Рецепт Кето говядина по-бургундски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кето говядина по-бургундски

Говядина Мякоть Бедра [Мираторг]	250 г
Бекон для жарки	50 г
Лук репчатый	80 г
Морковь	50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское	15 г
Соль поваренная пищевая	2 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Петрушка свежая	3 г
Сельдерей	50 г
Чеснок	10 г
Вода	200 г
Оливковое масло	10 г
Уксус яблочный нефильтрованный	5 г
Карривурст [Ноль Грамм]	25 г

Способ приготовления

800гр каштанов на весь объем готового блюда. Добавить 5гр масла, обжарить мясо кусками с каждой стороны до корочки. Отложить к бекону. Добавить 5гр масла, лук и чеснок и сливочного масла, готовить до мягкости лука. Добавить морковь, все мясо и сельдерей, добавить 2 щепотки соли и перец. Перемешать, накрыть крышкой и тушить 30 минут. В отдельной кастрюльке вскипятить воду, добавить бульонный кубик и гранатовый соус, перемешать до растворения. Пару раз перемешать в процессе. Через 30 минут убрать мясо, добавить муку, перемешать, добавить томатную пасту, перемешать. Добавить бульон в кастрюлю, перемешать, вернуть мясо, довести до кипения и тушить на маленьком огне 3-4 часа с закрытой крышкой, иногда помешивая.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кето говядина по-бургундски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.8 ккал	1684 ккал	8.1%	6%	1240 г
Белки	6.8 г	76 г	8.9%	6.6%	1118 г
Жиры	10.9 г	56 г	19.5%	14.4%	514 г
Углеводы	2.2 г	219 г	1%	0.7%	9955 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.6%	2857 г
Вода	78.8 г	2273 г	3.5%	2.6%	2885 г
Зола	0.5 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	195.9 мкг	900 мкг	21.8%	16.1%	459 г
Ретинол	0.008 мг	~
альфа Каротин	0.016 мкг	~
бета Каротин	1.128 мг	5 мг	22.6%	16.6%	443 г
бета Криптоксантин	0.033 мкг	~
Ликопин	0.027 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.605 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.012 мг	1.5 мг	0.8%	0.6%	12500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.017 мг	1.8 мг	0.9%	0.7%	10588 г
Витамин В4, холин	2.4 мг	500 мг	0.5%	0.4%	20833 г
Витамин В5, пантотеновая	0.055 мг	5 мг	1.1%	0.8%	9091 г
Витамин В6, пиридоксин	0.036 мг	2 мг	1.8%	1.3%	5556 г
Витамин В9, фолаты	3.458 мкг	400 мкг	0.9%	0.7%	11567 г
Витамин В12, кобаламин	0.003 мкг	3 мкг	0.1%	0.1%	100000 г
Витамин C, аскорбиновая	4.66 мг	90 мг	5.2%	3.8%	1931 г
Витамин D, кальциферол	0.026 мкг	10 мкг	0.3%	0.2%	38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.275 мг	15 мг	1.8%	1.3%	5455 г
гамма Токоферол	0.009 мг	~
Витамин Н, биотин	0.181 мкг	50 мкг	0.4%	0.3%	27624 г
Витамин К, филлохинон	10.6 мкг	120 мкг	8.8%	6.5%	1132 г
Витамин РР, НЭ	0.209 мг	20 мг	1%	0.7%	9569 г
Ниацин	0.135 мг	~
Бетаин	0.012 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	69.65 мг	2500 мг	2.8%	2.1%	3589 г
Кальций, Ca	16.53 мг	1000 мг	1.7%	1.3%	6050 г
Кремний, Si	2.484 мг	30 мг	8.3%	6.1%	1208 г
Магний, Mg	8.65 мг	400 мг	2.2%	1.6%	4624 г
Натрий, Na	119.18 мг	1300 мг	9.2%	6.8%	1091 г
Сера, S	9.79 мг	1000 мг	1%	0.7%	10215 г
Фосфор, P	17.7 мг	800 мг	2.2%	1.6%	4520 г
Хлор, Cl	169.01 мг	2300 мг	7.3%	5.4%	1361 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	80.5 мкг	~
Бор, B	40.1 мкг	~
Ванадий, V	8.35 мкг	~
Железо, Fe	0.276 мг	18 мг	1.5%	1.1%	6522 г
Йод, I	1.29 мкг	150 мкг	0.9%	0.7%	11628 г
Кобальт, Co	0.899 мкг	10 мкг	9%	6.6%	1112 г
Литий, Li	1.069 мкг	~
Марганец, Mn	0.0743 мг	2 мг	3.7%	2.7%	2692 г
Медь, Cu	21.81 мкг	1000 мкг	2.2%	1.6%	4585 г
Молибден, Mo	2.771 мкг	70 мкг	4%	2.9%	2526 г
Никель, Ni	1.917 мкг	~
Рубидий, Rb	63.5 мкг	~
Селен, Se	0.303 мкг	55 мкг	0.6%	0.4%	18152 г
Стронций, Sr	5.26 мкг	~
Фтор, F	34.99 мкг	4000 мкг	0.9%	0.7%	11432 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	1.6%	4505 г
Цинк, Zn	0.1499 мг	12 мг	1.2%	0.9%	8005 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.382 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.5 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Сахароза	0.9 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.058 г	~
Аргинин*	0.021 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.011 г	~
Лизин	0.01 г	~
Метионин	0.002 г	~
Метионин + Цистеин	0.004 г	~
Треонин	0.008 г	~
Триптофан	0.004 г	~
Фенилаланин	0.008 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.012 г	~
Заменимые аминокислоты	0.12 г	~
Аланин	0.011 г	~
Аспарагиновая кислота	0.019 г	~
Глицин	0.007 г	~
Глутаминовая кислота	0.044 г	~
Пролин	0.008 г	~
Серин	0.007 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.003 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.014 г	от 0.9 до 3.7 г	1.6%	1.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.197 г	от 4.7 до 16.8 г	4.2%	3.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин	3.4 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.123 мг	~
бета Ситостерол	1.332 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.164 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.054 г	~
6:0 Капроновая	0.025 г	~
8:0 Каприловая	0.013 г	~
10:0 Каприновая	0.03 г	~
12:0 Лауриновая	0.034 г	~
14:0 Миристиновая	0.159 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.613 г	~
18:0 Стеариновая	0.17 г	~
20:0 Арахиновая	0.011 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.332 г	min 16.8 г	7.9%	5.8%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.067 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.225 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.007 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.221 г	от 11.2 до 20.6 г	2%	1.5%
18:2 Линолевая (ud)	0.179 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Кето говядина по-бургундски составляет 135,8 кКал.

Порция = 751 гр (1019.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.8 кКал	-%
	Белки	6.8 г	-%
	Жиры	10.9 г	-%
	Углеводы	2.2 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	78.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КЕТО ГОВЯДИНА ПО-БУРГУНДСКИ

Кето говядина по-бургундски богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,8 %, бэта-каротином - 22,6 %

Чем полезен Кето говядина по-бургундски

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Кето говядина по-бургундски, калорийность 135,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кето говядина по-бургундски, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-05-10

Калорийность: 1196 кКал

Витамины и минералы: 84%

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Творожные маффины с кремом шантильи

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе