Рецепт Телятина тушеная с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Телятина тушеная с брокколи

Телятина, лопаточная часть (Тушение)	764 г
Брокколи (Тушение)	300 г
Лук репчатый (Тушение)	100 г
Аппетитка с Нежно-Острым Вкусом [Пиканта]	200 г
Соевый соус	20 г
Уксус Рисовый [Сэн Сой]	30 г
Сахар песок	30 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	60 г
Приправа 4 Перца Горошек [Kotanyi]	3 г
Перец кайенский [Сырье и приправы]	2 г
Перец японский (сычуанский, китайский) [Сырье и приправы]	2 г
Имбирь, крень сушеный молотый	2 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Телятина тушеная с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	81 ккал	1684 ккал	4.8%	5.9%	2079 г
Белки	11.2 г	76 г	14.7%	18.1%	679 г
Жиры	1.2 г	56 г	2.1%	2.6%	4667 г
Углеводы	6.1 г	219 г	2.8%	3.5%	3590 г
Углеводы (общие)	1.6 г	~
Пищевые волокна	0.9 г	20 г	4.5%	5.6%	2222 г
Вода	79.9 г	2273 г	3.5%	4.3%	2845 г
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	16.3 мкг	900 мкг	1.8%	2.2%	5521 г
альфа Каротин	5.4 мкг	~
бета Каротин	0.133 мг	5 мг	2.7%	3.3%	3759 г
бета Криптоксантин	0.216 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	303.024 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.07 мг	1.5 мг	4.7%	5.8%	2143 г
Витамин В2, рибофлавин	0.143 мг	1.8 мг	7.9%	9.8%	1259 г
Витамин В4, холин	59.57 мг	500 мг	11.9%	14.7%	839 г
Витамин В5, пантотеновая	0.614 мг	5 мг	12.3%	15.2%	814 г
Витамин В6, пиридоксин	0.201 мг	2 мг	10.1%	12.5%	995 г
Витамин В9, фолаты	7.959 мкг	400 мкг	2%	2.5%	5026 г
Витамин В12, кобаламин	1.097 мкг	3 мкг	36.6%	45.2%	273 г
Витамин C, аскорбиновая	10.06 мг	90 мг	11.2%	13.8%	895 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.277 мг	15 мг	1.8%	2.2%	5415 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.041 мг	~
Витамин Н, биотин	2.777 мкг	50 мкг	5.6%	6.9%	1801 г
Витамин К, филлохинон	20.7 мкг	120 мкг	17.3%	21.4%	580 г
Витамин РР, НЭ	5.3885 мг	20 мг	26.9%	33.2%	371 г
Ниацин	0.034 мг	~
Бетаин	0.456 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	265.71 мг	2500 мг	10.6%	13.1%	941 г
Кальций, Ca	19.52 мг	1000 мг	2%	2.5%	5123 г
Кремний, Si	15.486 мг	30 мг	51.6%	63.7%	194 г
Магний, Mg	19.19 мг	400 мг	4.8%	5.9%	2084 г
Натрий, Na	140.99 мг	1300 мг	10.8%	13.3%	922 г
Сера, S	123.36 мг	1000 мг	12.3%	15.2%	811 г
Фосфор, P	126.5 мг	800 мг	15.8%	19.5%	632 г
Хлор, Cl	38.33 мг	2300 мг	1.7%	2.1%	6001 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	136.7 мкг	~
Бор, B	48.9 мкг	~
Железо, Fe	1.796 мг	18 мг	10%	12.3%	1002 г
Йод, I	2.3 мкг	150 мкг	1.5%	1.9%	6522 г
Кобальт, Co	3.071 мкг	10 мкг	30.7%	37.9%	326 г
Марганец, Mn	0.1421 мг	2 мг	7.1%	8.8%	1407 г
Медь, Cu	142.54 мкг	1000 мкг	14.3%	17.7%	702 г
Молибден, Mo	0.23 мкг	70 мкг	0.3%	0.4%	30435 г
Никель, Ni	2.531 мкг	~
Рубидий, Rb	30.8 мкг	~
Селен, Se	0.543 мкг	55 мкг	1%	1.2%	10129 г
Фтор, F	61.69 мкг	4000 мкг	1.5%	1.9%	6484 г
Хром, Cr	0.46 мкг	50 мкг	0.9%	1.1%	10870 г
Цинк, Zn	1.867 мг	12 мг	15.6%	19.3%	643 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.2 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.5 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.021 г	~
Аргинин*	0.06 г	~
Валин	0.034 г	~
Гистидин*	0.017 г	~
Изолейцин	0.025 г	~
Лейцин	0.04 г	~
Лизин	0.039 г	~
Метионин	0.01 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.026 г	~
Триптофан	0.01 г	~
Фенилаланин	0.034 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.005 г	~
Заменимые аминокислоты	0.048 г	~
Аланин	0.031 г	~
Аспарагиновая кислота	0.088 г	~
Глицин	0.027 г	~
Глутаминовая кислота	0.157 г	~
Пролин	0.033 г	~
Серин	0.034 г	~
Тирозин	0.017 г	~
Цистеин	0.009 г	~
Стеролы (стерины)
Фитостеролы	0.12 мг	~
Насыщенные жирные кислоты
10:0 Каприновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.004 г	~
20:0 Арахиновая	0.001 г	~
22:0 Бегеновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.008 г	min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud)	0.008 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.028 г	от 11.2 до 20.6 г	0.3%	0.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.015 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.014 г	~

Энергетическая ценность Телятина тушеная с брокколи составляет 81 кКал.

Порция = 150 гр (121.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	81 кКал	-%
	Белки	11.2 г	-%
	Жиры	1.2 г	-%
	Углеводы	6.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.9 г	-%
	Вода	79.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ТЕЛЯТИНА ТУШЕНАЯ С БРОККОЛИ

Телятина тушеная с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 12,3 %, витамином B12 - 36,6 %, витамином C - 11,2 %, витамином K - 17,3 %, витамином PP - 26,9 %, кремнием - 51,6 %, фосфором - 15,8 %, кобальтом - 30,7 %, медью - 14,3 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Телятина тушеная с брокколи

Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Телятина тушеная с брокколи, калорийность 81 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Телятина тушеная с брокколи, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-06-08

Калорийность: 1224 кКал

Витамины и минералы: 92%

Танюра

2024-06-03

Калорийность: 1214 кКал

Витамины и минералы: 91%

Танюра

2024-06-10

Калорийность: 1152 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Ленивые вареники с маком на рисовой муке

Мидии фаршированные голубым сыром

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе