Рецепт Шаурмяшка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурмяшка

Лаваш армянский тонкий (пшеничная мука 1 сорта) 50 г
Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 100 г
Сыр угличский, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 40 г
Сметана 20% жирности 30 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 10 г
Лук репчатый 30 г
Капуста белокочанная, квашеная 100 г
Морковь 30 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурмяшка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.9 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1021 г
Белки 10 г 76 г 13.2% 8% 760 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 10.1% 602 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 2.6% 2330 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 2.7% 2222 г
Вода 67.7 г 2273 г 3% 1.8% 3357 г
Органические кислоты 0.6 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 205.8 мкг 900 мкг 22.9% 13.9% 437 г
Ретинол 0.051 мг ~
бета Каротин 0.932 мг 5 мг 18.6% 11.3% 536 г
Витамин В1, тиамин 0.053 мг 1.5 мг 3.5% 2.1% 2830 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин В4, холин 34.13 мг 500 мг 6.8% 4.1% 1465 г
Витамин В5, пантотеновая 0.303 мг 5 мг 6.1% 3.7% 1650 г
Витамин В6, пиридоксин 0.18 мг 2 мг 9% 5.5% 1111 г
Витамин В9, фолаты 14.888 мкг 400 мкг 3.7% 2.2% 2687 г
Витамин В12, кобаламин 0.744 мкг 3 мкг 24.8% 15% 403 г
Витамин C, аскорбиновая 8.75 мг 90 мг 9.7% 5.9% 1029 г
Витамин D, кальциферол 0.155 мкг 10 мкг 1.6% 1% 6452 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.13 мг 15 мг 7.5% 4.5% 1327 г
Витамин Н, биотин 0.855 мкг 50 мкг 1.7% 1% 5848 г
Витамин К, филлохинон 4.9 мкг 120 мкг 4.1% 2.5% 2449 г
Витамин РР, НЭ 2.7435 мг 20 мг 13.7% 8.3% 729 г
Ниацин 0.444 мг ~
Бетаин 1.95 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.5 мг 2500 мг 9.1% 5.5% 1099 г
Кальций, Ca 129.68 мг 1000 мг 13% 7.9% 771 г
Кремний, Si 2.525 мг 30 мг 8.4% 5.1% 1188 г
Магний, Mg 24.2 мг 400 мг 6.1% 3.7% 1653 г
Натрий, Na 415.5 мг 1300 мг 32% 19.4% 313 г
Сера, S 96.3 мг 1000 мг 9.6% 5.8% 1038 г
Фосфор, P 145.4 мг 800 мг 18.2% 11% 550 г
Хлор, Cl 249.4 мг 2300 мг 10.8% 6.5% 922 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 58 мкг ~
Бор, B 36 мкг ~
Ванадий, V 15.68 мкг ~
Железо, Fe 1.26 мг 18 мг 7% 4.2% 1429 г
Йод, I 1.68 мкг 150 мкг 1.1% 0.7% 8929 г
Кобальт, Co 0.785 мкг 10 мкг 7.9% 4.8% 1274 г
Литий, Li 0.45 мкг ~
Марганец, Mn 0.1859 мг 2 мг 9.3% 5.6% 1076 г
Медь, Cu 79.26 мкг 1000 мкг 7.9% 4.8% 1262 г
Молибден, Mo 3.475 мкг 70 мкг 5% 3% 2014 г
Никель, Ni 0.675 мкг ~
Олово, Sn 0.98 мкг ~
Рубидий, Rb 37.5 мкг ~
Селен, Se 6.8 мкг 55 мкг 12.4% 7.5% 809 г
Стронций, Sr 1.93 мкг ~
Фтор, F 11.36 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 35211 г
Хром, Cr 0.8 мкг 50 мкг 1.6% 1% 6250 г
Цинк, Zn 1.8776 мг 12 мг 15.6% 9.5% 639 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.885 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.94 г ~
Аргинин* 0.441 г ~
Валин 0.393 г ~
Гистидин* 0.283 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.596 г ~
Лизин 0.605 г ~
Метионин 0.194 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.31 г ~
Триптофан 0.11 г ~
Фенилаланин 0.336 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 1.641 г ~
Аланин 0.412 г ~
Аспарагиновая кислота 0.765 г ~
Гидроксипролин 0.068 г ~
Глицин 0.413 г ~
Глутаминовая кислота 1.302 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.35 г ~
Тирозин 0.279 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 15.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 37.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.25 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.094 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.227 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.016 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.713 г min 16.8 г 16.1% 9.8%
14:1 Миристолеиновая 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.112 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.45 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.347 г от 11.2 до 20.6 г 12% 7.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.048 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~
Трансжиры 0.055 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.055 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.055 г ~

Энергетическая ценность Шаурмяшка составляет 164,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.9 кКал -%
Белки 10 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 67.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМЯШКА

Шаурмяшка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22,9 %, бэта-каротином - 18,6 %, витамином B12 - 24,8 %, витамином PP - 13,7 %, кальцием - 13 %, фосфором - 18,2 %, селеном - 12,4 %, цинком - 15,6 %

Чем полезен Шаурмяшка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурмяшка, калорийность 164,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурмяшка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты