Рецепт Куриные ватрушки с картофелем.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные ватрушки с картофелем.

Куриная грудка (филе) 200 г
Лук репчатый 40 г
Картофель 100 г
Огурец соленый 80 г
Сыр пошехонский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Сметана 15% жирности 50 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Чеснок 0.5 г
Способ приготовления

В первую очередь измельчаем лук и чеснок. Добавляем к фаршу, обязательно соль и люби- мые специи по вкусу. Картофель, соленые огурцы и сыр трём на тёрке. Влажными руками формируем небольшие лепешечки из фарша выкладываем их в жаро- прочную форму. Форму можно немного смазать растительным маслом. Сверху выкладываем не- много картофеля.Далее кладем тертые огурец.И делаем сеточку из сметаны. Блюдо присыпаем сыром и отправляем в ду- ховку, разогретую до 180 градусов на 40-45 ми- нут. Либо, если хотите чтобы сыр тянулся, по- сыпьте им за 10 минут до готовности блюда.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные ватрушки с картофелем.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122 ккал 1684 ккал 7.2% 5.9% 1380 г
Белки 13.8 г 76 г 18.2% 14.9% 551 г
Жиры 5 г 56 г 8.9% 7.3% 1120 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 2% 4132 г
Углеводы (общие) 3.9 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2.9% 2857 г
Вода 72.6 г 2273 г 3.2% 2.6% 3131 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.4 мкг 900 мкг 4.5% 3.7% 2228 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.029 мг 5 мг 0.6% 0.5% 17241 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 3.9% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.09 мг 1.8 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В4, холин 46.09 мг 500 мг 9.2% 7.5% 1085 г
Витамин В5, пантотеновая 0.877 мг 5 мг 17.5% 14.3% 570 г
Витамин В6, пиридоксин 0.456 мг 2 мг 22.8% 18.7% 439 г
Витамин В9, фолаты 11.159 мкг 400 мкг 2.8% 2.3% 3585 г
Витамин В12, кобаламин 0.193 мкг 3 мкг 6.4% 5.2% 1554 г
Витамин C, аскорбиновая 6.35 мг 90 мг 7.1% 5.8% 1417 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 12195 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.385 мг 15 мг 2.6% 2.1% 3896 г
Витамин Н, биотин 0.851 мкг 50 мкг 1.7% 1.4% 5875 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.5631 мг 20 мг 22.8% 18.7% 438 г
Ниацин 5.199 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 318.26 мг 2500 мг 12.7% 10.4% 786 г
Кальций, Ca 112.31 мг 1000 мг 11.2% 9.2% 890 г
Кремний, Si 11.558 мг 30 мг 38.5% 31.6% 260 г
Магний, Mg 52.15 мг 400 мг 13% 10.7% 767 г
Натрий, Na 392.57 мг 1300 мг 30.2% 24.8% 331 г
Сера, S 139.36 мг 1000 мг 13.9% 11.4% 718 г
Фосфор, P 162.3 мг 800 мг 20.3% 16.6% 493 г
Хлор, Cl 308.32 мг 2300 мг 13.4% 11% 746 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 232.7 мкг ~
Бор, B 43.4 мкг ~
Ванадий, V 33.12 мкг ~
Железо, Fe 1.119 мг 18 мг 6.2% 5.1% 1609 г
Йод, I 5.05 мкг 150 мкг 3.4% 2.8% 2970 г
Кобальт, Co 5.632 мкг 10 мкг 56.3% 46.1% 178 г
Литий, Li 17.114 мкг ~
Марганец, Mn 0.0778 мг 2 мг 3.9% 3.2% 2571 г
Медь, Cu 82.75 мкг 1000 мкг 8.3% 6.8% 1208 г
Молибден, Mo 7.495 мкг 70 мкг 10.7% 8.8% 934 г
Никель, Ni 1.397 мкг ~
Олово, Sn 1.44 мкг ~
Рубидий, Rb 153.5 мкг ~
Селен, Se 11.587 мкг 55 мкг 21.1% 17.3% 475 г
Стронций, Sr 3.95 мкг ~
Фтор, F 69.1 мкг 4000 мкг 1.7% 1.4% 5789 г
Хром, Cr 13.78 мкг 50 мкг 27.6% 22.6% 363 г
Цинк, Zn 1.0802 мг 12 мг 9% 7.4% 1111 г
Цирконий, Zr 0.67 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.389 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.032 г ~
Аргинин* 0.916 г ~
Валин 0.72 г ~
Гистидин* 0.817 г ~
Изолейцин 0.613 г ~
Лейцин 1.087 г ~
Лизин 1.348 г ~
Метионин 0.276 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.612 г ~
Триптофан 0.239 г ~
Фенилаланин 0.603 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.142 г ~
Заменимые аминокислоты 1.808 г ~
Аланин 0.668 г ~
Аспарагиновая кислота 1.106 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.473 г ~
Глутаминовая кислота 1.776 г ~
Пролин 0.704 г ~
Серин 0.6 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.202 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.04 г от 0.9 до 3.7 г 4.4% 3.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.238 г от 4.7 до 16.8 г 5.1% 4.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 18.67 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.486 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.525 г min 16.8 г 9.1% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.054 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.293 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.256 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.102 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриные ватрушки с картофелем. составляет 122 кКал.

  • Порция = 150 гр (183 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122 кКал -%
Белки 13.8 г -%
Жиры 5 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 72.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ВАТРУШКИ С КАРТОФЕЛЕМ.

Куриные ватрушки с картофелем. богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином PP - 22,8 %, калием - 12,7 %, кальцием - 11,2 %, кремнием - 38,5 %, магнием - 13 %, фосфором - 20,3 %, хлором - 13,4 %, кобальтом - 56,3 %, селеном - 21,1 %, хромом - 27,6 %

Чем полезен Куриные ватрушки с картофелем.

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные ватрушки с картофелем., калорийность 122 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные ватрушки с картофелем., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты