Рецепт Кулич. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кулич

Яйцо куриное 10 Штука
Сахар песок 200 г
Творог 9% жирности 650 г
Сметана 15% жирности 250 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное 150 г
Маргариновый спред, 40-49% жира 260 г
Изюм чёрный без косточек ("коринка", из винограда Черный Коринф) 600 г
Пшеничная мука высшего сорта из мягкой пшеницы 1100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кулич".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 259.4 ккал 1684 ккал 15.4% 5.9% 649 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 4.5% 864 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 5.3% 727 г
Углеводы 39.1 г 219 г 17.9% 6.9% 560 г
Углеводы (общие) 12.5 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 3.3% 1176 г
Вода 41.5 г 2273 г 1.8% 0.7% 5477 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 52.9 мкг 900 мкг 5.9% 2.3% 1701 г
Ретинол 0.05 мг ~
альфа Каротин 0.162 мкг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
бета Криптоксантин 0.162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.5% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.154 мг 1.8 мг 8.6% 3.3% 1169 г
Витамин В4, холин 62.99 мг 500 мг 12.6% 4.9% 794 г
Витамин В5, пантотеновая 0.344 мг 5 мг 6.9% 2.7% 1453 г
Витамин В6, пиридоксин 0.141 мг 2 мг 7.1% 2.7% 1418 г
Витамин В9, фолаты 17.593 мкг 400 мкг 4.4% 1.7% 2274 г
Витамин В12, кобаламин 0.28 мкг 3 мкг 9.3% 3.6% 1071 г
Витамин C, аскорбиновая 0.9 мг 90 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин D, кальциферол 1.139 мкг 10 мкг 11.4% 4.4% 878 г
Витамин D3, холекальциферол 0.827 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.875 мг 15 мг 5.8% 2.2% 1714 г
Витамин Н, биотин 4.566 мкг 50 мкг 9.1% 3.5% 1095 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 2.3625 мг 20 мг 11.8% 4.5% 847 г
Ниацин 0.462 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 215.4 мг 2500 мг 8.6% 3.3% 1161 г
Кальций, Ca 66.8 мг 1000 мг 6.7% 2.6% 1497 г
Кремний, Si 1.186 мг 30 мг 4% 1.5% 2530 г
Магний, Mg 17.46 мг 400 мг 4.4% 1.7% 2291 г
Натрий, Na 88.04 мг 1300 мг 6.8% 2.6% 1477 г
Сера, S 84.67 мг 1000 мг 8.5% 3.3% 1181 г
Фосфор, P 114 мг 800 мг 14.3% 5.5% 702 г
Хлор, Cl 62.75 мг 2300 мг 2.7% 1% 3665 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.2 мкг ~
Бор, B 11 мкг ~
Ванадий, V 26.68 мкг ~
Железо, Fe 1.105 мг 18 мг 6.1% 2.4% 1629 г
Йод, I 5.69 мкг 150 мкг 3.8% 1.5% 2636 г
Кобальт, Co 2.054 мкг 10 мкг 20.5% 7.9% 487 г
Марганец, Mn 0.2309 мг 2 мг 11.5% 4.4% 866 г
Медь, Cu 104.59 мкг 1000 мкг 10.5% 4% 956 г
Молибден, Mo 6.403 мкг 70 мкг 9.1% 3.5% 1093 г
Никель, Ni 0.652 мкг ~
Олово, Sn 3.76 мкг ~
Селен, Se 11.353 мкг 55 мкг 20.6% 7.9% 484 г
Стронций, Sr 4.81 мкг ~
Фтор, F 21.5 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 18605 г
Хром, Cr 1.76 мкг 50 мкг 3.5% 1.3% 2841 г
Цинк, Zn 0.5238 мг 12 мг 4.4% 1.7% 2291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 20.31 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 17 г ~
Глюкоза (декстроза) 4.8 г ~
Фруктоза 5.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.225 г ~
Валин 0.243 г ~
Гистидин* 0.105 г ~
Изолейцин 0.208 г ~
Лейцин 0.386 г ~
Лизин 0.195 г ~
Метионин 0.101 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.057 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.375 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.194 г ~
Аспарагиновая кислота 0.267 г ~
Глицин 0.16 г ~
Глутаминовая кислота 1.152 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.274 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.098 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 14.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 86.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.93 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
6:0 Капроновая 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.012 г ~
10:0 Каприновая 0.011 г ~
12:0 Лауриновая 0.142 г ~
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.763 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.262 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.009 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.231 г min 16.8 г 13.3% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.058 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.002 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.294 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.68 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.016 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.938 г от 11.2 до 20.6 г 17.3% 6.7%
18:2 Линолевая (ud) 1.59 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.291 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.193 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.169 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
Трансжиры 0.04 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.033 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.033 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Кулич составляет 259,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 259.4 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 7.7 г -%
Углеводы 39.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 41.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУЛИЧ

Кулич богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,6 %, витамином D - 11,4 %, витамином PP - 11,8 %, фосфором - 14,3 %, кобальтом - 20,5 %, марганцем - 11,5 %, селеном - 20,6 %

Чем полезен Кулич

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кулич, калорийность 259,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кулич, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги