Рецепт Рыбная запеканка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыбная запеканка

Сельдь атлантическая жирная (Запекание) 1200 г
Минтай (Запекание) 700 г
Опенок (Запекание) 600 г
Лук репчатый (Запекание) 350 г
Чеснок (Запекание) 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Овсяные отруби 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыбная запеканка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 154.9 ккал 1684 ккал 9.2% 5.9% 1087 г
Белки 14.2 г 76 г 18.7% 12.1% 535 г
Жиры 9.8 г 56 г 17.5% 11.3% 571 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.8% 7821 г
Углеводы (общие) 1.7 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 7.1% 909 г
Вода 71.2 г 2273 г 3.1% 2% 3192 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.2 мкг 900 мкг 1.8% 1.2% 5556 г
Ретинол 0.016 мг ~
бета Каротин 0.125 мг 5 мг 2.5% 1.6% 4000 г
Лютеин + Зеаксантин 4.681 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.103 мг 1.5 мг 6.9% 4.5% 1456 г
Витамин В2, рибофлавин 0.263 мг 1.8 мг 14.6% 9.4% 684 г
Витамин В4, холин 49.55 мг 500 мг 9.9% 6.4% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 0.825 мг 5 мг 16.5% 10.7% 606 г
Витамин В6, пиридоксин 0.244 мг 2 мг 12.2% 7.9% 820 г
Витамин В9, фолаты 20.206 мкг 400 мкг 5.1% 3.3% 1980 г
Витамин В12, кобаламин 5.241 мкг 3 мкг 174.7% 112.8% 57 г
Витамин C, аскорбиновая 3.57 мг 90 мг 4% 2.6% 2521 г
Витамин D, кальциферол 13.942 мкг 10 мкг 139.4% 90% 72 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.717 мг 15 мг 4.8% 3.1% 2092 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 0.126 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39683 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 7.4747 мг 20 мг 37.4% 24.1% 268 г
Ниацин 4.799 мг ~
Бетаин 0.51 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 396.99 мг 2500 мг 15.9% 10.3% 630 г
Кальций, Ca 51.59 мг 1000 мг 5.2% 3.4% 1938 г
Кремний, Si 0.928 мг 30 мг 3.1% 2% 3233 г
Магний, Mg 43.37 мг 400 мг 10.8% 7% 922 г
Натрий, Na 139.21 мг 1300 мг 10.7% 6.9% 934 г
Сера, S 155.57 мг 1000 мг 15.6% 10.1% 643 г
Фосфор, P 250.8 мг 800 мг 31.4% 20.3% 319 г
Хлор, Cl 247.31 мг 2300 мг 10.8% 7% 930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1969.4 мкг ~
Бор, B 27 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.164 мг 18 мг 6.5% 4.2% 1546 г
Йод, I 30.06 мкг 150 мкг 20% 12.9% 499 г
Кобальт, Co 23.861 мкг 10 мкг 238.6% 154% 42 г
Литий, Li 0.379 мкг ~
Марганец, Mn 0.2918 мг 2 мг 14.6% 9.4% 685 г
Медь, Cu 165.69 мкг 1000 мкг 16.6% 10.7% 604 г
Молибден, Mo 3.767 мкг 70 мкг 5.4% 3.5% 1858 г
Никель, Ni 17.94 мкг ~
Рубидий, Rb 62.9 мкг ~
Селен, Se 18.885 мкг 55 мкг 34.3% 22.1% 291 г
Фтор, F 377.29 мкг 4000 мкг 9.4% 6.1% 1060 г
Хром, Cr 43.29 мкг 50 мкг 86.6% 55.9% 116 г
Цинк, Zn 1.133 мг 12 мг 9.4% 6.1% 1059 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.336 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.043 г ~
Аргинин* 0.361 г ~
Валин 0.302 г ~
Гистидин* 0.134 г ~
Изолейцин 0.357 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.575 г ~
Метионин 0.192 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.292 г ~
Триптофан 0.072 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.405 г ~
Заменимые аминокислоты 0.101 г ~
Аланин 0.305 г ~
Аспарагиновая кислота 0.416 г ~
Глицин 0.274 г ~
Глутаминовая кислота 0.525 г ~
Пролин 0.212 г ~
Серин 0.24 г ~
Тирозин 0.204 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2 г от 0.9 до 3.7 г 100% 64.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.17 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.096 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.947 г min 16.8 г 23.5% 15.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.037 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.175 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.389 г от 11.2 до 20.6 г 21.3% 13.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.153 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.055 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.058 г ~

Энергетическая ценность Рыбная запеканка составляет 154,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 154.9 кКал -%
Белки 14.2 г -%
Жиры 9.8 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 2.2 г -%
Вода 71.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБНАЯ ЗАПЕКАНКА

Рыбная запеканка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,6 %, витамином B5 - 16,5 %, витамином B6 - 12,2 %, витамином B12 - 174,7 %, витамином D - 139,4 %, витамином PP - 37,4 %, калием - 15,9 %, фосфором - 31,4 %, йодом - 20 %, кобальтом - 238,6 %, марганцем - 14,6 %, медью - 16,6 %, селеном - 34,3 %, хромом - 86,6 %

Чем полезен Рыбная запеканка

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыбная запеканка, калорийность 154,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыбная запеканка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты