Рецепт Под шубой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Под шубой

Сельдь атлантическая нежирная 500 г
Свекла, вареная 300 г
Морковь отварная по 2-40 200 г
Лук репчатый (Мытьё, нарезка) 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 100 г
Картофель отварной по 1-206 150 г
Сметана 15% жирности 200 г
Майонез, 40% жирности, с оливковым маслом 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Под шубой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 127.5 ккал 1684 ккал 7.6% 6% 1321 г
Белки 7.2 г 76 г 9.5% 7.5% 1056 г
Жиры 8.9 г 56 г 15.9% 12.5% 629 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.6% 4977 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3.5% 2222 г
Вода 77.2 г 2273 г 3.4% 2.7% 2944 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.4 мкг 900 мкг 28.9% 22.7% 346 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 1.39 мг 5 мг 27.8% 21.8% 360 г
бета Криптоксантин 0.343 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.086 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.7% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 6.4% 1216 г
Витамин В4, холин 42.09 мг 500 мг 8.4% 6.6% 1188 г
Витамин В5, пантотеновая 0.362 мг 5 мг 7.2% 5.6% 1381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.14 мг 2 мг 7% 5.5% 1429 г
Витамин В9, фолаты 19.404 мкг 400 мкг 4.9% 3.8% 2061 г
Витамин В12, кобаламин 3.804 мкг 3 мкг 126.8% 99.5% 79 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2.6% 3000 г
Витамин D, кальциферол 1.335 мкг 10 мкг 13.4% 10.5% 749 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.62 мг 15 мг 4.1% 3.2% 2419 г
Витамин Н, биотин 1.604 мкг 50 мкг 3.2% 2.5% 3117 г
Витамин К, филлохинон 6.5 мкг 120 мкг 5.4% 4.2% 1846 г
Витамин РР, НЭ 2.862 мг 20 мг 14.3% 11.2% 699 г
Ниацин 1.362 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 236.11 мг 2500 мг 9.4% 7.4% 1059 г
Кальций, Ca 39 мг 1000 мг 3.9% 3.1% 2564 г
Кремний, Si 0.286 мг 30 мг 1% 0.8% 10490 г
Магний, Mg 21.04 мг 400 мг 5.3% 4.2% 1901 г
Натрий, Na 155.82 мг 1300 мг 12% 9.4% 834 г
Сера, S 72.93 мг 1000 мг 7.3% 5.7% 1371 г
Фосфор, P 120.1 мг 800 мг 15% 11.8% 666 г
Хлор, Cl 19.12 мг 2300 мг 0.8% 0.6% 12029 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.6 мкг ~
Бор, B 11.4 мкг ~
Железо, Fe 0.771 мг 18 мг 4.3% 3.4% 2335 г
Йод, I 2.35 мкг 150 мкг 1.6% 1.3% 6383 г
Кобальт, Co 0.897 мкг 10 мкг 9% 7.1% 1115 г
Марганец, Mn 0.0938 мг 2 мг 4.7% 3.7% 2132 г
Медь, Cu 67.62 мкг 1000 мкг 6.8% 5.3% 1479 г
Молибден, Mo 0.918 мкг 70 мкг 1.3% 1% 7625 г
Никель, Ni 0.171 мкг ~
Олово, Sn 1.49 мкг ~
Рубидий, Rb 27.2 мкг ~
Селен, Se 12.741 мкг 55 мкг 23.2% 18.2% 432 г
Стронций, Sr 1.94 мкг ~
Фтор, F 6.89 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 58055 г
Хром, Cr 0.57 мкг 50 мкг 1.1% 0.9% 8772 г
Цинк, Zn 0.5209 мг 12 мг 4.3% 3.4% 2304 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.306 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аргинин* 0.36 г ~
Валин 0.297 г ~
Гистидин* 0.147 г ~
Изолейцин 0.268 г ~
Лейцин 0.472 г ~
Лизин 0.528 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.268 г ~
Триптофан 0.076 г ~
Фенилаланин 0.211 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты 0.038 г ~
Аланин 0.357 г ~
Аспарагиновая кислота 0.596 г ~
Глицин 0.322 г ~
Глутаминовая кислота 0.946 г ~
Пролин 0.209 г ~
Серин 0.298 г ~
Тирозин 0.237 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 43.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 56.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.505 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.091 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.901 г min 16.8 г 29.2% 22.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.053 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.315 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.067 г от 11.2 до 20.6 г 9.5% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.432 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Под шубой составляет 127,5 кКал.

  • Порция = 100 гр (127.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 127.5 кКал -%
Белки 7.2 г -%
Жиры 8.9 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 77.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПОД ШУБОЙ

Под шубой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 27,8 %, витамином B12 - 126,8 %, витамином D - 13,4 %, витамином PP - 14,3 %, фосфором - 15 %, селеном - 23,2 %

Чем полезен Под шубой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Под шубой, калорийность 127,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Под шубой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги