Рецепт Ножки Шамп жар с луком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ножки Шамп жар с луком

Лук репчатый (Пассерование) 164 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 129 г
Подсолнечное масло 10 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Сельдерей (Припускание) 30 г
Оливковое масло 14 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ножки Шамп жар с луком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.9 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1605 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 2.4% 4000 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 13.9% 683 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 2.7% 3532 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 10% 952 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.3% 2863 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 64.2 мкг 900 мкг 7.1% 6.8% 1402 г
бета Каротин 0.422 мг 5 мг 8.4% 8% 1185 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 3.9% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.228 мг 1.8 мг 12.7% 12.1% 789 г
Витамин В4, холин 13.16 мг 500 мг 2.6% 2.5% 3799 г
Витамин В5, пантотеновая 0.71 мг 5 мг 14.2% 13.5% 704 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.8% 2000 г
Витамин В9, фолаты 15.37 мкг 400 мкг 3.8% 3.6% 2602 г
Витамин В12, кобаламин 0.043 мкг 3 мкг 1.4% 1.3% 6977 г
Витамин C, аскорбиновая 4.09 мг 90 мг 4.5% 4.3% 2200 г
Витамин D, кальциферол 13.809 мкг 10 мкг 138.1% 131.6% 72 г
Витамин D2, эргокальциферол 13.809 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.194 мг 15 мг 14.6% 13.9% 684 г
Витамин Н, биотин 0.55 мкг 50 мкг 1.1% 1% 9091 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 4.7% 2034 г
Витамин РР, НЭ 1.8916 мг 20 мг 9.5% 9.1% 1057 г
Ниацин 0.115 мг ~
Бетаин 4.805 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 329.42 мг 2500 мг 13.2% 12.6% 759 г
Кальций, Ca 31.66 мг 1000 мг 3.2% 3.1% 3159 г
Кремний, Si 2.938 мг 30 мг 9.8% 9.3% 1021 г
Магний, Mg 16.38 мг 400 мг 4.1% 3.9% 2442 г
Натрий, Na 23.69 мг 1300 мг 1.8% 1.7% 5488 г
Сера, S 46.56 мг 1000 мг 4.7% 4.5% 2148 г
Фосфор, P 91 мг 800 мг 11.4% 10.9% 879 г
Хлор, Cl 15.47 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 14867 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 225.6 мкг ~
Бор, B 113.5 мкг ~
Ванадий, V 2.24 мкг ~
Железо, Fe 0.752 мг 18 мг 4.2% 4% 2394 г
Йод, I 1.71 мкг 150 мкг 1.1% 1% 8772 г
Кобальт, Co 2.781 мкг 10 мкг 27.8% 26.5% 360 г
Литий, Li 0.759 мкг ~
Марганец, Mn 0.1938 мг 2 мг 9.7% 9.2% 1032 г
Медь, Cu 266.04 мкг 1000 мкг 26.6% 25.4% 376 г
Молибден, Mo 0.5 мкг 70 мкг 0.7% 0.7% 14000 г
Никель, Ni 2.898 мкг ~
Рубидий, Rb 268.3 мкг ~
Селен, Se 11.533 мкг 55 мкг 21% 20% 477 г
Стронций, Sr 6.39 мкг ~
Фтор, F 16.92 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 23641 г
Хром, Cr 1.26 мкг 50 мкг 2.5% 2.4% 3968 г
Цинк, Zn 0.9503 мг 12 мг 7.9% 7.5% 1263 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.065 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 3.6 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.157 г ~
Аргинин* 0.088 г ~
Валин 0.014 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.022 г ~
Лейцин 0.028 г ~
Лизин 0.033 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.022 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.039 г ~
Заменимые аминокислоты 0.365 г ~
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.039 г ~
Глицин 0.023 г ~
Глутаминовая кислота 0.121 г ~
Пролин 0.017 г ~
Серин 0.015 г ~
Тирозин 0.017 г ~
Цистеин 0.007 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 52.7%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 0.866 мг ~
бета Ситостерол 11.409 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.817 г ~
18:0 Стеариновая 0.256 г ~
20:0 Арахиновая 0.05 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.942 г min 16.8 г 23.5% 22.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.845 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.82 г от 11.2 до 20.6 г 25.2% 24%
18:2 Линолевая (ud) 2.588 г ~

Энергетическая ценность Ножки Шамп жар с луком составляет 104,9 кКал.

  • Порция = 298 гр (312.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.9 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 8.2 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства НОЖКИ ШАМП ЖАР С ЛУКОМ

Ножки Шамп жар с луком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,7 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином D - 138,1 %, витамином E - 14,6 %, калием - 13,2 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 27,8 %, медью - 26,6 %, селеном - 21 %

Чем полезен Ножки Шамп жар с луком

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ножки Шамп жар с луком, калорийность 104,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ножки Шамп жар с луком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги