Рецепт Печень с Магги гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень с Магги гуляш

Печень куриная 1000 г
Подсолнечное масло 50 г
Гуляш на второе 74 г
Лук репчатый 150 г
Вода водопроводная питьевая 750 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень с Магги гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.2 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1601 г
Белки 10.5 г 76 г 13.8% 13.1% 724 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 9.3% 1018 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.3% 7065 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1% 10000 г
Вода 79.5 г 2273 г 3.5% 3.3% 2859 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5928.9 мкг 900 мкг 658.8% 626.2% 15 г
Ретинол 5.929 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 1.2% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.251 мг 1.5 мг 16.7% 15.9% 598 г
Витамин В2, рибофлавин 1.039 мг 1.8 мг 57.7% 54.8% 173 г
Витамин В4, холин 96.5 мг 500 мг 19.3% 18.3% 518 г
Витамин В5, пантотеновая 3.087 мг 5 мг 61.7% 58.7% 162 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 21.6% 441 г
Витамин В9, фолаты 119.244 мкг 400 мкг 29.8% 28.3% 335 г
Витамин В12, кобаламин 8.192 мкг 3 мкг 273.1% 259.6% 37 г
Витамин C, аскорбиновая 13.09 мг 90 мг 14.5% 13.8% 688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.448 мг 15 мг 9.7% 9.2% 1036 г
Витамин Н, биотин 0.067 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 74627 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 6.6509 мг 20 мг 33.3% 31.7% 301 г
Ниацин 4.956 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 155.76 мг 2500 мг 6.2% 5.9% 1605 г
Кальций, Ca 10.82 мг 1000 мг 1.1% 1% 9242 г
Кремний, Si 0.371 мг 30 мг 1.2% 1.1% 8086 г
Магний, Mg 13.27 мг 400 мг 3.3% 3.1% 3014 г
Натрий, Na 46.25 мг 1300 мг 3.6% 3.4% 2811 г
Сера, S 105.61 мг 1000 мг 10.6% 10.1% 947 г
Фосфор, P 136.8 мг 800 мг 17.1% 16.3% 585 г
Хлор, Cl 1.85 мг 2300 мг 0.1% 0.1% 124324 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 14.8 мкг ~
Железо, Fe 8.706 мг 18 мг 48.4% 46% 207 г
Йод, I 0.22 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 68182 г
Кобальт, Co 7.782 мкг 10 мкг 77.8% 74% 129 г
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 8.3% 1148 г
Медь, Cu 200.72 мкг 1000 мкг 20.1% 19.1% 498 г
Молибден, Mo 28.656 мкг 70 мкг 40.9% 38.9% 244 г
Никель, Ni 0.222 мкг ~
Рубидий, Rb 35.3 мкг ~
Селен, Se 27.013 мкг 55 мкг 49.1% 46.7% 204 г
Фтор, F 28.68 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13947 г
Хром, Cr 4.59 мкг 50 мкг 9.2% 8.7% 1089 г
Цинк, Zn 3.3276 мг 12 мг 27.7% 26.3% 361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.624 г ~
Гистидин* 0.209 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.957 г ~
Лизин 0.533 г ~
Метионин 0.208 г ~
Метионин + Цистеин 0.328 г ~
Треонин 0.359 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.487 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.82 г ~
Заменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аланин 0.721 г ~
Аспарагиновая кислота 0.929 г ~
Гидроксипролин 0.03 г ~
Глицин 0.532 г ~
Глутаминовая кислота 1.39 г ~
Пролин 0.501 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.333 г ~
Цистеин 0.115 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 36.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 172.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.941 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.603 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.333 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.423 г min 16.8 г 8.5% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.346 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.957 г от 11.2 до 20.6 г 17.5% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.764 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Печень с Магги гуляш составляет 105,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.2 кКал -%
Белки 10.5 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 79.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ С МАГГИ ГУЛЯШ

Печень с Магги гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 658,8 %, витамином B1 - 16,7 %, витамином B2 - 57,7 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 61,7 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином B9 - 29,8 %, витамином B12 - 273,1 %, витамином C - 14,5 %, витамином PP - 33,3 %, фосфором - 17,1 %, железом - 48,4 %, кобальтом - 77,8 %, медью - 20,1 %, молибденом - 40,9 %, селеном - 49,1 %, цинком - 27,7 %

Чем полезен Печень с Магги гуляш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень с Магги гуляш, калорийность 105,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень с Магги гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы