Рецепт Котлеты куриные с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с грибами

Куриная грудка (филе) 500 г
Лук репчатый 293 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом 400 г
Яйцо куриное 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 78.3 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2151 г
Белки 11.1 г 76 г 14.6% 18.6% 685 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 5.7% 2240 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.9% 6844 г
Углеводы (общие) 1.4 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 5.7% 2222 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 4.6% 2796 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.4 мкг 900 мкг 2.6% 3.3% 3846 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 6.3% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.216 мг 1.8 мг 12% 15.3% 833 г
Витамин В4, холин 58.93 мг 500 мг 11.8% 15.1% 848 г
Витамин В5, пантотеновая 1.156 мг 5 мг 23.1% 29.5% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.383 мг 2 мг 19.2% 24.5% 522 г
Витамин В9, фолаты 14.61 мкг 400 мкг 3.7% 4.7% 2738 г
Витамин В12, кобаламин 0.151 мкг 3 мкг 5% 6.4% 1987 г
Витамин C, аскорбиновая 2.25 мг 90 мг 2.5% 3.2% 4000 г
Витамин D, кальциферол 9.962 мкг 10 мкг 99.6% 127.2% 100 г
Витамин D2, эргокальциферол 9.793 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 5.5% 2318 г
Витамин Н, биотин 1.753 мкг 50 мкг 3.5% 4.5% 2852 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.5061 мг 20 мг 22.5% 28.7% 444 г
Ниацин 4.242 мг ~
Бетаин 3.408 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.67 мг 2500 мг 12% 15.3% 834 г
Кальций, Ca 19.79 мг 1000 мг 2% 2.6% 5053 г
Кремний, Si 1.124 мг 30 мг 3.7% 4.7% 2669 г
Магний, Mg 39.83 мг 400 мг 10% 12.8% 1004 г
Натрий, Na 36.05 мг 1300 мг 2.8% 3.6% 3606 г
Сера, S 122.14 мг 1000 мг 12.2% 15.6% 819 г
Фосфор, P 130.2 мг 800 мг 16.3% 20.8% 614 г
Хлор, Cl 47.14 мг 2300 мг 2% 2.6% 4879 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 89.9 мкг ~
Бор, B 45 мкг ~
Железо, Fe 1.032 мг 18 мг 5.7% 7.3% 1744 г
Йод, I 4.51 мкг 150 мкг 3% 3.8% 3326 г
Кобальт, Co 5.345 мкг 10 мкг 53.5% 68.3% 187 г
Марганец, Mn 0.1052 мг 2 мг 5.3% 6.8% 1901 г
Медь, Cu 209.67 мкг 1000 мкг 21% 26.8% 477 г
Молибден, Mo 4.682 мкг 70 мкг 6.7% 8.6% 1495 г
Никель, Ni 0.675 мкг ~
Рубидий, Rb 107 мкг ~
Селен, Se 19.199 мкг 55 мкг 34.9% 44.6% 286 г
Фтор, F 61.08 мкг 4000 мкг 1.5% 1.9% 6549 г
Хром, Cr 10.35 мкг 50 мкг 20.7% 26.4% 483 г
Цинк, Zn 1.1129 мг 12 мг 9.3% 11.9% 1078 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.064 г ~
Аргинин* 0.795 г ~
Валин 0.564 г ~
Гистидин* 0.536 г ~
Изолейцин 0.489 г ~
Лейцин 0.854 г ~
Лизин 1.096 г ~
Метионин 0.207 г ~
Метионин + Цистеин 0.394 г ~
Треонин 0.482 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.466 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.855 г ~
Заменимые аминокислоты 0.149 г ~
Аланин 0.566 г ~
Аспарагиновая кислота 0.855 г ~
Гидроксипролин 0.081 г ~
Глицин 0.394 г ~
Глутаминовая кислота 1.271 г ~
Пролин 0.425 г ~
Серин 0.465 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.19 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 19%
Стеролы (стерины)
Холестерин 47.58 мг max 300 мг
Кампестерол 0.614 мг ~
бета Ситостерол 1.535 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.361 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.134 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.837 г min 16.8 г 5% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.076 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.719 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.693 г от 11.2 до 20.6 г 6.2% 7.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.629 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с грибами составляет 78,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 78.3 кКал -%
Белки 11.1 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С ГРИБАМИ

Котлеты куриные с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12 %, холином - 11,8 %, витамином B5 - 23,1 %, витамином B6 - 19,2 %, витамином D - 99,6 %, витамином PP - 22,5 %, калием - 12 %, фосфором - 16,3 %, кобальтом - 53,5 %, медью - 21 %, селеном - 34,9 %, хромом - 20,7 %

Чем полезен Котлеты куриные с грибами

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с грибами, калорийность 78,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы