Рецепт Отбивные кур. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные кур

Куриная грудка (филе) 615 г
Яйцо куриное 136 г
Пшеничная мука, высшего сорта 70 г
Подсолнечное масло 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные кур".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.9 ккал 1684 ккал 9.9% 6% 1015 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 15.9% 380 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 7.3% 824 г
Углеводы 6.2 г 219 г 2.8% 1.7% 3532 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.9% 6667 г
Вода 65.8 г 2273 г 2.9% 1.7% 3454 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 3.2% 1871 г
Ретинол 0.04 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 3.1% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.124 мг 1.8 мг 6.9% 4.2% 1452 г
Витамин В4, холин 103.73 мг 500 мг 20.7% 12.5% 482 г
Витамин В5, пантотеновая 1.313 мг 5 мг 26.3% 15.9% 381 г
Витамин В6, пиридоксин 0.622 мг 2 мг 31.1% 18.7% 322 г
Витамин В9, фолаты 9.852 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 4060 г
Витамин В12, кобаламин 0.235 мкг 3 мкг 7.8% 4.7% 1277 г
Витамин D, кальциферол 0.352 мкг 10 мкг 3.5% 2.1% 2841 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.175 мг 15 мг 14.5% 8.7% 690 г
Витамин Н, биотин 3.393 мкг 50 мкг 6.8% 4.1% 1474 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 6.3795 мг 20 мг 31.9% 19.2% 314 г
Ниацин 8.006 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 243.43 мг 2500 мг 9.7% 5.8% 1027 г
Кальций, Ca 16.05 мг 1000 мг 1.6% 1% 6231 г
Кремний, Si 0.329 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9119 г
Магний, Mg 65.38 мг 400 мг 16.3% 9.8% 612 г
Натрий, Na 65.02 мг 1300 мг 5% 3% 1999 г
Сера, S 196.49 мг 1000 мг 19.6% 11.8% 509 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 12.2% 496 г
Хлор, Cl 82.22 мг 2300 мг 3.6% 2.2% 2797 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 86.4 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.4 мкг ~
Железо, Fe 1.51 мг 18 мг 8.4% 5.1% 1192 г
Йод, I 7.66 мкг 150 мкг 5.1% 3.1% 1958 г
Кобальт, Co 8.234 мкг 10 мкг 82.3% 49.6% 121 г
Марганец, Mn 0.066 мг 2 мг 3.3% 2% 3030 г
Медь, Cu 79.3 мкг 1000 мкг 7.9% 4.8% 1261 г
Молибден, Mo 9.937 мкг 70 мкг 14.2% 8.6% 704 г
Никель, Ni 0.181 мкг ~
Олово, Sn 0.43 мкг ~
Селен, Se 21.877 мкг 55 мкг 39.8% 24% 251 г
Титан, Ti 0.9 мкг ~
Фтор, F 104.55 мкг 4000 мкг 2.6% 1.6% 3826 г
Хром, Cr 18.89 мкг 50 мкг 37.8% 22.8% 265 г
Цинк, Zn 1.1745 мг 12 мг 9.8% 5.9% 1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.442 г ~
Валин 1.063 г ~
Гистидин* 1.008 г ~
Изолейцин 0.913 г ~
Лейцин 1.604 г ~
Лизин 2.052 г ~
Метионин 0.392 г ~
Метионин + Цистеин 0.744 г ~
Треонин 0.9 г ~
Триптофан 0.307 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.597 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.053 г ~
Аспарагиновая кислота 1.599 г ~
Гидроксипролин 0.152 г ~
Глицин 0.732 г ~
Глутаминовая кислота 2.328 г ~
Пролин 0.794 г ~
Серин 0.879 г ~
Тирозин 0.727 г ~
Цистеин 0.357 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 33.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 98.32 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.835 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.35 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.146 г min 16.8 г 12.8% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.149 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.009 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.908 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.652 г от 11.2 до 20.6 г 23.7% 14.3%
18:2 Линолевая (ud) 2.421 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.03 г ~

Энергетическая ценность Отбивные кур составляет 165,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.9 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 6.8 г -%
Углеводы 6.2 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 65.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ КУР

Отбивные кур богат такими витаминами и минералами, как: холином - 20,7 %, витамином B5 - 26,3 %, витамином B6 - 31,1 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 31,9 %, магнием - 16,3 %, фосфором - 20,2 %, кобальтом - 82,3 %, молибденом - 14,2 %, селеном - 39,8 %, хромом - 37,8 %

Чем полезен Отбивные кур

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные кур, калорийность 165,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные кур, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты