Рецепт Гречка варёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка варёная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 80 г
Вода 1000 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка варёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 122.6 ккал 1684 ккал 7.3% 6% 1374 г
Белки 5 г 76 г 6.6% 5.4% 1520 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 1.9% 4308 г
Углеводы 22.7 г 219 г 10.4% 8.5% 965 г
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 18.4% 444 г
Вода 69.7 г 2273 г 3.1% 2.5% 3261 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.8 мкг 900 мкг 0.1% 0.1% 112500 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.122 мг 1.5 мг 8.1% 6.6% 1230 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 2.9% 2857 г
Витамин В4, холин 21.57 мг 500 мг 4.3% 3.5% 2318 г
Витамин В5, пантотеновая 0.139 мг 5 мг 2.8% 2.3% 3597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.114 мг 2 мг 5.7% 4.6% 1754 г
Витамин В9, фолаты 5.198 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7695 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.318 мг 15 мг 2.1% 1.7% 4717 г
Витамин Н, биотин 3.98 мкг 50 мкг 8% 6.5% 1256 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.9% 4286 г
Витамин РР, НЭ 2.4853 мг 20 мг 12.4% 10.1% 805 г
Ниацин 1.45 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 151.32 мг 2500 мг 6.1% 5% 1652 г
Кальций, Ca 34.54 мг 1000 мг 3.5% 2.9% 2895 г
Кремний, Si 32.236 мг 30 мг 107.5% 87.7% 93 г
Магний, Mg 84.89 мг 400 мг 21.2% 17.3% 471 г
Натрий, Na 398.76 мг 1300 мг 30.7% 25% 326 г
Сера, S 41.92 мг 1000 мг 4.2% 3.4% 2385 г
Фосфор, P 119.4 мг 800 мг 14.9% 12.2% 670 г
Хлор, Cl 626.23 мг 2300 мг 27.2% 22.2% 367 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 13.3 мкг ~
Бор, B 139.3 мкг ~
Ванадий, V 67.65 мкг ~
Железо, Fe 2.702 мг 18 мг 15% 12.2% 666 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.6% 14151 г
Кобальт, Co 1.386 мкг 10 мкг 13.9% 11.3% 722 г
Литий, Li 1.671 мкг ~
Марганец, Mn 0.6316 мг 2 мг 31.6% 25.8% 317 г
Медь, Cu 262.04 мкг 1000 мкг 26.2% 21.4% 382 г
Молибден, Mo 22.928 мкг 70 мкг 32.8% 26.8% 305 г
Никель, Ni 4.019 мкг ~
Рубидий, Rb 20.9 мкг ~
Селен, Se 2.121 мкг 55 мкг 3.9% 3.2% 2593 г
Стронций, Sr 120.97 мкг ~
Титан, Ti 13.13 мкг ~
Фтор, F 516.79 мкг 4000 мкг 12.9% 10.5% 774 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 2.6% 3145 г
Цинк, Zn 0.8268 мг 12 мг 6.9% 5.6% 1451 г
Цирконий, Zr 13.93 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 22.047 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.455 г ~
Валин 0.24 г ~
Гистидин* 0.122 г ~
Изолейцин 0.187 г ~
Лейцин 0.305 г ~
Лизин 0.215 г ~
Метионин 0.13 г ~
Метионин + Цистеин 0.264 г ~
Треонин 0.162 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.24 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.414 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.236 г ~
Аспарагиновая кислота 0.447 г ~
Глицин 0.292 г ~
Глутаминовая кислота 0.918 г ~
Пролин 0.203 г ~
Серин 0.248 г ~
Тирозин 0.175 г ~
Цистеин 0.134 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 6.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.305 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.215 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.45 г min 16.8 г 2.7% 2.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.435 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.458 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.426 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.041 г ~

Энергетическая ценность Гречка варёная составляет 122,6 кКал.

  • Порция = 99 гр (121.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 122.6 кКал -%
Белки 5 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 22.7 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 69.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА ВАРЁНАЯ

Гречка варёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12,4 %, кремнием - 107,5 %, магнием - 21,2 %, фосфором - 14,9 %, хлором - 27,2 %, железом - 15 %, кобальтом - 13,9 %, марганцем - 31,6 %, медью - 26,2 %, молибденом - 32,8 %, фтором - 12,9 %

Чем полезен Гречка варёная

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка варёная, калорийность 122,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка варёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы