Рецепт Капуста тушеная с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Капуста тушеная с шампиньонами
| Капуста белокочанная (Тушение) | 445 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Паста томатная "Махеев" | 70 г |
| Вода | 200 г |
| Морковь, красная (Пассерование) | 119 г |
| Шампиньоны | 210 г |
| Масло подсолнечное | 6 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с шампиньонами".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 47.9 ккал | 1684 ккал | 2.8% | 5.8% | 3516 г |
| Белки | 2.9 г | 76 г | 3.8% | 7.9% | 2621 г |
| Жиры | 1.3 г | 56 г | 2.3% | 4.8% | 4308 г |
| Углеводы | 6.1 г | 219 г | 2.8% | 5.8% | 3590 г |
| Пищевые волокна | 2.8 г | 20 г | 14% | 29.2% | 714 г |
| Вода | 76.7 г | 2273 г | 3.4% | 7.1% | 2963 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 317.2 мкг | 900 мкг | 35.2% | 73.5% | 284 г |
| бета Каротин | 1.929 мг | 5 мг | 38.6% | 80.6% | 259 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.055 мг | 1.5 мг | 3.7% | 7.7% | 2727 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.176 мг | 1.8 мг | 9.8% | 20.5% | 1023 г |
| Витамин В4, холин | 6.66 мг | 500 мг | 1.3% | 2.7% | 7508 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.674 мг | 5 мг | 13.5% | 28.2% | 742 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.115 мг | 2 мг | 5.8% | 12.1% | 1739 г |
| Витамин В9, фолаты | 25.26 мкг | 400 мкг | 6.3% | 13.2% | 1584 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 15 мг | 90 мг | 16.7% | 34.9% | 600 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.555 мг | 15 мг | 3.7% | 7.7% | 2703 г |
| Витамин Н, биотин | 0.226 мкг | 50 мкг | 0.5% | 1% | 22124 г |
| Витамин К, филлохинон | 49.5 мкг | 120 мкг | 41.3% | 86.2% | 242 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.291 мг | 20 мг | 11.5% | 24% | 873 г |
| Ниацин | 1.898 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 370.41 мг | 2500 мг | 14.8% | 30.9% | 675 г |
| Кальций, Ca | 39.47 мг | 1000 мг | 3.9% | 8.1% | 2534 г |
| Магний, Mg | 21.7 мг | 400 мг | 5.4% | 11.3% | 1843 г |
| Натрий, Na | 13.43 мг | 1300 мг | 1% | 2.1% | 9680 г |
| Сера, S | 32.4 мг | 1000 мг | 3.2% | 6.7% | 3086 г |
| Фосфор, P | 68.1 мг | 800 мг | 8.5% | 17.7% | 1175 г |
| Хлор, Cl | 34.26 мг | 2300 мг | 1.5% | 3.1% | 6713 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 464.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 152.4 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.652 мг | 18 мг | 3.6% | 7.5% | 2761 г |
| Йод, I | 7.57 мкг | 150 мкг | 5% | 10.4% | 1982 г |
| Кобальт, Co | 6.972 мкг | 10 мкг | 69.7% | 145.5% | 143 г |
| Литий, Li | 0.999 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1384 мг | 2 мг | 6.9% | 14.4% | 1445 г |
| Медь, Cu | 62.55 мкг | 1000 мкг | 6.3% | 13.2% | 1599 г |
| Молибден, Mo | 7.105 мкг | 70 мкг | 10.2% | 21.3% | 985 г |
| Никель, Ni | 9.755 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 74.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.203 мкг | 55 мкг | 0.4% | 0.8% | 27094 г |
| Фтор, F | 42.64 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 2.3% | 9381 г |
| Хром, Cr | 7.21 мкг | 50 мкг | 14.4% | 30.1% | 693 г |
| Цинк, Zn | 0.4501 мг | 12 мг | 3.8% | 7.9% | 2666 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.085 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 1.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.32 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.082 г | ~ | |||
| Валин | 0.047 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.043 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.054 г | ~ | |||
| Лизин | 0.053 г | ~ | |||
| Метионин | 0.017 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.031 г | ~ | |||
| Треонин | 0.039 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.046 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.731 г | ~ | |||
| Аланин | 0.06 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.139 г | ~ | |||
| Глицин | 0.04 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.241 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.038 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 2.923 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.069 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.037 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.243 г | min 16.8 г | 1.4% | 2.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.021 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.21 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.646 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 12.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.646 г | ~ |
Энергетическая ценность Капуста тушеная с шампиньонами составляет 47,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 47.9 кКал | -% | |
| Белки | 2.9 г | -% | |
| Жиры | 1.3 г | -% | |
| Углеводы | 6.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 2.8 г | -% | |
| Вода | 76.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С ШАМПИНЬОНАМИ
Капуста тушеная с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 35,2 %, бэта-каротином - 38,6 %, витамином B5 - 13,5 %, витамином C - 16,7 %, витамином K - 41,3 %, витамином PP - 11,5 %, калием - 14,8 %, кобальтом - 69,7 %, хромом - 14,4 %
Чем полезен Капуста тушеная с шампиньонами
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Творожные кексы с изюмом
- Печенье-сэндвич с какао
- Масло сливочное Fitness Аланталь
- Хлебцы вафельные
- Закуска "Дядя Ваня" Мелитопольская
- Жаренные шампиньоны
- Картошка жаренная
- Хурма израильская
- Котлеты из курицы в духовке с пастой
- Колбаса полукопченная Таллинская Р
- Фарш семейный из курицы
- Кетчуп махеев томатный
- творог нежный мягкий 5% "Савушкин"
- Индейка Индилайт Котлета натуральная
- Торт
- Капуста морская
- Каша с яблоком
- творожок
- Плавленый сыр Hochland
- Салат листовой
- Шоколадный кекс в микроволновке
- Сыр President с ветчиной
- куриное филе в сметане
- Горбуша натуральная Рыбный стандарт
- вафли мягкие
- Шарлотка с яблоками
- Омлет с рыбой
- мюсли злаки с клюквой
- зеленый горошек замороженый
- Йогурт греческий Nestle
- лосось на пару
- йогурт Ласковое лето
- био кефир
- кукуруза замороженая
- Филе куриное запеченное
- картофель запеченный
- форель соленая
- Филе куриное под сыром и майонезом запеченное
- треска в духовке
- гороховый с копчен.
- Творожная паста Филадельфия
- Салат овощной
- омлет с молоком
- Активиа классический в бутылке
- овсянка с ягодами
- гороховый с сухар.
- Печенье овсяное
- Чай черный без сахара
- капуста (бел)
- творожок фруате
- сыр козий
- Печенье "Юбилейное" Утреннее
- рис с грибами
- Овощное рагу без картофеля
- Овощной суп
- Овсянка, запаренная с грейпфрутом
- морковь (кр)
- фарш в перце
- помидоры
- огурцы
- салат
- каша гречневая
- Соус rahm-шампиньоны
- имбирь мариновынный
- Куриные спинки
- Форель в фольге на овощной подушке
- Мюсли "Вишневый букет"
- Оливковое масло Экстра верджин
- Селедка на подушке
- Кальмары в сметане
- Борщ
- Сырный соус Хайнц
- Спагетти цельнозерновые Макфа
- Тартар из лосося
- Рассольник с перловой крупой
- Хлеб Геркулес с отрубями
- Бутерброд с говядиной и сыром
- икра свекольная
- сок тыквенный
- Торт 1
- Сырники домашние
- имбирный чай
- Оладьи творожные с фруктами
- йогурт
- Фарш говяжий жаренный
- печень говяжья с грибами
- Спагетти с фаршем и сыром
- картошка по селянски мак
- йогурт Активиа зимова казка
- текила
- Куриная грудка отварная без кожи
- булочка со сметаной
- королевский омлет
- салат из китайской капусты
- творог яготинский 5%
- творог с изюмои и молоком
- цветной
- Гречка с грибами
- Суп куриный с фасолью Накорми
- Суп вегетарианский с кабачками
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с шампиньонами, калорийность 47,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
