Рецепт Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами

Куриная грудка (филе) (Тушение) 756 г
Шампиньоны (Тушение) 240 г
Подсолнечное масло 7 г
Сливки 20% жирности, пастеризованные 197 г
Кукурузный крахмал 3 г
Чеснок (Тушение) 10 г
Цветная капуста (Тушение) 500 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Курица с грибами в сливках

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.9 ккал 1684 ккал 6.1% 6% 1653 г
Белки 13 г 76 г 17.1% 16.8% 585 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 7.6% 1302 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 5.4% 1818 г
Вода 68.7 г 2273 г 3% 2.9% 3309 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26 мкг 900 мкг 2.9% 2.8% 3462 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 6.8% 1452 г
Витамин В4, холин 62.7 мг 500 мг 12.5% 12.3% 797 г
Витамин В5, пантотеновая 1.205 мг 5 мг 24.1% 23.7% 415 г
Витамин В6, пиридоксин 0.401 мг 2 мг 20.1% 19.7% 499 г
Витамин В9, фолаты 7.283 мкг 400 мкг 1.8% 1.8% 5492 г
Витамин В12, кобаламин 0.175 мкг 3 мкг 5.8% 5.7% 1714 г
Витамин C, аскорбиновая 8.03 мг 90 мг 8.9% 8.7% 1121 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.622 мг 15 мг 4.1% 4% 2412 г
Витамин Н, биотин 3.21 мкг 50 мкг 6.4% 6.3% 1558 г
Витамин К, филлохинон 5.1 мкг 120 мкг 4.3% 4.2% 2353 г
Витамин РР, НЭ 4.6766 мг 20 мг 23.4% 23% 428 г
Ниацин 6.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 288.39 мг 2500 мг 11.5% 11.3% 867 г
Кальций, Ca 26.27 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3807 г
Кремний, Si 7.157 мг 30 мг 23.9% 23.5% 419 г
Магний, Mg 50.88 мг 400 мг 12.7% 12.5% 786 г
Натрий, Na 168.42 мг 1300 мг 13% 12.8% 772 г
Сера, S 121.12 мг 1000 мг 12.1% 11.9% 826 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 14.9% 660 г
Хлор, Cl 251.75 мг 2300 мг 10.9% 10.7% 914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 239.7 мкг ~
Бор, B 153.5 мкг ~
Ванадий, V 0.29 мкг ~
Железо, Fe 1.212 мг 18 мг 6.7% 6.6% 1485 г
Йод, I 6.56 мкг 150 мкг 4.4% 4.3% 2287 г
Кобальт, Co 6.854 мкг 10 мкг 68.5% 67.2% 146 г
Литий, Li 0.124 мкг ~
Марганец, Mn 0.0825 мг 2 мг 4.1% 4% 2424 г
Медь, Cu 136.12 мкг 1000 мкг 13.6% 13.3% 735 г
Молибден, Mo 9.319 мкг 70 мкг 13.3% 13.1% 751 г
Никель, Ni 2.817 мкг ~
Олово, Sn 1.74 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 12.929 мкг 55 мкг 23.5% 23.1% 425 г
Стронций, Sr 4.51 мкг ~
Титан, Ti 7.62 мкг ~
Фтор, F 66.76 мкг 4000 мкг 1.7% 1.7% 5992 г
Хром, Cr 14.55 мкг 50 мкг 29.1% 28.6% 344 г
Цинк, Zn 0.823 мг 12 мг 6.9% 6.8% 1458 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.415 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.8 г ~
Лактоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.165 г ~
Аргинин* 0.95 г ~
Валин 0.694 г ~
Гистидин* 0.689 г ~
Изолейцин 0.604 г ~
Лейцин 1.052 г ~
Лизин 1.386 г ~
Метионин 0.241 г ~
Метионин + Цистеин 0.461 г ~
Треонин 0.587 г ~
Триптофан 0.201 г ~
Фенилаланин 0.563 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.044 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.681 г ~
Аспарагиновая кислота 1.024 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.48 г ~
Глутаминовая кислота 1.538 г ~
Пролин 0.558 г ~
Серин 0.54 г ~
Тирозин 0.481 г ~
Цистеин 0.225 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.031 г от 0.9 до 3.7 г 3.4% 3.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.561 г от 4.7 до 16.8 г 11.9% 11.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.635 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.949 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.093 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.028 г ~
10:0 Каприновая 0.055 г ~
12:0 Лауриновая 0.059 г ~
14:0 Миристиновая 0.423 г ~
15:0 Пентадекановая 0.031 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.349 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.289 г min 16.8 г 7.7% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.038 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.046 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.613 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.52 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.056 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами составляет 101,9 кКал.

  • Порция = 294 гр (299.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.9 кКал -%
Белки 13 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 68.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ С ШАМПИНЬОНАМИ

Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,5 %, витамином B5 - 24,1 %, витамином B6 - 20,1 %, витамином PP - 23,4 %, калием - 11,5 %, кремнием - 23,9 %, магнием - 12,7 %, фосфором - 15,2 %, кобальтом - 68,5 %, медью - 13,6 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 23,5 %, хромом - 29,1 %

Чем полезен Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами, калорийность 101,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе в сливочном соусе с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги