Рецепт Фокачча цельнозерновая пшеничная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фокачча цельнозерновая пшеничная

Пшеница твердая, зерно 300 г
Вода 180 г
Подсолнечное масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фокачча цельнозерновая пшеничная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 244.5 ккал 1684 ккал 14.5% 5.9% 689 г
Белки 7.5 г 76 г 9.9% 4% 1013 г
Жиры 9.1 г 56 г 16.3% 6.7% 615 г
Углеводы 33.2 г 219 г 15.2% 6.2% 660 г
Пищевые волокна 6.5 г 20 г 32.5% 13.3% 308 г
Вода 42.7 г 2273 г 1.9% 0.8% 5323 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.2 мкг 900 мкг 0.1% 75000 г
бета Каротин 0.006 мг 5 мг 0.1% 83333 г
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 5.8% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.3% 3103 г
Витамин В4, холин 0.02 мг 500 мг 2500000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.539 мг 5 мг 10.8% 4.4% 928 г
Витамин В6, пиридоксин 0.242 мг 2 мг 12.1% 4.9% 826 г
Витамин В9, фолаты 24.808 мкг 400 мкг 6.2% 2.5% 1612 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 5.346 мг 15 мг 35.6% 14.6% 281 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.1% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.2115 мг 20 мг 21.1% 8.6% 475 г
Ниацин 2.827 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 187.5 мг 2500 мг 7.5% 3.1% 1333 г
Кальций, Ca 37.33 мг 1000 мг 3.7% 1.5% 2679 г
Кремний, Si 27.692 мг 30 мг 92.3% 37.8% 108 г
Магний, Mg 66.12 мг 400 мг 16.5% 6.7% 605 г
Натрий, Na 4.93 мг 1300 мг 0.4% 0.2% 26369 г
Сера, S 58.04 мг 1000 мг 5.8% 2.4% 1723 г
Фосфор, P 212.5 мг 800 мг 26.6% 10.9% 376 г
Хлор, Cl 17.79 мг 2300 мг 0.8% 0.3% 12929 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 905.8 мкг ~
Железо, Fe 3.058 мг 18 мг 17% 7% 589 г
Йод, I 6.35 мкг 150 мкг 4.2% 1.7% 2362 г
Кобальт, Co 3.115 мкг 10 мкг 31.2% 12.8% 321 г
Марганец, Mn 2.1352 мг 2 мг 106.8% 43.7% 94 г
Медь, Cu 305.98 мкг 1000 мкг 30.6% 12.5% 327 г
Молибден, Mo 24.785 мкг 70 мкг 35.4% 14.5% 282 г
Никель, Ni 12.462 мкг ~
Селен, Se 51.577 мкг 55 мкг 93.8% 38.4% 107 г
Стронций, Sr 117.12 мкг ~
Титан, Ti 30.46 мкг ~
Фтор, F 80.77 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 4952 г
Хром, Cr 3.17 мкг 50 мкг 6.3% 2.6% 1577 г
Цинк, Zn 1.6212 мг 12 мг 13.5% 5.5% 740 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 31.442 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.363 г ~
Валин 0.335 г ~
Гистидин* 0.162 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.56 г ~
Лизин 0.196 г ~
Метионин 0.104 г ~
Метионин + Цистеин 0.213 г ~
Треонин 0.213 г ~
Триптофан 0.081 г ~
Фенилаланин 0.358 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.6 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.265 г ~
Аспарагиновая кислота 0.392 г ~
Глицин 0.288 г ~
Глутаминовая кислота 2.123 г ~
Пролин 0.687 г ~
Серин 0.346 г ~
Тирозин 0.242 г ~
Цистеин 0.11 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.385 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.713 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.054 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.033 г min 16.8 г 12.1% 4.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.583 г от 11.2 до 20.6 г 49.8% 20.4%
18:2 Линолевая (ud) 5.177 г ~

Энергетическая ценность Фокачча цельнозерновая пшеничная составляет 244,5 кКал.

  • Порция = 60 гр (146.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 244.5 кКал -%
Белки 7.5 г -%
Жиры 9.1 г -%
Углеводы 33.2 г -%
Пищевые волокна 6.5 г -%
Вода 42.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОКАЧЧА ЦЕЛЬНОЗЕРНОВАЯ ПШЕНИЧНАЯ

Фокачча цельнозерновая пшеничная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 14,2 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином E - 35,6 %, витамином PP - 21,1 %, кремнием - 92,3 %, магнием - 16,5 %, фосфором - 26,6 %, железом - 17 %, кобальтом - 31,2 %, марганцем - 106,8 %, медью - 30,6 %, молибденом - 35,4 %, селеном - 93,8 %, цинком - 13,5 %

Чем полезен Фокачча цельнозерновая пшеничная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фокачча цельнозерновая пшеничная, калорийность 244,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фокачча цельнозерновая пшеничная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы