Рецепт Ленивый бризоль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ленивый бризоль

Куриная грудка (филе) (Запекание) 408 г
Яйцо куриное (Запекание) 300 г
Молоко 2,5% жирности, стерилизованное (Запекание) 200 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ленивый бризоль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.7 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 953 г
Белки 20.5 г 76 г 27% 15.3% 371 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 9.3% 609 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.7% 7821 г
Углеводы (общие) 0.3 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 63.9 г 2273 г 2.8% 1.6% 3557 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.5 мкг 900 мкг 13.4% 7.6% 747 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.073 мг 1.5 мг 4.9% 2.8% 2055 г
Витамин В2, рибофлавин 0.281 мг 1.8 мг 15.6% 8.8% 641 г
Витамин В4, холин 149.39 мг 500 мг 29.9% 16.9% 335 г
Витамин В5, пантотеновая 1.426 мг 5 мг 28.5% 16.1% 351 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 13.5% 420 г
Витамин В9, фолаты 7.727 мкг 400 мкг 1.9% 1.1% 5177 г
Витамин В12, кобаламин 0.447 мкг 3 мкг 14.9% 8.4% 671 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 0.5% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.926 мкг 10 мкг 9.3% 5.3% 1080 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.216 мг 15 мг 8.1% 4.6% 1234 г
Витамин Н, биотин 9.428 мкг 50 мкг 18.9% 10.7% 530 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 6.1637 мг 20 мг 30.8% 17.4% 324 г
Ниацин 5.99 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 286.26 мг 2500 мг 11.5% 6.5% 873 г
Кальций, Ca 122.23 мг 1000 мг 12.2% 6.9% 818 г
Кремний, Si 0.614 мг 30 мг 2% 1.1% 4886 г
Магний, Mg 61.4 мг 400 мг 15.4% 8.7% 651 г
Натрий, Na 441.63 мг 1300 мг 34% 19.2% 294 г
Сера, S 227.15 мг 1000 мг 22.7% 12.8% 440 г
Фосфор, P 236.9 мг 800 мг 29.6% 16.8% 338 г
Хлор, Cl 659.41 мг 2300 мг 28.7% 16.2% 349 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 62.6 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Железо, Fe 2.031 мг 18 мг 11.3% 6.4% 886 г
Йод, I 10.45 мкг 150 мкг 7% 4% 1435 г
Кобальт, Co 10.222 мкг 10 мкг 102.2% 57.8% 98 г
Марганец, Mn 0.0604 мг 2 мг 3% 1.7% 3311 г
Медь, Cu 101.79 мкг 1000 мкг 10.2% 5.8% 982 г
Молибден, Mo 10.663 мкг 70 мкг 15.2% 8.6% 656 г
Никель, Ni 0.369 мкг ~
Олово, Sn 4.03 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 22.926 мкг 55 мкг 41.7% 23.6% 240 г
Стронций, Sr 4.57 мкг ~
Фтор, F 103.23 мкг 4000 мкг 2.6% 1.5% 3875 г
Хром, Cr 16.05 мкг 50 мкг 32.1% 18.2% 312 г
Цинк, Zn 1.713 мг 12 мг 14.3% 8.1% 701 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.014 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.622 г ~
Аргинин* 1.472 г ~
Валин 1.181 г ~
Гистидин* 0.957 г ~
Изолейцин 0.988 г ~
Лейцин 1.755 г ~
Лизин 2.023 г ~
Метионин 0.476 г ~
Метионин + Цистеин 0.863 г ~
Треонин 0.968 г ~
Триптофан 0.35 г ~
Фенилаланин 0.979 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.793 г ~
Заменимые аминокислоты 0.963 г ~
Аланин 1.114 г ~
Аспарагиновая кислота 1.757 г ~
Гидроксипролин 0.122 г ~
Глицин 0.751 г ~
Глутаминовая кислота 2.735 г ~
Пролин 0.92 г ~
Серин 1.065 г ~
Тирозин 0.814 г ~
Цистеин 0.389 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 20.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 236.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.857 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.062 г ~
12:0 Лауриновая 0.073 г ~
14:0 Миристиновая 0.214 г ~
15:0 Пентадекановая 0.027 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.578 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.258 г min 16.8 г 19.4% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.028 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.727 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.601 г от 11.2 до 20.6 г 14.3% 8.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.476 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.055 г ~

Энергетическая ценность Ленивый бризоль составляет 176,7 кКал.

  • Порция = 175 гр (309.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.7 кКал -%
Белки 20.5 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 63.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЙ БРИЗОЛЬ

Ленивый бризоль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, витамином B2 - 15,6 %, холином - 29,9 %, витамином B5 - 28,5 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B12 - 14,9 %, витамином H - 18,9 %, витамином PP - 30,8 %, калием - 11,5 %, кальцием - 12,2 %, магнием - 15,4 %, фосфором - 29,6 %, хлором - 28,7 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 102,2 %, молибденом - 15,2 %, селеном - 41,7 %, хромом - 32,1 %, цинком - 14,3 %

Чем полезен Ленивый бризоль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ленивый бризоль, калорийность 176,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ленивый бризоль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги