Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Свинина мясная 300 г
Лук репчатый 200 г
Морковь 300 г
Оливковое масло 100 г
Рис белый, крупа рисовая 700 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.6 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1352 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 2.9% 2815 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 8.3% 966 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 5.6% 1422 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4% 2000 г
Вода 74.7 г 2273 г 3.3% 2.6% 3043 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 166.7 мкг 900 мкг 18.5% 14.8% 540 г
бета Каротин 1 мг 5 мг 20% 16.1% 500 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 3.6% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.026 мг 1.8 мг 1.4% 1.1% 6923 г
Витамин В4, холин 22.5 мг 500 мг 4.5% 3.6% 2222 г
Витамин В5, пантотеновая 0.144 мг 5 мг 2.9% 2.3% 3472 г
Витамин В6, пиридоксин 0.084 мг 2 мг 4.2% 3.4% 2381 г
Витамин В9, фолаты 5.286 мкг 400 мкг 1.3% 1% 7567 г
Витамин C, аскорбиновая 0.97 мг 90 мг 1.1% 0.9% 9278 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.492 мг 15 мг 3.3% 2.6% 3049 г
Витамин Н, биотин 0.781 мкг 50 мкг 1.6% 1.3% 6402 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.8% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.2444 мг 20 мг 6.2% 5% 1607 г
Ниацин 0.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 69.61 мг 2500 мг 2.8% 2.2% 3591 г
Кальций, Ca 8.64 мг 1000 мг 0.9% 0.7% 11574 г
Кремний, Si 21.806 мг 30 мг 72.7% 58.3% 138 г
Магний, Mg 16.22 мг 400 мг 4.1% 3.3% 2466 г
Натрий, Na 9.69 мг 1300 мг 0.7% 0.6% 13416 г
Сера, S 31.94 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3131 г
Фосфор, P 50.7 мг 800 мг 6.3% 5.1% 1578 г
Хлор, Cl 16.33 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14085 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.5 мкг ~
Бор, B 51.1 мкг ~
Ванадий, V 37.42 мкг ~
Железо, Fe 0.451 мг 18 мг 2.5% 2% 3991 г
Йод, I 1.41 мкг 150 мкг 0.9% 0.7% 10638 г
Кобальт, Co 1.306 мкг 10 мкг 13.1% 10.5% 766 г
Литий, Li 1.472 мкг ~
Марганец, Mn 0.2758 мг 2 мг 13.8% 11.1% 725 г
Медь, Cu 68.33 мкг 1000 мкг 6.8% 5.5% 1463 г
Молибден, Mo 4.3 мкг 70 мкг 6.1% 4.9% 1628 г
Никель, Ni 2.217 мкг ~
Олово, Sn 2.5 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 2.972 мкг 55 мкг 5.4% 4.3% 1851 г
Стронций, Sr 1.21 мкг ~
Титан, Ti 3.89 мкг ~
Фтор, F 77.36 мкг 4000 мкг 1.9% 1.5% 5171 г
Хром, Cr 1.82 мкг 50 мкг 3.6% 2.9% 2747 г
Цинк, Zn 0.5292 мг 12 мг 4.4% 3.5% 2268 г
Цирконий, Zr 1.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.197 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.185 г ~
Валин 0.156 г ~
Гистидин* 0.082 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.216 г ~
Лизин 0.16 г ~
Метионин 0.061 г ~
Метионин + Цистеин 0.105 г ~
Треонин 0.106 г ~
Триптофан 0.037 г ~
Фенилаланин 0.125 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.228 г ~
Заменимые аминокислоты 0.086 г ~
Аланин 0.147 г ~
Аспарагиновая кислота 0.23 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.125 г ~
Глутаминовая кислота 0.45 г ~
Пролин 0.123 г ~
Серин 0.119 г ~
Тирозин 0.103 г ~
Цистеин 0.044 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.83 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.667 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.038 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.401 г ~
20:0 Арахиновая 0.024 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.202 г min 16.8 г 19.1% 15.3%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.01 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.707 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 5.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.644 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 124,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.6 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,5 %, бэта-каротином - 20 %, кремнием - 72,7 %, кобальтом - 13,1 %, марганцем - 13,8 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 124,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы