Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) 400 г
Пшеничная мука, высшего сорта 40 г
Лук репчатый 50 г
Яйцо куриное 2 С1
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.3 ккал 1684 ккал 7.7% 6% 1302 г
Белки 19 г 76 г 25% 19.3% 400 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.6% 1697 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 70.3 г 2273 г 3.1% 2.4% 3233 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.2 мкг 900 мкг 5.6% 4.3% 1793 г
Ретинол 0.042 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 3.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.126 мг 1.8 мг 7% 5.4% 1429 г
Витамин В4, холин 102.25 мг 500 мг 20.5% 15.9% 489 г
Витамин В5, пантотеновая 1.263 мг 5 мг 25.3% 19.6% 396 г
Витамин В6, пиридоксин 0.595 мг 2 мг 29.8% 23% 336 г
Витамин В9, фолаты 9.888 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 4045 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 6% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.85 мг 90 мг 0.9% 0.7% 10588 г
Витамин D, кальциферол 0.373 мкг 10 мкг 3.7% 2.9% 2681 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.6 мг 15 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин Н, биотин 3.636 мкг 50 мкг 7.3% 5.6% 1375 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.0695 мг 20 мг 30.3% 23.4% 330 г
Ниацин 7.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.8 мг 2500 мг 9.8% 7.6% 1021 г
Кальций, Ca 18.59 мг 1000 мг 1.9% 1.5% 5379 г
Кремний, Si 0.695 мг 30 мг 2.3% 1.8% 4317 г
Магний, Mg 62.61 мг 400 мг 15.7% 12.1% 639 г
Натрий, Na 63.93 мг 1300 мг 4.9% 3.8% 2033 г
Сера, S 192.63 мг 1000 мг 19.3% 14.9% 519 г
Фосфор, P 159.2 мг 800 мг 19.9% 15.4% 503 г
Хлор, Cl 82.12 мг 2300 мг 3.6% 2.8% 2801 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.1 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 6.1 мкг ~
Железо, Fe 1.522 мг 18 мг 8.5% 6.6% 1183 г
Йод, I 7.81 мкг 150 мкг 5.2% 4% 1921 г
Кобальт, Co 8.329 мкг 10 мкг 83.3% 64.4% 120 г
Марганец, Mn 0.0766 мг 2 мг 3.8% 2.9% 2611 г
Медь, Cu 82.29 мкг 1000 мкг 8.2% 6.3% 1215 г
Молибден, Mo 9.322 мкг 70 мкг 13.3% 10.3% 751 г
Никель, Ni 0.403 мкг ~
Олово, Sn 0.35 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 21.11 мкг 55 мкг 38.4% 29.7% 261 г
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 101.58 мкг 4000 мкг 2.5% 1.9% 3938 г
Хром, Cr 17.95 мкг 50 мкг 35.9% 27.8% 279 г
Цинк, Zn 1.189 мг 12 мг 9.9% 7.7% 1009 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.612 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аргинин* 1.381 г ~
Валин 1.014 г ~
Гистидин* 0.954 г ~
Изолейцин 0.871 г ~
Лейцин 1.53 г ~
Лизин 1.947 г ~
Метионин 0.377 г ~
Метионин + Цистеин 0.714 г ~
Треонин 0.859 г ~
Триптофан 0.293 г ~
Фенилаланин 0.832 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.526 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 1.007 г ~
Аспарагиновая кислота 1.53 г ~
Гидроксипролин 0.142 г ~
Глицин 0.698 г ~
Глутаминовая кислота 2.237 г ~
Пролин 0.755 г ~
Серин 0.845 г ~
Тирозин 0.694 г ~
Цистеин 0.342 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 103.39 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.619 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.21 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.324 г min 16.8 г 7.9% 6.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.147 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.363 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.315 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 129,3 кКал.

  • Порция = 295 гр (381.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.3 кКал -%
Белки 19 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 5.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 70.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,5 %, витамином B5 - 25,3 %, витамином B6 - 29,8 %, витамином PP - 30,3 %, магнием - 15,7 %, фосфором - 19,9 %, кобальтом - 83,3 %, молибденом - 13,3 %, селеном - 38,4 %, хромом - 35,9 %

Чем полезен Куриные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 129,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты