Рецепт Бишфтекс с яйцом (сборник рецептур). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бишфтекс с яйцом (сборник рецептур)

Говядина, вырезка (Жарка котлеты) 132 г
Жир свиной топленый 10 г
Яйцо куриное (Жарка) 40 г
Маргарин молочный столовый 5 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бишфтекс с яйцом (сборник рецептур)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 203.8 ккал 1684 ккал 12.1% 5.9% 826 г
Белки 19.2 г 76 г 25.3% 12.4% 396 г
Жиры 14 г 56 г 25% 12.3% 400 г
Углеводы 0.2 г 219 г 0.1% 109500 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Вода 61.2 г 2273 г 2.7% 1.3% 3714 г
Зола 3.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 74.4 мкг 900 мкг 8.3% 4.1% 1210 г
Ретинол 0.066 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.106 мг 1.5 мг 7.1% 3.5% 1415 г
Витамин В2, рибофлавин 0.296 мг 1.8 мг 16.4% 8% 608 г
Витамин В4, холин 115.79 мг 500 мг 23.2% 11.4% 432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.811 мг 5 мг 16.2% 7.9% 617 г
Витамин В6, пиридоксин 0.343 мг 2 мг 17.2% 8.4% 583 г
Витамин В9, фолаты 7.578 мкг 400 мкг 1.9% 0.9% 5278 г
Витамин В12, кобаламин 2.501 мкг 3 мкг 83.4% 40.9% 120 г
Витамин D, кальциферол 0.705 мкг 10 мкг 7.1% 3.5% 1418 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.42 мг 15 мг 9.5% 4.7% 1056 г
Витамин Н, биотин 8.007 мкг 50 мкг 16% 7.9% 624 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.482 мг 20 мг 27.4% 13.4% 365 г
Ниацин 0.05 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.1 мг 2500 мг 9.8% 4.8% 1020 г
Кальций, Ca 31.83 мг 1000 мг 3.2% 1.6% 3142 г
Магний, Mg 24.15 мг 400 мг 6% 2.9% 1656 г
Натрий, Na 1080.76 мг 1300 мг 83.1% 40.8% 120 г
Сера, S 231.76 мг 1000 мг 23.2% 11.4% 431 г
Фосфор, P 211.3 мг 800 мг 26.4% 13% 379 г
Хлор, Cl 1628.59 мг 2300 мг 70.8% 34.7% 141 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.764 мг 18 мг 15.4% 7.6% 651 г
Йод, I 9.08 мкг 150 мкг 6.1% 3% 1652 г
Кобальт, Co 8.687 мкг 10 мкг 86.9% 42.6% 115 г
Марганец, Mn 0.0368 мг 2 мг 1.8% 0.9% 5435 г
Медь, Cu 179.76 мкг 1000 мкг 18% 8.8% 556 г
Молибден, Mo 11.972 мкг 70 мкг 17.1% 8.4% 585 г
Никель, Ni 5.602 мкг ~
Олово, Sn 49.31 мкг ~
Селен, Se 7.499 мкг 55 мкг 13.6% 6.7% 733 г
Фтор, F 55.38 мкг 4000 мкг 1.4% 0.7% 7223 г
Хром, Cr 6.38 мкг 50 мкг 12.8% 6.3% 784 г
Цинк, Zn 2.9913 мг 12 мг 24.9% 12.2% 401 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.205 г ~
Валин 0.2 г ~
Гистидин* 0.088 г ~
Изолейцин 0.156 г ~
Лейцин 0.281 г ~
Лизин 0.234 г ~
Метионин 0.109 г ~
Метионин + Цистеин 0.187 г ~
Треонин 0.158 г ~
Триптофан 0.052 г ~
Фенилаланин 0.169 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.294 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.184 г ~
Аспарагиновая кислота 0.319 г ~
Глицин 0.109 г ~
Глутаминовая кислота 0.46 г ~
Пролин 0.104 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.125 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 17.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.299 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.023 г ~
14:0 Миристиновая 0.41 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.344 г ~
17:0 Маргариновая 0.027 г ~
18:0 Стеариновая 1.04 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
24:0 Лигноцериновая 1.393 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.185 г min 16.8 г 24.9% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.656 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.855 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.987 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.571 г от 11.2 до 20.6 г 14% 6.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.061 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.058 г ~

Энергетическая ценность Бишфтекс с яйцом (сборник рецептур) составляет 203,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 203.8 кКал -%
Белки 19.2 г -%
Жиры 14 г -%
Углеводы 0.2 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 61.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БИШФТЕКС С ЯЙЦОМ (СБОРНИК РЕЦЕПТУР)

Бишфтекс с яйцом (сборник рецептур) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,4 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 16,2 %, витамином B6 - 17,2 %, витамином B12 - 83,4 %, витамином H - 16 %, витамином PP - 27,4 %, фосфором - 26,4 %, хлором - 70,8 %, железом - 15,4 %, кобальтом - 86,9 %, медью - 18 %, молибденом - 17,1 %, селеном - 13,6 %, хромом - 12,8 %, цинком - 24,9 %

Чем полезен Бишфтекс с яйцом (сборник рецептур)

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бишфтекс с яйцом (сборник рецептур), калорийность 203,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бишфтекс с яйцом (сборник рецептур), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты