Рецепт Картошка тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картошка тушеная

Картофель (Тушение) 1600 г
Говядина, плечевая мякоть на кости, только мясо 1000 г
Шампиньоны (Тушение) 0 г
Соль поваренная пищевая 0 г
Чеснок (Тушение) 0 г
Морковь (Тушение) 191 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Лук репчатый (Тушение) 800 г
лечо 0 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 500 г
Индейка, только мясо 0 г
Говядина тушеная, консервы 0 г
Говядина тушеная, консервы 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 167.8 ккал 1684 ккал 10% 6% 1004 г
Белки 15.4 г 76 г 20.3% 12.1% 494 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 3% 2000 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 5.3% 1123 г
Пищевые волокна 3.1 г 20 г 15.5% 9.2% 645 г
Вода 55.6 г 2273 г 2.4% 1.4% 4088 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.4 мкг 900 мкг 31% 18.5% 322 г
бета Каротин 1.679 мг 5 мг 33.6% 20% 298 г
Витамин В1, тиамин 0.166 мг 1.5 мг 11.1% 6.6% 904 г
Витамин В2, рибофлавин 0.177 мг 1.8 мг 9.8% 5.8% 1017 г
Витамин В4, холин 66.14 мг 500 мг 13.2% 7.9% 756 г
Витамин В5, пантотеновая 0.708 мг 5 мг 14.2% 8.5% 706 г
Витамин В6, пиридоксин 0.61 мг 2 мг 30.5% 18.2% 328 г
Витамин В9, фолаты 14.099 мкг 400 мкг 3.5% 2.1% 2837 г
Витамин В12, кобаламин 1.069 мкг 3 мкг 35.6% 21.2% 281 г
Витамин C, аскорбиновая 27.21 мг 90 мг 30.2% 18% 331 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.475 мг 15 мг 3.2% 1.9% 3158 г
Витамин Н, биотин 0.537 мкг 50 мкг 1.1% 0.7% 9311 г
Витамин К, филлохинон 6.6 мкг 120 мкг 5.5% 3.3% 1818 г
Витамин РР, НЭ 4.831 мг 20 мг 24.2% 14.4% 414 г
Ниацин 1.441 мг ~
Бетаин 7.732 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 834.94 мг 2500 мг 33.4% 19.9% 299 г
Кальций, Ca 37.08 мг 1000 мг 3.7% 2.2% 2697 г
Кремний, Si 50.334 мг 30 мг 167.8% 100% 60 г
Магний, Mg 42.42 мг 400 мг 10.6% 6.3% 943 г
Натрий, Na 54.53 мг 1300 мг 4.2% 2.5% 2384 г
Сера, S 186.9 мг 1000 мг 18.7% 11.1% 535 г
Фосфор, P 204.4 мг 800 мг 25.6% 15.3% 391 г
Хлор, Cl 84.99 мг 2300 мг 3.7% 2.2% 2706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 933.9 мкг ~
Бор, B 227.3 мкг ~
Ванадий, V 131.78 мкг ~
Железо, Fe 2.403 мг 18 мг 13.4% 8% 749 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.4% 4323 г
Кобальт, Co 8.055 мкг 10 мкг 80.6% 48% 124 г
Литий, Li 84.395 мкг ~
Марганец, Mn 0.3212 мг 2 мг 16.1% 9.6% 623 г
Медь, Cu 255.4 мкг 1000 мкг 25.5% 15.2% 392 г
Молибден, Mo 11.062 мкг 70 мкг 15.8% 9.4% 633 г
Никель, Ni 10.001 мкг ~
Рубидий, Rb 645.6 мкг ~
Селен, Se 14.81 мкг 55 мкг 26.9% 16% 371 г
Стронций, Sr 8.45 мкг ~
Фтор, F 48.81 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8195 г
Хром, Cr 11.5 мкг 50 мкг 23% 13.7% 435 г
Цинк, Zn 3.9653 мг 12 мг 33% 19.7% 303 г
Цирконий, Zr 3.71 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.63 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.8 г ~
Сахароза 4 г ~
Фруктоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.875 г ~
Аргинин* 0.984 г ~
Валин 0.759 г ~
Гистидин* 0.438 г ~
Изолейцин 0.68 г ~
Лейцин 1.152 г ~
Лизин 1.228 г ~
Метионин 0.358 г ~
Метионин + Цистеин 0.06 г ~
Треонин 0.62 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.615 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.224 г ~
Заменимые аминокислоты 1.432 г ~
Аланин 0.884 г ~
Аспарагиновая кислота 1.418 г ~
Гидроксипролин 0.132 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 2.25 г ~
Пролин 0.7 г ~
Серин 0.627 г ~
Тирозин 0.503 г ~
Цистеин 0.192 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.95 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.064 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.593 г ~
18:0 Стеариновая 0.304 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.139 г min 16.8 г 6.8% 4.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.055 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.172 г от 11.2 до 20.6 г 1.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.155 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Картошка тушеная составляет 167,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 167.8 кКал -%
Белки 15.4 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 3.1 г -%
Вода 55.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОШКА ТУШЕНАЯ

Картошка тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 33,6 %, витамином B1 - 11,1 %, холином - 13,2 %, витамином B5 - 14,2 %, витамином B6 - 30,5 %, витамином B12 - 35,6 %, витамином C - 30,2 %, витамином PP - 24,2 %, калием - 33,4 %, кремнием - 167,8 %, фосфором - 25,6 %, железом - 13,4 %, кобальтом - 80,6 %, марганцем - 16,1 %, медью - 25,5 %, молибденом - 15,8 %, селеном - 26,9 %, хромом - 23 %, цинком - 33 %

Чем полезен Картошка тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картошка тушеная, калорийность 167,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картошка тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги