Рецепт Хлеб. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб

Кабачок 60 г
Семечки Очищенные Необжаренные [Мааг] 120 г
Пектин Яблочный [С.Пудовъ] 5 г
Яйцо куриное 180 г
Сок лимонный 4 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), двойного действия, натрий, сульфат алюминия (Е-520) 3 г
Тмин, семена 3 г
Кориандр (кинза), листья, сушеные 3 г
Чеснок 3 г
Солод Ржаной Ферментированный [С.Пудовъ] 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 277.2 ккал 1684 ккал 16.5% 6% 608 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 6.1% 589 г
Жиры 22 г 56 г 39.3% 14.2% 255 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 1.1% 3221 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.9% 4000 г
Вода 56.4 г 2273 г 2.5% 0.9% 4030 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 124.1 мкг 900 мкг 13.8% 5% 725 г
Ретинол 0.116 мг ~
альфа Каротин 0.302 мкг ~
бета Каротин 0.061 мг 5 мг 1.2% 0.4% 8197 г
бета Криптоксантин 1.481 мкг ~
Ликопин 0.155 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 22.341 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 1.2% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.225 мг 1.8 мг 12.5% 4.5% 800 г
Витамин В4, холин 119.39 мг 500 мг 23.9% 8.6% 419 г
Витамин В5, пантотеновая 0.625 мг 5 мг 12.5% 4.5% 800 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 1.7% 2128 г
Витамин В9, фолаты 7.651 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5228 г
Витамин В12, кобаламин 0.242 мкг 3 мкг 8.1% 2.9% 1240 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 2.9% 1228 г
Витамин D, кальциферол 1.023 мкг 10 мкг 10.2% 3.7% 978 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.326 мг 15 мг 2.2% 0.8% 4601 г
Витамин Н, биотин 9.457 мкг 50 мкг 18.9% 6.8% 529 г
Витамин К, филлохинон 11.4 мкг 120 мкг 9.5% 3.4% 1053 г
Витамин РР, НЭ 1.9177 мг 20 мг 9.6% 3.5% 1043 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 150.75 мг 2500 мг 6% 2.2% 1658 г
Кальций, Ca 90.25 мг 1000 мг 9% 3.2% 1108 г
Кремний, Si 4.671 мг 30 мг 15.6% 5.6% 642 г
Магний, Mg 14.87 мг 400 мг 3.7% 1.3% 2690 г
Натрий, Na 146.86 мг 1300 мг 11.3% 4.1% 885 г
Сера, S 85.59 мг 1000 мг 8.6% 3.1% 1168 г
Фосфор, P 117.2 мг 800 мг 14.7% 5.3% 683 г
Хлор, Cl 72.79 мг 2300 мг 3.2% 1.2% 3160 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 14.7 мкг ~
Бор, B 3.2 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 1.778 мг 18 мг 9.9% 3.6% 1012 г
Йод, I 9.38 мкг 150 мкг 6.3% 2.3% 1599 г
Кобальт, Co 4.891 мкг 10 мкг 48.9% 17.6% 204 г
Литий, Li 0.023 мкг ~
Марганец, Mn 0.0969 мг 2 мг 4.8% 1.7% 2064 г
Медь, Cu 67.72 мкг 1000 мкг 6.8% 2.5% 1477 г
Молибден, Mo 3.391 мкг 70 мкг 4.8% 1.7% 2064 г
Никель, Ni 0.302 мкг ~
Рубидий, Rb 3.9 мкг ~
Селен, Se 14.744 мкг 55 мкг 26.8% 9.7% 373 г
Фтор, F 26.33 мкг 4000 мкг 0.7% 0.3% 15192 г
Хром, Cr 2.31 мкг 50 мкг 4.6% 1.7% 2165 г
Цинк, Zn 0.6423 мг 12 мг 5.4% 1.9% 1868 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.202 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.377 г ~
Валин 0.366 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.285 г ~
Лейцин 0.512 г ~
Лизин 0.427 г ~
Метионин 0.198 г ~
Метионин + Цистеин 0.335 г ~
Треонин 0.29 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.309 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.526 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.337 г ~
Аспарагиновая кислота 0.588 г ~
Глицин 0.206 г ~
Глутаминовая кислота 0.848 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.44 г ~
Тирозин 0.228 г ~
Цистеин 0.137 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 6.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 265.12 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.589 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.957 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.41 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.384 г min 16.8 г 14.2% 5.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.182 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.974 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.614 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.538 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~

Энергетическая ценность Хлеб составляет 277,2 кКал.

  • Порция = 32 гр (88.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 277.2 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 22 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 56.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ

Хлеб богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,8 %, витамином B2 - 12,5 %, холином - 23,9 %, витамином B5 - 12,5 %, витамином H - 18,9 %, кремнием - 15,6 %, фосфором - 14,7 %, кобальтом - 48,9 %, селеном - 26,8 %

Чем полезен Хлеб

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб, калорийность 277,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы