Рецепт Камбала жареная на сливочном масле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Камбала жареная на сливочном масле

Камбала-ерш (Жарка) 800 г
Масло Сливочное Традиционное 82,5% [Вкуснотеево] 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Камбала жареная на сливочном масле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.9 ккал 1684 ккал 11.8% 6% 851 г
Белки 16.9 г 76 г 22.2% 11.2% 450 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 13.1% 386 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 66.5 г 2273 г 2.9% 1.5% 3418 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.9 мкг 900 мкг 1.5% 0.8% 6475 г
Ретинол 0.014 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.126 мг 1.5 мг 8.4% 4.2% 1190 г
Витамин В2, рибофлавин 0.139 мг 1.8 мг 7.7% 3.9% 1295 г
Витамин В4, холин 60.87 мг 500 мг 12.2% 6.2% 821 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 1.7% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.09 мг 2 мг 4.5% 2.3% 2222 г
Витамин В9, фолаты 3.884 мкг 400 мкг 1% 0.5% 10299 г
Витамин В12, кобаламин 1.195 мкг 3 мкг 39.8% 20.1% 251 г
Витамин C, аскорбиновая 0.75 мг 90 мг 0.8% 0.4% 12000 г
Витамин D, кальциферол 2.622 мкг 10 мкг 26.2% 13.2% 381 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.59 мг 15 мг 3.9% 2% 2542 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.9133 мг 20 мг 24.6% 12.4% 407 г
Ниацин 1.965 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.46 мг 2500 мг 9.6% 4.9% 1040 г
Кальций, Ca 35.9 мг 1000 мг 3.6% 1.8% 2786 г
Магний, Mg 29.13 мг 400 мг 7.3% 3.7% 1373 г
Натрий, Na 54.22 мг 1300 мг 4.2% 2.1% 2398 г
Сера, S 168.44 мг 1000 мг 16.8% 8.5% 594 г
Фосфор, P 141.5 мг 800 мг 17.7% 8.9% 565 г
Хлор, Cl 127.86 мг 2300 мг 5.6% 2.8% 1799 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.696 мг 18 мг 3.9% 2% 2586 г
Йод, I 20 мкг 150 мкг 13.3% 6.7% 750 г
Кобальт, Co 19.884 мкг 10 мкг 198.8% 100.5% 50 г
Марганец, Mn 0.0393 мг 2 мг 2% 1% 5089 г
Медь, Cu 114.71 мкг 1000 мкг 11.5% 5.8% 872 г
Молибден, Mo 3.145 мкг 70 мкг 4.5% 2.3% 2226 г
Никель, Ni 4.717 мкг ~
Селен, Se 22.751 мкг 55 мкг 41.4% 20.9% 242 г
Фтор, F 338.03 мкг 4000 мкг 8.5% 4.3% 1183 г
Хром, Cr 43.24 мкг 50 мкг 86.5% 43.7% 116 г
Цинк, Zn 0.4692 мг 12 мг 3.9% 2% 2558 г
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 16.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 54.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г

Энергетическая ценность Камбала жареная на сливочном масле составляет 197,9 кКал.

  • Порция = 231 гр (457.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.9 кКал -%
Белки 16.9 г -%
Жиры 14.5 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 66.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАМБАЛА ЖАРЕНАЯ НА СЛИВОЧНОМ МАСЛЕ

Камбала жареная на сливочном масле богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,2 %, витамином B12 - 39,8 %, витамином D - 26,2 %, витамином PP - 24,6 %, фосфором - 17,7 %, йодом - 13,3 %, кобальтом - 198,8 %, медью - 11,5 %, селеном - 41,4 %, хромом - 86,5 %

Чем полезен Камбала жареная на сливочном масле

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Камбала жареная на сливочном масле, калорийность 197,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Камбала жареная на сливочном масле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы