1300 мг 3.5% 3.5% 2869 г
Сера, S 177.54 мг 1000 мг 17.8% 17.9% 563 г
Фосфор, P 142.9 мг 800 мг 17.9% 18% 560 г
Хлор, Cl 71.08 мг 2300 мг 3.1% 3.1% 3236 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185 мкг ~
Бор, B 95.3 мкг ~
Ванадий, V 17.32 мкг ~
Железо, Fe 1.365 мг 18 мг 7.6% 7.7% 1319 г
Йод, I 2.95 мкг 150 мкг 2% 2% 5085 г
Кобальт, Co 8.293 мкг 10 мкг 82.9% 83.5% 121 г
Литий, Li 1.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.1335 мг 2 мг 6.7% 6.7% 1498 г
Медь, Cu 99.71 мкг 1000 мкг 10% 10.1% 1003 г
Молибден, Mo 11.545 мкг 70 мкг 16.5% 16.6% 606 г
Никель, Ni 2.281 мкг ~
Рубидий, Rb 147.7 мкг ~
Селен, Se 12.352 мкг 55 мкг 22.5% 22.7% 445 г
Стронций, Sr 1.52 мкг ~
Фтор, F 108.3 мкг 4000 мкг 2.7% 2.7% 3693 г
Хром, Cr 19.09 мкг 50 мкг 38.2% 38.5% 262 г
Цинк, Zn 1.2774 мг 12 мг 10.6% 10.7% 939 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.596 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 2.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.155 г ~
Аргинин* 1.405 г ~
Валин 0.977 г ~
Гистидин* 0.982 г ~
Изолейцин 0.855 г ~
Лейцин 1.487 г ~
Лизин 1.977 г ~
Метионин 0.337 г ~
Метионин + Цистеин 0.653 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.289 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.481 г ~
Заменимые аминокислоты 0.335 г ~
Аланин 0.989 г ~
Аспарагиновая кислота 1.482 г ~
Гидроксипролин 0.155 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.209 г ~
Пролин 0.762 г ~
Серин 0.761 г ~
Тирозин 0.678 г ~
Цистеин 0.324 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 6.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.295 г ~
18:0 Стеариновая 0.066 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.488 г min 16.8 г 2.9% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.428 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.151 г от 11.2 до 20.6 г 1.3% 1.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.14 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 99,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.3 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,5 %, бэта-каротином - 43,2 %, холином - 12,1 %, витамином B5 - 21,7 %, витамином B6 - 28 %, витамином PP - 28 %, калием - 11,9 %, кремнием - 19,7 %, магнием - 17,9 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 82,9 %, молибденом - 16,5 %, селеном - 22,5 %, хромом - 38,2 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 99,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы