Рецепт Бедра куриные жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Бедра куриные жареные

Курица, цыплята-бройлеры, бедро 1050 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Подсолнечное масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедра куриные жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 344.3 ккал 1684 ккал 20.4% 5.9% 489 г
Белки 24.8 г 76 г 32.6% 9.5% 306 г
Жиры 26.3 г 56 г 47% 13.7% 213 г
Углеводы 0.4 г 219 г 0.2% 0.1% 54750 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Вода 47.6 г 2273 г 2.1% 0.6% 4775 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.5 мкг 900 мкг 3.8% 1.1% 2609 г
Ретинол 0.034 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 162 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 2.1% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.217 мг 1.8 мг 12.1% 3.5% 829 г
Витамин В4, холин 68.55 мг 500 мг 13.7% 4% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.285 мг 5 мг 5.7% 1.7% 1754 г
Витамин В6, пиридоксин 0.521 мг 2 мг 26.1% 7.6% 384 г
Витамин В9, фолаты 4.5 мкг 400 мкг 1.1% 0.3% 8889 г
Витамин В12, кобаламин 0.93 мкг 3 мкг 31% 9% 323 г
Витамин D, кальциферол 0.15 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6667 г
Витамин D3, холекальциферол 0.15 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.944 мг 15 мг 6.3% 1.8% 1589 г
гамма Токоферол 0.135 мг ~
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 0.8% 3750 г
Витамин РР, НЭ 6.9375 мг 20 мг 34.7% 10.1% 288 г
Бетаин 14.7 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 306.06 мг 2500 мг 12.2% 3.5% 817 г
Кальций, Ca 13.13 мг 1000 мг 1.3% 0.4% 7616 г
Магний, Mg 27.16 мг 400 мг 6.8% 2% 1473 г
Натрий, Na 398 мг 1300 мг 30.6% 8.9% 327 г
Сера, S 249.09 мг 1000 мг 24.9% 7.2% 401 г
Фосфор, P 236.1 мг 800 мг 29.5% 8.6% 339 г
Хлор, Cl 426.36 мг 2300 мг 18.5% 5.4% 539 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.041 мг 18 мг 5.8% 1.7% 1729 г
Кобальт, Co 0.107 мкг 10 мкг 1.1% 0.3% 9346 г
Марганец, Mn 0.0213 мг 2 мг 1.1% 0.3% 9390 г
Медь, Cu 82.94 мкг 1000 мкг 8.3% 2.4% 1206 г
Молибден, Mo 0.786 мкг 70 мкг 1.1% 0.3% 8906 г
Селен, Se 28.351 мкг 55 мкг 51.5% 15% 194 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 1.9393 мг 12 мг 16.2% 4.7% 619 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.735 г ~
Валин 1.146 г ~
Гистидин* 0.698 г ~
Изолейцин 1.097 г ~
Лейцин 1.977 г ~
Лизин 2.172 г ~
Метионин 0.657 г ~
Треонин 1.103 г ~
Триптофан 0.251 г ~
Фенилаланин 0.948 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.523 г ~
Аспарагиновая кислота 2.331 г ~
Глицин 1.508 г ~
Глутаминовая кислота 3.857 г ~
Пролин 1.16 г ~
Серин 1.013 г ~
Тирозин 0.869 г ~
Цистеин 0.275 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 9.7%
Омега-6 жирные кислоты 5.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 29%
Стеролы (стерины)
Холестерин 147 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 6.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.002 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.012 г ~
14:0 Миристиновая 0.138 г ~
15:0 Пентадекановая 0.017 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.355 г ~
17:0 Маргариновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 1.334 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.031 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.75 г min 16.8 г 64% 18.6%
14:1 Миристолеиновая 0.05 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 1.47 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 1.46 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.087 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 8.669 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.117 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
22:1 цис 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.129 г от 11.2 до 20.6 г 54.7% 15.9%
18:2 Линолевая (ud) 5.498 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 4.575 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.032 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.243 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.216 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.027 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.005 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.032 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.053 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.051 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.156 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.006 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.036 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.015 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.127 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.09 г ~
16:1 транс 0.01 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.08 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.038 г ~

Энергетическая ценность Бедра куриные жареные составляет 344,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 344.3 кКал -%
Белки 24.8 г -%
Жиры 26.3 г -%
Углеводы 0.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 47.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЕДРА КУРИНЫЕ ЖАРЕНЫЕ

Бедра куриные жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,1 %, холином - 13,7 %, витамином B6 - 26,1 %, витамином B12 - 31 %, витамином PP - 34,7 %, калием - 12,2 %, фосфором - 29,5 %, хлором - 18,5 %, селеном - 51,5 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Бедра куриные жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Бедра куриные жареные, калорийность 344,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Бедра куриные жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы