Рецепт Майонез на аквафабе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез на аквафабе

Фасоль французская, зрелые семена, вареная, с солью 60 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Сок лимонный 25 г
Горчица столовая 10 г
Хлопковое масло 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на аквафабе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 585.1 ккал 1684 ккал 34.7% 5.9% 288 г
Белки 2.2 г 76 г 2.9% 0.5% 3455 г
Жиры 60.9 г 56 г 108.8% 18.6% 92 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 0.4% 4761 г
Углеводы (общие) 6.1 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 2.1% 800 г
Вода 27.9 г 2273 г 1.2% 0.2% 8147 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
альфа Каротин 0.048 мкг ~
бета Каротин 0.002 мг 5 мг 250000 г
бета Криптоксантин 0.101 мкг ~
Ликопин 0.081 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.831 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.037 мг 1.5 мг 2.5% 0.4% 4054 г
Витамин В2, рибофлавин 0.024 мг 1.8 мг 1.3% 0.2% 7500 г
Витамин В4, холин 0.68 мг 500 мг 0.1% 73529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.059 мг 5 мг 1.2% 0.2% 8475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.027 мг 2 мг 1.4% 0.2% 7407 г
Витамин В9, фолаты 18.214 мкг 400 мкг 4.6% 0.8% 2196 г
Витамин C, аскорбиновая 3.92 мг 90 мг 4.4% 0.8% 2296 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 59.992 мг 15 мг 399.9% 68.3% 25 г
гамма Токоферол 0.026 мг ~
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 2.2% 769 г
Витамин РР, НЭ 0.1903 мг 20 мг 1% 0.2% 10510 г
Ниацин 0.01 мг ~
Бетаин 0.036 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 118.21 мг 2500 мг 4.7% 0.8% 2115 г
Кальций, Ca 28.26 мг 1000 мг 2.8% 0.5% 3539 г
Магний, Mg 20.04 мг 400 мг 5% 0.9% 1996 г
Натрий, Na 423.41 мг 1300 мг 32.6% 5.6% 307 г
Сера, S 18.93 мг 1000 мг 1.9% 0.3% 5283 г
Фосфор, P 36.3 мг 800 мг 4.5% 0.8% 2204 г
Хлор, Cl 481.37 мг 2300 мг 20.9% 3.6% 478 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.769 мг 18 мг 4.3% 0.7% 2341 г
Кобальт, Co 0.121 мкг 10 мкг 1.2% 0.2% 8264 г
Марганец, Mn 0.1458 мг 2 мг 7.3% 1.2% 1372 г
Медь, Cu 35.37 мкг 1000 мкг 3.5% 0.6% 2827 г
Молибден, Mo 0.887 мкг 70 мкг 1.3% 0.2% 7892 г
Селен, Se 0.321 мкг 55 мкг 0.6% 0.1% 17134 г
Фтор, F 0.15 мкг 4000 мкг 2666667 г
Цинк, Zn 0.1645 мг 12 мг 1.4% 0.2% 7295 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.113 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.107 г ~
Валин 0.091 г ~
Гистидин* 0.048 г ~
Изолейцин 0.077 г ~
Лейцин 0.14 г ~
Лизин 0.118 г ~
Метионин 0.026 г ~
Треонин 0.073 г ~
Триптофан 0.02 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.074 г ~
Аспарагиновая кислота 0.212 г ~
Глицин 0.068 г ~
Глутаминовая кислота 0.266 г ~
Пролин 0.078 г ~
Серин 0.095 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.019 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 30.8 г от 4.7 до 16.8 г 183.3% 31.3%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.371 мг ~
бета Ситостерол 241.935 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 15 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.484 г ~
16:0 Пальмитиновая 12.6 г ~
18:0 Стеариновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 11.749 г min 16.8 г 69.9% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.484 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 11.265 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 30.839 г от 11.2 до 20.6 г 149.7% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 30.769 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.07 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Майонез на аквафабе составляет 585,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 585.1 кКал -%
Белки 2.2 г -%
Жиры 60.9 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 27.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ НА АКВАФАБЕ

Майонез на аквафабе богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 399,9 %, витамином K - 13 %, хлором - 20,9 %

Чем полезен Майонез на аквафабе

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез на аквафабе, калорийность 585,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез на аквафабе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы