Рецепт Свинина по-саксонски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свинина по-саксонски

Свинина, вырезка 100 г
Кагор Канонический [Фанагория] 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свинина по-саксонски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.3 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1662 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 16.8% 589 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8.3% 1191 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Вода 79.9 г 2273 г 3.5% 3.5% 2845 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.967 мг 1.5 мг 64.5% 63.7% 155 г
Витамин В2, рибофлавин 0.107 мг 1.8 мг 5.9% 5.8% 1682 г
Витамин В4, холин 50 мг 500 мг 10% 9.9% 1000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.467 мг 5 мг 9.3% 9.2% 1071 г
Витамин В6, пиридоксин 0.333 мг 2 мг 16.7% 16.5% 601 г
Витамин В9, фолаты 4.067 мкг 400 мкг 1% 1% 9835 г
Витамин В12, кобаламин 0.733 мкг 3 мкг 24.4% 24.1% 409 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.333 мг 15 мг 2.2% 2.2% 4505 г
Витамин Н, биотин 3 мкг 50 мкг 6% 5.9% 1667 г
Витамин РР, НЭ 1.7533 мг 20 мг 8.8% 8.7% 1141 г
Ниацин 1.753 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230 мг 2500 мг 9.2% 9.1% 1087 г
Кальций, Ca 5.33 мг 1000 мг 0.5% 0.5% 18762 г
Магний, Mg 17.33 мг 400 мг 4.3% 4.2% 2308 г
Натрий, Na 27.33 мг 1300 мг 2.1% 2.1% 4757 г
Сера, S 146.67 мг 1000 мг 14.7% 14.5% 682 г
Фосфор, P 146.7 мг 800 мг 18.3% 18.1% 545 г
Хлор, Cl 32.4 мг 2300 мг 1.4% 1.4% 7099 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.067 мг 18 мг 5.9% 5.8% 1687 г
Йод, I 4.4 мкг 150 мкг 2.9% 2.9% 3409 г
Кобальт, Co 5.333 мкг 10 мкг 53.3% 52.6% 188 г
Марганец, Mn 0.019 мг 2 мг 1% 1% 10526 г
Медь, Cu 64 мкг 1000 мкг 6.4% 6.3% 1563 г
Молибден, Mo 8.667 мкг 70 мкг 12.4% 12.2% 808 г
Никель, Ni 8.2 мкг ~
Олово, Sn 20 мкг ~
Фтор, F 46.2 мкг 4000 мкг 1.2% 1.2% 8658 г
Хром, Cr 9 мкг 50 мкг 18% 17.8% 556 г
Цинк, Zn 1.38 мг 12 мг 11.5% 11.4% 870 г

Энергетическая ценность Свинина по-саксонски составляет 101,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.3 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 79.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВИНИНА ПО-САКСОНСКИ

Свинина по-саксонски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 64,5 %, витамином B6 - 16,7 %, витамином B12 - 24,4 %, фосфором - 18,3 %, кобальтом - 53,3 %, молибденом - 12,4 %, хромом - 18 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен Свинина по-саксонски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свинина по-саксонски, калорийность 101,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свинина по-саксонски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги