Рецепт Козинак подсолнечника. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Козинак подсолнечника

Подсолнечник, семечки 100 г
Сахар песок 35 г
Патока кукурузная 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Козинак подсолнечника".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 562.9 ккал 1684 ккал 33.4% 5.9% 299 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 3.5% 514 г
Жиры 37.8 г 56 г 67.5% 12% 148 г
Углеводы 40.8 г 219 г 18.6% 3.3% 537 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 3.2% 556 г
Вода 0.8 г 2273 г 284125 г
Зола 2.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.6 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 25000 г
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.1% 23810 г
Витамин В1, тиамин 1.314 мг 1.5 мг 87.6% 15.6% 114 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 1.3% 1395 г
Витамин В4, холин 39.36 мг 500 мг 7.9% 1.4% 1270 г
Витамин В5, пантотеновая 0.807 мг 5 мг 16.1% 2.9% 620 г
Витамин В6, пиридоксин 0.961 мг 2 мг 48.1% 8.5% 208 г
Витамин В9, фолаты 162.143 мкг 400 мкг 40.5% 7.2% 247 г
Витамин C, аскорбиновая 1 мг 90 мг 1.1% 0.2% 9000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 22.286 мг 15 мг 148.6% 26.4% 67 г
Витамин Н, биотин 5.571 мкг 50 мкг 11.1% 2% 898 г
Витамин РР, НЭ 11.2143 мг 20 мг 56.1% 10% 178 г
Ниацин 7.214 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 466 мг 2500 мг 18.6% 3.3% 536 г
Кальций, Ca 265.57 мг 1000 мг 26.6% 4.7% 377 г
Кремний, Si 5.714 мг 30 мг 19% 3.4% 525 г
Магний, Mg 227.82 мг 400 мг 57% 10.1% 176 г
Натрий, Na 123.11 мг 1300 мг 9.5% 1.7% 1056 г
Сера, S 148.43 мг 1000 мг 14.8% 2.6% 674 г
Фосфор, P 383.7 мг 800 мг 48% 8.5% 208 г
Хлор, Cl 33.57 мг 2300 мг 1.5% 0.3% 6851 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 211.4 мкг ~
Бор, B 81.1 мкг ~
Ванадий, V 60.07 мкг ~
Железо, Fe 4.561 мг 18 мг 25.3% 4.5% 395 г
Йод, I 4.86 мкг 150 мкг 3.2% 0.6% 3086 г
Кобальт, Co 3.786 мкг 10 мкг 37.9% 6.7% 264 г
Литий, Li 5.071 мкг ~
Марганец, Mn 1.3929 мг 2 мг 69.6% 12.4% 144 г
Медь, Cu 1285.71 мкг 1000 мкг 128.6% 22.8% 78 г
Молибден, Mo 13.929 мкг 70 мкг 19.9% 3.5% 503 г
Никель, Ni 102.857 мкг ~
Рубидий, Rb 18.6 мкг ~
Селен, Se 37.857 мкг 55 мкг 68.8% 12.2% 145 г
Стронций, Sr 19.43 мкг ~
Титан, Ti 19.93 мкг ~
Фтор, F 65 мкг 4000 мкг 1.6% 0.3% 6154 г
Хром, Cr 0.93 мкг 50 мкг 1.9% 0.3% 5376 г
Цинк, Zn 3.5714 мг 12 мг 29.8% 5.3% 336 г
Цирконий, Zr 117.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.821 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 32 г ~
Незаменимые аминокислоты 4.628 г ~
Аргинин* 1.275 г ~
Валин 0.765 г ~
Гистидин* 0.374 г ~
Изолейцин 0.496 г ~
Лейцин 0.959 г ~
Лизин 0.507 г ~
Метионин 0.279 г ~
Метионин + Цистеин 0.564 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.241 г ~
Фенилаланин 0.749 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.136 г ~
Заменимые аминокислоты 9.372 г ~
Аланин 0.613 г ~
Аспарагиновая кислота 1.278 г ~
Глицин 0.807 г ~
Глутаминовая кислота 2.946 г ~
Пролин 0.843 г ~
Серин 0.566 г ~
Тирозин 0.389 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 22.7 г от 4.7 до 16.8 г 135.1% 24%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 107.143 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 2.286 г ~
18:0 Стеариновая 1.5 г ~
22:0 Бегеновая 0.214 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.929 г min 16.8 г 53.1% 9.4%
18:1 Олеиновая (ud) 8.929 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 22.786 г от 11.2 до 20.6 г 110.6% 19.6%
18:2 Линолевая (ud) 22.714 г ~

Энергетическая ценность Козинак подсолнечника составляет 562,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 562.9 кКал -%
Белки 14.8 г -%
Жиры 37.8 г -%
Углеводы 40.8 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 0.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОЗИНАК ПОДСОЛНЕЧНИКА

Козинак подсолнечника богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 87,6 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином B6 - 48,1 %, витамином B9 - 40,5 %, витамином E - 148,6 %, витамином H - 11,1 %, витамином PP - 56,1 %, калием - 18,6 %, кальцием - 26,6 %, кремнием - 19 %, магнием - 57 %, фосфором - 48 %, железом - 25,3 %, кобальтом - 37,9 %, марганцем - 69,6 %, медью - 128,6 %, молибденом - 19,9 %, селеном - 68,8 %, цинком - 29,8 %

Чем полезен Козинак подсолнечника

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Козинак подсолнечника, калорийность 562,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Козинак подсолнечника, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты